All posts by atiyanee mathayomchan

Processed with VSCO with a6 preset

Maison Vivin Offers Apéro Box of Premium Cold Cuts and Cheeses

Canivore

 Vivin Grocery Offers Apéro Box,  a “Gourmet Platter in a Box” for Take home & Delivery

มื้อนี้ขอแนะนำ Apéro Box  ของกินเล่นแบบฝรั่งเศสจากแบรนด์วิวิน (Vivin) ประกอบหลัก ๆ ด้วยชีสและ Cold cuts   อเปโร  (Apéro) เป็นภาษาพูดเล่น ๆ  ย่อมาจากคำเต็มว่า  อาเปริติฟ (apéritif) ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มักจะมีแอลกอฮอล์  หากเป็นท่ีเข้าใจกันดีว่า Apéro จะรวมความไปถึงของเคี้ยวเล่นด้วย   เรียกว่าดื่มกันไปกินกันไปสนุกกันไป  โดยทั่วไปจะเป็นช่วงเวลาเรียกน้ำย่อยก่อนเข้าดินเนอร์ม้ือหลัก  หากปัจจุบันปาร์ตี้สังสรรค์  รีแลกซ์ กันระหว่างเพื่อนฝูงยามบ่ายแก่ๆ  ที่เป็นช่วงเวลาก่อนอาหารค่ำ  ก็เห็นนิยมเรียกว่า  Apéro

Continue reading

A la carte menu_group shot

ALATi, Siam Kempinski Bangkok’s Newest Mediterranean Restaurant

ALATi Media Launch event at Siam Kempinski Hotel Bangkok (37)

The Siam Kempinski Hotel Bangkok recently launched ALATi, a new Mediterranean restaurant at a special dinner. On this occasion, Executive chef Carlo Valenziano showcased a wonderful range of stylish mediterranean cuisine to the delight of all guests.

ALATi, Siam Kempinski Bangkok’s Newest Mediterranean Restaurant

โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพ  จัดงานเปิดตัว “อลาตี้”  (ALATi)  ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งใหม่  ในค่ำคืนพิเศษไปเมื่อเร็ว ๆนี้

เชฟใหญ่ชาวอิตาเลียน  Carlo Valenziano  เล่าถึงความเป็นมาว่า  ALATi เป็นภาษากรีก  มีความหมายถึง “เกลือ” วัตถุดิบที่หลายชาติและวัฒนธรรมใช้ในการปรุงและถนอมอาหาร  นอกจากนี้การกินเกลือในหลายเชื้อชาติยังสื่อความหมายถึงมิตรภาพ   อาหารเลิศรสในแบบของ ALATi กับสัญญลักษณ์ของคำว่ามิตรภาพ  จึงผสานกันอย่างลงตัว

Continue reading

IMG_7669

Michelin Starred Italian Chef Luigi Taglienti Shares a Favourite Recipe : “Risotto with Fresh Turmeric Root and Laurel Powder”

IMG_7649

เมื่อเร็ว ๆ นี้  เชฟมิชลินสตาร์ระดับหนึ่งดาว Luigi Taglienti   แห่งห้องอาหาร LUME  จากเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี  บินตรงมาปรุงอาหาร ณ  ห้อง La Tavola   โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์

หนึ่งในเมนู 5 คอร์ส อร่อยล้ำในแบบอิตาเลียนร่วมสมัย คือ “Risotto with Fresh Turmeric Root and Laurel Powder”  ข้าวอิตาเลียนหุงกรุบกรอบด้วยน้ำขมิ้นชัน ตามด้วยชีสพาร์เมซาน และน้ำไซทรัส  แม้จะปรุงตามแบบฉบับอิตาลีดั้งเดิม  หากสูตรนี้ประยุกต์ให้สดใสด้วยรสชาติบางเบา  จานนี้เชฟน่ารักมาก ให้ recipe  มาฝากกัน

Continue reading

D2036295-91C4-4D73-86AB-0765DA0E42F2

Galleries Night Bangkok 2020

86486596_2847193428637250_4595528235495718912_n

7th edition of Galleries Night by the French Embassy

สถานทูตฝรั่งเศส  และ สมาคมฝรั่งเศส (Alliance Française) ประเทศไทย  จัดงานแกลเลอรี่ ไนท์ ครั้งที่ 7  โดยมีหอศิลป์และแกลเลอรี่กว่า 60 แห่งทั่วกรุงเข้าร่วมโครงการ   จัดกันร่วม  2 วัน เต็ม หรือจะว่า  2 คืนเต็มก็ว่าได้   โดยค่ำคืนแรก  กำหนดเส้นทางแกลเลอรี่ย่านถนนเจริญกรุง สีลม และสาธร   ส่วนวันที่สองมีถนนสุขุมวิทเป็นเส้นทางหลัก

Continue reading

XN1A2308-2

Karmakamet Conveyance Grand Opening on Sukhumvit 49

Chef Jutamas (Som)3

งาน  opening dinner  ของ  Karmakamet Conveyance  ในโอกาสย้าย ที่ตั้ง  มาเปิดใหม่ที่ต้นซอยสุขุมวิท  49  ส้ม จุฑามาศ เทียนแท้ เชฟหญิงเก่งของเมืองไทย  สร้างสรรค์ความสำราญด้วยเมนูอาหารไทยและเอเชีย  ในสไตล์เฉพาะตัว   โดยดึงแรงบันดาลใจจากเรื่องราวการเดินทางและความทรงจำในอดีต   มาร้อยเรียงเป็นเมนู degustation  11 คอร์ส  แพร์เลิศรส ด้วย แชมเปญฝรั่งเศสล้วน  นำเข้าโดย Fin Wine

Miracle Water

Miracle Water
After 40 years of living in darkness, patience is awarded with an awakening of the senses

Continue reading

45DF0D63-A7F7-4435-B700-A2F8334756E5

Sanukiya, a Popular Udon place in Paris

7F35BAC9-40A9-4F29-902C-404F876BE79C

Sanukiya, a popular Udon place in Paris

เดินตามรอยทัวริสต์กินแบบนักท่องเที่ยวสักมื้อ เป็นอุด้งญี่ปุ่นร้านดังชื่อ Sanukiya แถวย่านโอเปร่า  เดินผ่านทีไรเห็นมีคิวยาวตลอด  วันนี้พอมีเวลาเลยมายืนเข้าแถวอินเทรนด์กับเค้ามั่ง  ถือว่าไม่นานมาก  เบาะ ๆ แค่ประมาณ  20 นาที  ที่ยืนคอยท้องกิ่วหิวอยู่ด้วยกัน ก็มัลติเนชั่นแนล ทัวริสต์ทั้งนั้น รวมทั้งชาวญี่ปุ่น และคนฝรั่งเศสเจ้าของพื้นที่  ได้ที่นั่งเค้าเตอร์บาร์   ได้ดูเชฟปรุงอาหารไปด้วย  ดูเมนูแล้วสั่งอุด้งเนื้อที่มีคนแนะนำ  แกล้มกับสาเก  เส้นอุด้งเหนียวหนึบ  น้ำซุปรสชาติดีไม่ผิดหวัง  มื้อนี้สั่งเร็ว กินเร็ว  กินเสร็จก็ต้องลุก  ไม่มีอ้อยอิ่ง  ประมาณเดียวกับร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา  อิ่มท้องสบายใจไปอีกมื้อ

Continue reading

fin_CX06592

Carnuntum Wine Dinner with Austria’s Top Producer Dorli Muhr of Muhr-van der Niepoort at the Michelin Starred Bo.Lan Restaurant

AEEC84F9-39BE-4F7F-A951-2AAE1C443717

Women With Wine: Symphony of Taste Wine Dinner with Dorli Muhr of Muhr-van der Niepoort

งานดินเนอร์คนกันเองขนาดไม่ต้องใหญ่  หากเยี่ยมด้วยคุณภาพคับแก้ว  เมื่อสามหญิงเก่งวงการอาหารและไวน์มารวมตัวกัน  เบญจวรรณ วิสุทธิ์สัตย์ แห่ง Fin – Fabulous is Needed  จับมือกับเชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ  จัดงานไวน์ดินเนอร์  Women With Wine: Symphony of Taste  ณ ห้องอาหาร โบ.ลาน - Bo.lan  โดยผู้ผลิตไวน์ชื่อดัง ดอร์ลี่ มูร์  (Dorli Muhr) จากไร่ Muhr-van der Niepoort บินมาเปิดขวดไวน์ให้เอง ในงานที่ถือโอกาสจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความสัมพันธ์ 150 ปี ออสเตรีย-ไทย ไปด้วยพร้อม ๆ กัน

Continue reading