2-Michelin Star Chef Jean Sulpice from the highest Michelin starred restaurant in Europe will bring his culinary expertise in Savoyard cuisine to La Scala, The Sukothai Bangkok for five days only. 7 – 11 October 2014
Jean Sulpice is the chef and owner of the 2-Michelin Star Jean Sulpice restaurant (located at an altitude of 2300 metres) on the majestic mountain of Val Thorens, the highest ski resort in the French Alps. His restaurant is considered to be the highest Michelin starred restaurant in Europe.
A native of Aix les Bains, Jean was born into a family of restaurateurs. He successfully developed his culinary skills up to the highest level and received his first star at the age of 26. With his culinary passion, he achieved two stars at the very young age of 31, establishing him as a true phenomenon in the world of gastronomy.
Chocolat persil
Jean specializes in Savoyard cuisine, the traditional cuisine of people living in the Alps, featuring the freshest of natural specialties including high quality cheese, fresh fish and juicy fruits such as apples and pears.
“My cooking is, above all, dictated by nature and by the desire to please. It is an inspired cuisine that does not compromise on taste or respect for produce – a cuisine based on the coherence of flavour and texture” he says. Jean mingles his natural friendliness with modernity, refinement and relaxation. Besides the food, Jean Sulpice restaurant is the preferred destination of skiing fans, with breathtaking views of snow-covered peaks.
Jean Sulpice will present his unique and exquisite cuisine at La Scala, The Sukhothai Bangkok from 7 – 11 October 2014. 7 October 2014 Jean Sulpice Set Dinner Sold Out 8 October 2014 Jean Sulpice Set Lunch THB 3,200++ (food only) / THB 4,700++ (paired with wine); Jean Sulpice Set Dinner Sold Out 9 – 10 October 2014 Jean Sulpice Set Lunch THB 3,200++ (food only) / THB 4,700++ (paired with wine); Jean Sulpice Set Dinner THB 5,500++ (food only) / THB 7,000++ (paired with wine) 11 October 2014 Jean Sulpice Set Lunch THB 3,200++ (food only) / THB 4,700++ (paired with wine) ; Jean Sulpice Wine Dinner THB 6,800++ For reservations, please call 66 (0) 2344 8888
ต้อนรับเชฟมิชลิน ระดับ 2 ดาว ฌอง ซูลปิส (Jean Sulpice) จากฝรั่งเศส
พร้อมการเยือนกรุงเทพฯครั้งแรกของร้านมิชลินที่ตั้งอยู่บนที่สูงที่สุดในยุโรป ณ ห้องอาหารลา สกาล่า โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ
เพียง 5 วัน ระหว่างวันที่ 7 – 11 ตุลาคม 2557
โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ยินดีต้อนรับเชฟฌอง ซูลปิส (Jean Sulpice) เชฟรับเชิญในโครงการ The Art of Dining เ จ้าของร้านอาหารระดับมิชลิน 2 ดาวที่ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่สูงที่สุดในยุโรปด้วยความสูง 2,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล บนภูเขา Val Thorens ซึ่งเป็นที่ตั้งของสกีรีสอร์ตที่สูงที่สุดบนเทือกเขาแอลป์ ประเทศฝรั่งเศส
เชฟฌอง ซูลปิสเกิดในครอบครัวของเจ้าของร้านอาหารในเมือง Aix les Bains ด้วยความรักในการทำอาหาร เชฟฌองจึงได้เปิดร้านอาหารของตนในชื่อ Jean Sulpice Restaurant ซึ่งถือเป็นเรื่องท้าทายในการเปิดร้านอาหารบนยอดเขา Val Thorens แต่ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจ ทำให้เชฟฌองได้รับรางวัลมิชลินระดับ 1 ดาวมาครอบครองในวัย 26 ปี และได้รับรางวัลมิชลินระดับ 2 ดาวในวัยเพียง 31 ปี นับเป็นปรากฎการณ์พิเศษสำหรับวงการอาหารที่มีเชฟซึ่งประสบความสำเร็จตั้งแต่อายุยังน้อย
เมนูอาหารของเชฟฌอง ซูลปิสจะเน้นสไตล์ Savoyard ซึ่งเป็นสไตล์การทำอาหารของผู้ที่อาศัยอยู่บนเทือกเขาแอลป์ โดยเน้นการใช้วัตถุดิบชั้นเลิศที่หาได้ในท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็นชีสคุณภาพเยี่ยม ปลาสดจากทะเลสาบบนเทือกเขา และผลไม้สดกรอบ ทั้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์
“ผมทำอาหารโดยเน้นวัตถุดิบชั้นดีจากธรรมชาติ ผสานกับความต้องการที่จะทำให้แขกประทับใจในรสชาติของอาหารแรงบันดาลใจของผมไม่ใช่เพียงตั้งใจให้รสชาติอาหารออกมาดีหรือเพียงแค่นำวัตถุดิบมาปรุง แต่เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติ ที่แท้จริงของวัตถุดิบและรสสัมผัสของอาหาร” เชฟฌอง ซูลปิสกล่าว
นอกจากเรื่องรสชาติอาหารอันเป็นที่ร่ำลือ ร้าน Jean Sulpice Restaurant ก็ยังเป็นสถานที่ยอดนิยมของเหล่านักสกี ด้วยทัศนียภาพอันงดงามมองเห็นยอดเขาที่ปกคลุมด้วยหิมะ การบริการอย่างเป็นกันเองและการตกแต่งอย่างประณีตสมัยใหม่ก็ยิ่ง ทำให้แขกรู้สึกผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการเล่นสกีได้เป็นอย่างดี
เชฟฌอง ซูลปิสบินลัดฟ้าจากเทือกเขาแอลป์มาปรุงอาหารระดับสไตล์มิชลิน 2 ดาว ห้องอาหารลา สกาล่า โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพฯ ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 7 – 11 ตุลาคม 2557 เพียง 5 วันเท่านั้น!
7 ตุลาคม เซ็ตเมนูมื้อค่ำ (เต็ม)
8 ตุลาคม เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน ราคา 3,200++ (เฉพาะอาหาร) / ราคา 4,700++ (เสิร์ฟพร้อมไวน์)
เซ็ตเมนูมื้อค่ำ (เต็ม)
9 – 10 ตุลาคม เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน ราคา 3,200++ (เฉพาะอาหาร) / ราคา 4,700++ (เสิร์ฟพร้อมไวน์)
เซ็ตเมนูมื้อค่ำ ราคา 5,500++ (เฉพาะอาหาร) / ราคา 7,000++ (เสิร์ฟพร้อมไวน์)
11 ตุลาคม เซ็ตเมนูมื้อกลางวัน ราคา 3,200++ (เฉพาะอาหาร) / ราคา 4,700++ (เสิร์ฟพร้อมไวน์)
ไวน์ดินเนอร์ ราคา 6,800++
สำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร. 0-2344-8888 หรืออีเมลล์ : promotions@sukhothai.com
Terrasse of Jean Sulpice Restaurant (located at an altitude of 2300 metres) on the majestic mountain of Val Thorens, the highest ski resort in the French Alps.