วันดี ๆ มีเพื่อนชวนไปเที่ยว Portofino เมืองชายทะเลชื่อดังอันดับต้น ๆ ของอิตาลี ตั้งอยู่ในเขตจังหวัด Genoa ทางตะวันตกเฉียงเหนือ จากตัวเมืองขับรถไปใกล้ ๆ ไม่ถึงชั่วโมง
All posts by atiyanee mathayomchan
Gaggan Anand, Bangkok
Amazing 18 courses of progressive Indian cuisine by Gaggan Anand at the new Gaggan Anand on Sukhumvit.
เมนู 18 คอร์ส โดยกากัน อนันต์ เชฟระดับสองดาวมิชลิน และแชมป์รางวัล Asia’s 50 Best 4 ปีซ้อนจากอดีตร้าน Gaggan ที่ปิดไปแล้ว เมนูทำเป็น emoji ตั้งใจไม่ไล่เรียงตามลำดับ ให้เดาเอาเองว่าแต่ละจานคืออะไร แถมมีกระดาษดินสอให้จดโน๊ต ทุกจานและทุกคำ (เพราะหลายจานเสิร์ฟมาเป็นคำขนาดใหญ่) รสชาติจัดจ้านอร่อยสุดคำบรรยาย
The Famed Maison Pic by Anne-Sophie Pic, the Only Female 3-Michelin Starred Chef in France
มื้อนี้มาชิมฝีมือ Anne-Sophie Pic เชฟหญิงระดับสามดาวมิชลินหนึ่งเดียวของฝรั่งเศส
จับรถไฟความเร็วสูง TGV จากปารีสมุ่งหน้าสู่เมือง Valence ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส จุดหมายปลายทางอยู่ที่ Maison Pic (เมซง ปิก) ดั้นด้นมาไกล เพราะตั้งใจจริงจังอยากชิมฝีมือเชฟหญิงที่โดดเด่นที่สุดคนหนึ่งของโลก
Michelin Starred Restaurant Le Carré des Feuillants with Chef Alain Dutournier, Paris
Michelin Starred Le Carré des Feuillants with Chef Alain Dutournier
มื้อนี้มากินอาหารฝรั่งเศสที่ Le Carré des Feuillants (เลอ กาเร่ เดส์ เฟยยองท์) ร้านเก่าแก่ชื่อยาวของปารีสตั้งอยู่แถว ๆ Place Vendôme (จตุรัสว็องโดม) จุดท่องเที่ยวชื่อดัง
Une Glace à Paris, a Popular Artisan Ice-Cream Boutique in Paris
ชวนชิมไอติมร้านดังของปารีส ไปทีไรต้องมีเพื่อนชวนไปที่นี่ Une Glace à Paris (อูน กลาส อะ ปารีส) glace แปลว่า ไอศกรีม ตั้งอยู่ในย่าน local บรรยากาศแนวเซอร์ ๆ แบบท้องถิ่นผสมวัยรุ่น ไม่หรูหราเหมือนฌ็องเซลิเซ่ (Champs-Élysées) หากสนุกสนานคึกคักมากมาย ย่าน Le Marais (เลอ มาเร่ส์) ที่ว่านี้ มีหมดทั้ง เกย์ วัยรุ่น วัยไม่รุ่น ขี้เมา ร้านอาหาร บาร์ คาเฟ่ปารีเซียง บางร้านเปิดยันสว่างไม่ไล่ไม่เลิก รวมทั้งบูติคแฟชั่น ร้านชายี่ห้อดัง Le Mariage Frères ที่คนไทยเห่อกันตั้งเยื้องออกไปไม่ไกล อยากเดินเล่นในบรรยากาศสบาย ๆ คลายเครียดแนวอะไรก็ได้ไม่ต้องคิด แนะนำเลยย่านนี้ วันอากาศดี บาร์ฮิตที่ด้านในเต็ม คนจะออกมายืนออ ดื่มเฮฮากันตามฟุตบาทด้านนอก
The Cafe Larder in Chiangmai Serves Up Delightful Western Breakfast
The Cafe Larder & Bar ร้านโปรดในเมืองเชียงใหม่ มื้อนี้ลงเครื่องแต่เช้าตรู่ แตะพื้นปุ๊บมุ่งตรงไปหาความสำราญมื้อเช้ากันก่อนเลย เช็คอินเข้าโรงแรมรอได้ไว้ทีหลัง
ร้านเปิด 8.30 – 15.30 น. มีที่นั่งทั้งด้านในและด้านนอก ไปเช้า แดดยังไม่ร้อน เลยเลือกที่นั่งสบาย ๆ เทอเรสด้านหน้า เมนูมีให้อ่านหน้าเดียว มื้อเช้าหลัก ๆ อาทิ Breakfast Hotdog, Breakfast Sandwich หรือ French Toast จานเคียง เช่น Hash Browns, Scramble Egg, Smoked Bacon หรือชีสอิตาเลียน Mozzarella และ Burrata สั่งเพิ่มได้เป็น extras ตามใจชอบ
Eating out in Pai, Mae Hong Son
แม้จะตกหลุมรักบรรยากาศง่าย ๆ สบาย ๆ และธรรมชาติสวยงามของแม่ฮ่องสอน หากด้านอาหารการกินต้องยอมรับว่าความรุ่มรวยยังห่างไกลเมืองใกล้อย่างเชียงใหม่หลายร้อยขุม พูดตรง ๆ คือไม่มีอะไรจะเทียบกันได้เลย แต่กระนั้นก็ยังหาร้านอร่อยมาฝากกัน เป็นร้านในเมืองปายทั้ง 2 ร้าน
Kodawari Ramen (Tsukiji) in Paris
Kodawari Ramen (Tsukiji), Paris
มื้อนี้อยู่ปารีสแต่เหมือนเดินเข้าเมืองญี่ปุ่น เป็นราเมนร้านดัง Kodawari Ramen (Tsukiji) ถนนริเชอลิเออ (Richelieu) ในเขตหนึ่ง ร้านตกแต่งลอกเลียนตลาดปลาซึกิจิ บรรยากาศในทุกรายละเอียดเหมือนยกตลาดปลาชื่อดังของกรุงโตเกียวมาไว้ใจกลางปารีส ทั้งกล่องโฟมใส่ปลาและซีฟู้ด (ใช้ของปลอมลอกเลียนแบบ) ถุงพลาสติกและถุงมือยางที่แขวนไว้ระเกะระกะ ป้ายภาษาญี่ปุ่น รวมถึงยูนิฟอร์มพนักงานกับรองเท้าบูทยางที่ลอกแบบมาจากตลาดปลาอย่างเป๊ะ
“A Celebration of the Palate” Austrian Wine Dinner with Gerhard Kracher
“A Celebration of the Palate” Austrian Wine Dinner with Gerhard Kracher at Celadon Thai restaurant, the Sukhothai Bangkok. Austrian ambassador Dr. Eva Hager was the guest of honor.
FIN Wines โดย เบญจวรรณ วิสุทธิ์สัตย์ จัดงานไวน์ดินเนอร์ ต้อนรับการมาเยือนของ เกียร์ฮาร์ด คราเคอร์ (Gerhard Kracher) แห่ง Kracher Weinlaubenhof ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำจากออสเตรียที่ห้องอาหาร Celadon โรงแรมสุโขทัย กรุงเทพ ฯ โดย พณฯ ท่านเอกอัครราชทูตออสเตรียประจำประเทศไทย ดร. อีวา แฮเกอร์ ให้เกียรติร่วมงานที่ฉลองวาระครบรอบ 60 ปีของไวเนอรี่คราเคอร์ไปในโอกาสเดียวกัน
A Memorable Chaîne des Rôtisseurs Dinner at Restaurant Stage Bangkok
Premier Gastronomic Association Chaîne des Rôtisseurs, led by Bailli Déléguée Bangkok Chapter Molchaya Techapaibul, hosted an exquisite French dinner at Restaurant Stage Bangkok. Other committee members attending the event were Joe Thawilvejjakul, Bailli Délégué National, Arto Artinian, Bailli Délégué Honoraire, Natayada na Songkhla, Chancelier National and Alessandro Haab, Conseillé culinaire.
สมาคมอาหารระดับนานาชาติ เชน เดส์ โรติสเซอร์ส นำโดย มลชยา เตชะไพบูลย์ นายกสมาคมเชน แชปเตอร์กรุงเทพ ฯ จัดงานดินเนอร์มื้อค่ำท่ามกลางมวลสมาชิก ที่ Stage ห้องอาหารฝรั่งเศสน้องใหม่ในซอยเอกมัย โดยเชฟเจย์ สายนิสา แสงสิงแก้ว (อดีตหัวหน้าเชพร้าน 1 ดาวมิชลิน Atelier de Joël Robuchon) และเชฟขนมหวาน เรขา ลิมปิชาติ จับมือกับ หลุยส์ พลฤทธิ์ ซอมเมอลิเยร์ ร่วมกันรังสรรค์เมนูอาหารฝรั่งเศส 5 คอร์สแพร์เลิศรสกับไวน์ชั้นดี