Harvest Gourmet X DEAN & DELUCA Meticulously Create 6 Healthy Plant-Based Dishes


Harvest Gourmet X DEAN & DELUCA
Meticulously Create 6 Healthy Plant-Based Dishes
Innovative Deliciousness for all Flexitarians

Due to shifting lifestyles, new generations as well as older adults have become increasingly attracted by healthy food that are good for themselves and the planet. They are more oriented towards plant-based options, considering them an alternative to achieve better health. First time ever, global plant-based food brand HARVEST GOURMET™ under the roof of Nestlé (Thai) Co., Ltd., and DEAN & DELUCA, an iconic gourmet food and beverage brand from New York, have held hands to craft 6 healthy menu options from plant-based ingredients, enhancing options for health enthusiasts and flexitarians, or those wishing to abstain from meat (vegetarian), to enjoy delectability of special picks by the restaurant.

HARVEST GOURMET™ is ready to welcome Thai consumers to the world of plant-based food. The brand has sourced premium-quality ingredients and created delicious dishes that match the taste of all foodies who are looking for meat alternatives. Mr. kritsada Phamung, Corporate Chef Manager Nestle (Thai) Ltd. and Mr. Chatchalit Maetevorakuk, Executive Sous Chef of DEAN & DELUCA, have crafted scrumptious non-meat menus that all flexitarians and green foodies will totally fall in love with at their first bite.

The six plant-based menus offer another range of healthy alternatives for health enthusiasts. Apart from containing high protein and being rich in fibers, it also promotes the concept of sustainability as plant-based food requires less natural resources and lower greenhouse gas is emitted to the atmosphere. The 6 exclusive dishes are:

The DEAN OMG Plant-Based Burger


Rich and juicy, the Dean OMG Plant-Based Burger tastes just like real meat. Featuring plant-based protein patty by Harvest Gourmet that is high in protein and a great source of fiber, the natural color patty boasts main ingredients such as soy, wheat, beets and coconut oil. Teamed with caramelized onion, champignon mushroom, rocket, Emmental cheese, Parmesan cheese, and seasoned with aromatic truffle mayo, balsamic and olive oil, before completing the satisfying veg-friendly burger with buttery brioche buns. Available only at DEAN & DELUCA Central Embassy, Emquartier and The Crystal.

 Zaab Chargrilled Plant-Based Salad


A light and healthy menu option with refreshing and fiery taste featuring chargrilled plant-based meat with mixed green salad, rocket, baby spinach, roasted Japanese pumpkin, red onion, cherry tomato, red radish, boiled egg, sliced almond and topped with spicy red wine vinaigrette. Available at DEAN & DELUCA Central Embassy, Emquartier and The Crystal.

Hola Chargrilled Plant-Based Taco


Mexican-inspired dish boasting flour tortilla taco with filling of chargrilled plant-based, flavorsome salsa, red cabbage slaw mixed with Mexican spices, and topped with fresh coriander. Eaten with creamy guacamole and sour cream. Available at DEAN & DELUCA Central Embassy, Emquartier and The Crystal.

Crispy Plant-Based Schnitzel & Fries


A comfort food classic featuring plant-based schnitzel and French fries, served alongside DEAN & DELUCA’s signature velvety smooth tartar sauce consisting of caper, red onion, gherkins, lemon juice and mayonnaise. Available at DEAN & DELUCA Central Embassy, Emquartier and The Crystal.

Plant-Based Penne Pink Bolognese


A creamy concoction of plant-based Bolognese resembling minced pork combined with al dente penne pasta. The dish is completed with crackling thin parmesan cheese crisps and fresh parsley. Available at all DEAN & DELUCA stores except Kensington Learning Space and King’s College International School.

Kaprow Plant-Based Couscous


An easy-and-go menu choice for office workers or those who have limited time on their hands, the dish comprises chargrilled plant-based, couscous, quinoa, sautéed broccoli, sautéed shimeji mushroom and poached egg. Spice it up with spicy kaprow sauce, dry chili and holy basil. Available only at DEAN & DELUCA Café stores including Park Ventures, Sathorn Square, All Seasons Place, FYI Center, Samyan Mitrtown Office and TMB Headquarter.

All green foodies who wish to pamper your appetite and healthy lifestyle can enjoy these plant-based food from HARVEST GOURMET™ by Nestlé (Thai) Co., Ltd. now at participating branches of DEAN & DELUCA. Learn more about the menu items served by HARVEST GOURMET™ at https://www.Nestlé

Harvest Gourmet X DEAN & DELUCA รังสรรค์ 6 เมนูเพื่อสุขภาพจาก Plant based Food  เสิร์ฟความอร่อยครั้งใหม่ เอาใจเหล่า Flexitarian

ด้วยวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป หนุ่มสาวยุคใหม่ไปจนถึงกลุ่มผู้สูงวัยหลายๆคน เริ่มให้ความสนใจกับการเลือกทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน และหันมาบริโภคผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช หรือ Plant-based Food ในแต่ละมื้อมากขึ้น เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการดูแลสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น ครั้งแรกของการร่วมมือกันระหว่าง ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ (HARVEST GOURMET™) แบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารจากพืชโดยบริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด และ ดีน แอนด์ เดลูก้า (DEAN & DELUCA) แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มกูร์เมต์ระดับไอคอนจากนิวยอร์ค กับการรังสรรค์ 6 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจาก Plant-based Food เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กลุ่มคนผู้รักสุขภาพ และเหล่าเฟล็กซิทาเรียน (Flexitarian) ผู้หลงใหลในการกินอาหารมังสวิรัติแบบยืดหยุ่น หรือผู้ที่มองหาอาหารมังสวิรัติโดยงดเว้นเนื้อสัตว์ (Vegetarian) ให้ได้ลิ้มรสความอร่อยในแบบฉบับของเมนูสุดพิเศษในสไตล์ ดีน แอนด์ เดลูก้า พร้อมสร้างสรรค์ตำนานความอร่อยบทใหม่กับรสชาติที่อร่อยอย่างคาดไม่ถึงได้แล้ว ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปที่ร้าน ดีน แอนด์ เดลูก้า

ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ (HARVEST GOURMET™) พร้อมให้คุณหลงรักการทานอาหารจากพืช ด้วยการเสาะแสวงหาผลิตภัณฑ์คุณภาพเยี่ยม นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารใหม่ๆ เอาใจเหล่าฟู้ดดี้ ที่กำลังมองหาแนวทางในการทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช ภายใต้การสร้างสรรค์ความอร่อยจาก ดีน แอนด์ เดลูก้า (DEAN & DELUCA) ที่ได้เชฟมากฝีมืออย่าง คุณกฤษฎา ผามั่ง เชฟผู้เชี่ยวชาญ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด และ คุณชัชชลิต เมธีวรกุล หัวหน้าเชฟจาก ดีน แอนด์ เดลูก้า มาร่วมเนรมิตเมนูอาหารด้วยกัน จนกลายเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติสุดอร่อยที่เหล่าเฟล็กซิทาเรียน รวมถึงฟู้ดดี้สายกรีนทั้งหลายได้ลิ้มลองแล้ว จะต้องเพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยอย่างคาดไม่ถึงอย่างแน่นอน

สำหรับเมนูอาหารจากพืช (Plant-based Food) ทั้ง 6 เมนู นี้นับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้รักสุขภาพ ที่นอกจากจะมีโปรตีนสูง เป็นแหล่งของใยอาหาร และยังตอบโจทย์ในเรื่องการช่วยส่งเสริมด้านความยั่งยืนทางสิ่งแวดล้อม เพราะใช้ทรัพยากรธรรมชาติลดลง ลดการสร้างก๊าชเรือนกระจกสู่ชั้นบรรยากาศโลกอีกด้วย โดยเมนูอาหาร 6 จานพิเศษประกอบไปด้วย

เดอะดีนโอมายก็อด เบอร์เกอร์จากพืช  (The DEAN OMG Plant-Based Burger)

เบอร์เกอร์ที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ ดั่งเนื้อวัวแท้ๆ ประกอบด้วยเนื้อแพตตี้ที่ทำมาจากพืช จากฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ และส่วนผสมหลักอย่าง ถั่วเหลือง ข้าวสาลี บีทรูท และน้ำมันมะพร้าว รสสัมผัสจากเนื้อแพตตี้ที่ให้ความรู้สึกเหมือนเนื้อวัวแท้ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง และ ใยอาหาร แต่งสีธรรมชาติ เพิ่มความอร่อยนุ่มลิ้นกว่าเคย ด้วยการจับคู่เนื้อเบอร์เกอร์จากพืชกับหัวหอมผัด เห็ดแชมปิญอง ผักร็อกเก็ต ชีสเอมเมนทัล ชีสพาเมซาน และเพิ่มรสชาติด้วย ซอสทรัฟเฟิลมายองเนสอันหอมหวล ซอสบัลซามิกรสเปรี้ยวหวาน และน้ำมันมะกอก ตบท้ายด้วยขนมปังบริยอชนุ่มๆหอมกรุ่นด้วยเนย ตัดรสชาติด้วยแตงกวาดอง และมันฝรั่งทอด พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

 สลัดแซ่บและไก่ย่างทำจากพืช (Zaab Chargrilled Plant-Based Salad) 

เมนูสลัดเบาๆสบายท้อง กับรสชาติสดชื่นแต่แฝงด้วยความแซ่บ ประกอบด้วยไก่ย่างที่ทำจากพืช สลัดผักเขียว ผักร็อกเก็ต เบบี้สปิแนช ฟักทองญี่ปุ่น หอมแดง มะเขือเทศเชอร์รี่ แรดิช ไข่ต้ม ถั่วอัลมอนด์สไลซ์ คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดไวน์แดงวิเนเกรตต์รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ด พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

โอล่า ทาโก้เนื้อไก่ย่างทำจากพืช (Hola Chargrilled Plant-Based Taco) 

เมนูอาหารที่ได้แรงบันดาลใจในการรังสรรค์มาจากอาหารเม็กซิกัน ที่ประกอบไปด้วยแป้งตอติญ่าบางเบา ห่อหุ่มไส้รสอร่อย ด้วยส่วนผสมอย่างไก่ย่างที่ทำจากพืช ซัลซ่ารสจัดจ้าน โคลสลอว์กะหล่ำแดงคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเม็กซิกัน โรยด้วยผักชี ทานคู่กับกัวคาโมเล่ และซาวครีม พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

ชนิทเซิลทำจากพืชและมันฝรั่งทอด (Crispy Plant-Based Schnitzel & Fries)

ทานคู่กับซอสทาร์ทาร์ รสมันเปรี้ยวกลมกล่อม ด้วยส่วนผสมหลักอย่างมายองเนส เคเปอร์ หอมแดง แตงกวาดอง และมะนาว พร้อมให้บริการที่สาขา Central Embassy, Emquartier และ The Crystal

เพนเน่ซอสโบโลเนสทำจากพืช (Plant-Based Penne Pink Bolognese)

พาสต้าเพนเน่เส้นหนึบ ในซอสครีมโบโลเนส รสชาติกลมกล่อมด้วยเนื้อสัมผัสคล้ายหมูบด โรยด้วยใบพาร์สลี่ย์สด และชีสพาร์เมซานแผ่นกรุบกรอบ พร้อมให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าทุกสาขา ยกเว้นสาขา Kensington Learning Space และ King’s College International School

ข้าวคูสคูสคีนัว กะเพราไก่ย่างถ่านทำจากพืช (Kaprow Plant-Based Couscous)

เมนูทานง่ายสำหรับหนุ่มสาวออฟฟิศและใครที่มีไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบ ประกอบด้วยไก่ย่างทำจากพืช คูสคูส คีนัว บร็อคโคลี่ เห็ดชิเมจิ และไข่ออนเซ็น เพิ่มรสชาติด้วยซอสกะเพราเผ็ดร้อน พริกแห้ง และกะเพรา พร้อมให้บริการที่ดีน แอนด์ เดลูก้าสาขาคาเฟ่เท่านั้น อาทิสาขา Park Ventures, อาคารสาทรแสควร์, อาคาร ออลซีซั่น เพลส , อาคาร FYI Center, Mitrtown Office Tower และธนาคารทหารไทยธนชาต สำนักงานใหญ่

เหล่าฟู้ดดี้สายกรีน ที่กำลังมองหาอาหารที่ตอบโจทย์และไลฟ์สไตล์ในการดูแลสุขภาพ สามารถมาอิ่มอร่อยกับเมนูอาหารจากพืช Plant-based Food จาก ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ โดยบริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ได้แล้ววันนี้ที่ร้านดีน แอนด์ เดลูก้า หลากหลายสาขาที่ร่วมรายการ สามารถติดตามข่าวสารและเมนูจาก ฮาร์เวสต์ กูร์เมต์ ได้ที่

Related posts: