A Full Chef Line-Up for 15th Annual World Gourmet Festival for a Celebration of Great Cuisine & Wine, from September 1 to 7, 2014 at Four Seasons Hotel Bangkok.
Excitement continues to grow around this year’s 15th World Gourmet Festival as the full line-up of chefs from around the globe is confirmed. Seven master chefs from six different countries will take part in the seven-day festival scheduled to take place this year from September 1 to 7, 2014 at Four Seasons Hotel Bangkok.
World renowned chefs who will be participating in this 15th Annual World Gourmet Festival are:
Chef Akrame Benallal from two-Michelin starred Akrame restaurant in Paris, France.
A not-to-be-missed dish by Chef Akrame at the Festival this year is Bamboo Charcoal Pineapple.
Chef Paolo Casagrande from two- Michelin starred Lasarte Restaurante in Barcelona, Spain.
A not-to-be-missed dish by Chef Paolo at the Festival this year is an egg menu.
Chef Thierry Dufroux from Bistrot Belhara, Paris, France.
Chef João Rodrigues from one-Michelin starred Feitoria, Lisbon, Portugal.
Chef Joao is looking forward to present his recommended Scarlet Shrimp from the Algarve with cucumber and nasturtium.
Chef Hideaki Sato from two-Michelin starred Tenku RyuGin, Hong Kong.
This year Tenku RyuGin also made it on to the coveted San Pellegrino list of Asia’s 50 Best Restaurants.
Chef James Syhabout from one-Michelin starred Commis, Oakland, California, USA.
Born in Ubon Ratchathani, Chef James is thrilled to come back home and cook in Bangkok after 20 years since his last visit to Thailand. His recommended dish is an Egg with Potato, sweet and savoury spices.
Chef James Viles from two-hatted Biota Dining, Bowral, NSW, Australia.
A not-to-be-missed dish by Chef James at the Festival is a dish made from smoked, local fish roe and lettuce as he will be focusing on local ingredients of Thailand.
Once again this year, the World Gourmet Festival is proud to support HRH Princess Soamsawali’s Save A Child’s Life from AIDS Project under the auspices of the Thai Red Cross Society. THB 600 from the price of every World Gourmet dinner ticket, as well as proceeds from the World Gourmet live auction, will be donated to this charity.
The 15th World Gourmet Festival would not be possible without the help of friends and partners, namely Citibank N.A., Mercedes Benz (Thailand) Ltd. and Tourism Authority of Thailand for their monetary support.
Don’t miss this annual charitable and gastronomic event. For reservations and more information, please call Four Seasons Hotel Bangkok on 02-126-8866 or wgf.bangkok@fourseasons.com
โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ เปิดตัวเชฟชื่อดังจาก 6 ประเทศ เข้าร่วมงานเทศกาลอาหารและไวน์ เวิร์ล กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 15 ตลอดหนึ่งสัปดาห์เต็ม ตั้งแต่วันที่ 1-7 กันยายน 2557
งานเทศกาล เวิร์ล กูร์เมต์ จัดขึ้นเป็นประจำทุกปี โดยครั้งนี้เป็นปีที่ 15 และได้รับความร่วมมือจาก 7 เชฟดังที่ได้รับรางวัลในระดับสากล บินตรงมาจาก 6 ประเทศทั่วโลก มาปรุงอาหารเคียงคู่กับไวน์ให้ได้ชิมกันอย่างสุดฝีมือ โดยเชฟที่จะมาร่วมงานได้แก่
เชฟ อคราม เบนัลลัล จากห้องอาหาร Akrame ประเทศฝรั่งเศส คนนี้มือวางระดับ 2 ดาวมิชลิน เมนูเด่น คือ จานที่ปรุงด้วยสับปะรด
เชฟ เปาโล คาซ่ากรานด์ จากห้องอาหาร Lasarte Restaurante ประเทศสเปน ระดับ 2 ดาวมิชลิน เมนูเด่น คือ เมนูที่ทำจากไข่
เชฟ เธียรี่ ดูฟูร์ซ จากห้องอาหาร Bistrot Belhara ประเทศฝรั่งเศส
เชฟ จาว โรดริก จากห้องอาหาร Feitoria ประเทศโปรตุเกส มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว ที่ตั้งใจนำเสนอเมนู Scarlet Shrimp จากภูมิภาค Algarve ทางตอนใต้ของโปรตุเกส
เชฟญี่ปุ่น ฮิเดกิ ซาโต้ จากห้องอาหาร Tenku RyuGin ประเทศฮ่องกง ซึ่งปีนี้ได้รับเลือกให้อยู่ในรายชื่อ 50 ห้องอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย โดย San Pellegrino
เชฟ เจมส์ สีหบุตร จากห้องอาหาร Commis ประเทศสหรัฐเมริกา ได้รับมิชลินสตาร์ 1 ดาว เป็นเชฟคนไทยจากอุบลราชธานี ที่ไปเติบโตยังสหรัฐอเมริกา กับงานเวิร์ล กูร์เมต์ครั้งนี้ เชฟรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้กลับมาปรุงอาหารที่บ้านเกิด โดยเมนูพิเศษ คือ เมนูที่ปรุงจากไข่ มันฝรั่ง และเครื่องเทศนานาชนิด
เชฟ เจมส์ ไวลส์ จากห้องอาหาร Biota Dining ประเทศออสเตรเลีย ซึ่งได้รับรางวัล Chef Hat เมนูพิเศษคือปลารมควัน โดยใช้ปลาไทย เพราะมุ่งชูความโดดเด่นของวัตถุดิบในประเทศไทย
ทั้งนี้ทุก ๆ 600 บาทจากการจำหน่ายบัตรรับประทานอาหาร นำสมทบทุนโครงการ “ช่วยลดการติดเอดส์จากแม่สู่ลูก” สภากาชาดไทย ในพระอุปถัมภ์พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ
งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 15 นี้ได้รับการสนับสนุนจาก ธนาคารซิติ้แบงก์ เมอร์เซเดส-เบนซ์ ประเทศไทย และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
ติดต่อสอบถามข้อมูล และสำรองที่นั่งได้ที่ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ โทร 02-126-8866 หรืออีเมลล์ wgf.bangkok@fourseasons.com