All posts by atiyanee mathayomchan

B6DCCA46-7903-4DE9-BFDA-B2680785268D

Blue by Alain Ducasse Bangkok

E87AFB8D-0055-4517-BC59-D48A7B13E741

มาร่วมฉลองงานวันเกิดก๊วน foodies และเพื่อนเลิฟที่ห้องอาหาร  Blue by Alain Ducasse  ที่เพิ่งเปิดตัวไปเมื่อเร็ว ๆ นี้  ที่ Icon Siam   กระแสกำลังเป็นที่ฮือฮามาแรง  ด้วยชื่อเสียงสุดจะไม่ธรรมดาของ  อแลง ดูกาส  (Alain Ducasse)  เชฟเจ้าของแบรนด์  ถือโอกาสนี้  รีวิวห้องอาหารมาฝากกันด้วยเลย

Continue reading

9A53E752-6CD7-4481-B861-F7C9CA476986

Su Tong Pae Bamboo Bridge, Mae Hong Son

FE871CE9-9EF9-490F-9F16-C51650EB1F0B

หนึ่งในไฮไลท์ของจังหวัดแม่ฮ่องสอน คือ สะพานไม้ซูตองเป้  เห็นเพื่อน ๆ รวมทั้งใครต่อใครมาถ่ายรูปที่นี่  เลยกลายเป็นความฝันว่าอยากจะมาเดินเล่นบนสะพานนี้มั่ง  ยามนี้  เป็นช่วงหน้าฝน นาข้าวที่สะพานทอดผ่านเขียวขจีสวยงาม  ส่วนช่วงปลายฝนต้นหนาว กลางเดือนพฤศจิกายน  เป็นช่วงข้าวออกรวง นาจะเปลี่ยนมาสวยอร่ามในสีเหลืองทอง

Continue reading

6CAE0E3C-0DBB-4FF4-95A4-E6F9696DF0F7

An Evening on the French Riviera with Chef Philippe Keller at Blue Sky Bar & Dining

1C4C7E3A-2090-43D4-B196-7A589456C2FE

French Riviera with Provençal Culinary Highlights  by Chef Philippe Keller at Blue Sky Bar & Dining, Centara Grand Ladprao  

เมื่อเร็วๆ นี้ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ลาดพร้าว จัดเทศกาลอาหาร  เฟรนช์ ริเวียร่า ที่ห้อง Blue Sky Bar & Dining  ซึ่งเป็น Episode อันดับสองของซีรีย์  Gastronautical Dining Series : ‘Journeys Around The Mediterranean’   โดยค่ำคืนนี้เชิญเชฟมากฝีมือ Philippe Keller  ที่มีประสบการณ์การทำงานระดับ Executive chef โรงแรม 5 ดาว และผ่านการร่วมงานกับเชฟมิชลินมากมาย  มาแสดงฝีมืออาหารฝรั่งเศสตอนใต้

Continue reading

FA5BC79E-566B-47A5-BAD5-411A980892FF

Gift Hem’s Gastrosophy, a Delightful Dining

9CFA0EAB-500D-41E5-A333-A2D4DE52B4AE

มื้อนี้นัดกันมาชิมอาหารที่ร้าน Gift Hem’s Gastrosophy (ภักษาโอชารสกิฟท์) สุขุมวิท 36 ห้องอาหารน้องใหม่เปิดมาได้เพียง  2 ปี  โดยฝีมือเชฟกิฟท์ เฮม  เชฟรุ่นใหม่ไฟแรงที่เก่งทั้งอาหารไทยและตะวันตก และยังสามารถผสานแนวคลาสสิกกับโมเดิร์นได้อย่างลงตัว

Continue reading

Residence-275

Chaîne Thailand Celebrates Annual Chapitre Gala Event

DB0A8B08-F740-4A0A-8778-D26AF60917BE

Chaîne Thailand Celebrated an Evening of Chapitre Gala Dinner

Premier gastronomic association Chaîne des Rotîsseurs, Thailand Bailliage,  hosted an annual gala dinner recently at the Residence of The Grand Hyatt Erawan Bangkok Hotel. The so called Chapitre or Chapter dinner is Chaîne’s major event where members get together annually.  It is  also served to welcome new members and recognize long standing  members who contributed to the association.

Continue reading

DSC08084

Bo.Lan 24 Sukhumvit 53 Open House

Bo and Dylan Portriat 01

โบลาน เปิดบ้าน ๒๔ สุขุมวิท ๕๓ 

เชพโบ ดวงพร ทรงวิศวะ และเชฟดิลลัน โจนส์ (Dylan Jones) แห่งร้านอาหารไทยระดับหนึ่งดาวมิชลิน โบ.ลาน  จัดงานเปิดบ้าน ๒๔ สุขุมวิท ๕๓  ไปเมื่อวันก่อน   งานนี้เป็นการเปิดพื้นที่บ้าน  ที่แต่เดิมเป็นที่ตั้งของโบ.ลาน  ในสาระคอนเซ็ปต์ใหม่ล่าสุด   มาวันนี้นอกจากจะต้อนรับร้านน้อง เออ อาหารไทย  ที่ย้ายจากท่าเตียนเข้ามาไว้ใต้ชายคาเดียวกันแล้ว  ยังนำเสนอโครงการ Eco-gastronomy  ที่ไม่ใช่เพื่อทำธุรกิจ  หากต่อยอดการพัฒนาด้านอาหารที่ยั่งยืน

Continue reading

DimSum_WahLok@CarltonBangkok

Singapore’s Cantonese Dining Legend – Wah Lok Restaurant – Opens its Doors in Thailand at Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit

DimSumChef_WahLok@CarltonBangkok

Singapore’s Cantonese dining legend – Wah Lok Restaurant – opens its doors in Thailand at Carlton Hotel Bangkok Sukhumvit
Wah Lok (วาล็อค) ตำนานความอร่อยอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งจากสิงคโปร์  
เปิดบริการแล้ววันนี้ที่ โรงแรมคาร์ลตัน กรุงเทพฯ สุขุมวิท

ตลอดระยะเวลา 30 ปีที่ผ่านมา  ชื่อหนึ่งที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับด้านความโดดเด่นของอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งและติ่มซำตำรับฮ่องกงนั้นก็คือ Wah Lok (วาล็อค) ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรมคาร์ลตัน สิงคโปร์  การันตีตำนานความอร่อยจากอดีตจนถึงปัจจุบันด้วยรางวัลชนะเลิศหลายรายการเป็นเวลานานกว่า 27 ปี อาทิ  Singapore’s Best Restaurant จากนิตยสาร Tatler  รางวัล Singapore’s Top Restaurants จากนิตยสาร Wine & Dine รวมถึงบทความพิเศษที่ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ The Straits Times และ The Sunday Times ของสิงคโปร์

Continue reading

5 September 2019-109

Michelin Starred Chef Marcelo di Giacomo from “Virtus” in France Presents a Masterclass at Anantara Siam’s World Gourmet Festival

Chef Marcelo di Giacomo together with Chef Chiho Kanzaki from France’s 1-Michelin starred Virtus,  presented  a delicious main course of  “Wagyu Sirloin, Eggplant, Smoked Paprika, Chimichurri Sauce” during  World Gourmet Festival masterclass hosted by  Anantara Siam Bangkok.

Continue reading

Processed with VSCO with a6 preset

Maison Vivin Offers Apéro Box of Premium Cold Cuts and Cheeses

Canivore

 Vivin Grocery Offers Apéro Box,  a “Gourmet Platter in a Box” for Take home & Delivery

มื้อนี้ขอแนะนำ Apéro Box  ของกินเล่นแบบฝรั่งเศสจากแบรนด์วิวิน (Vivin) ประกอบหลัก ๆ ด้วยชีสและ Cold cuts   อเปโร  (Apéro) เป็นภาษาพูดเล่น ๆ  ย่อมาจากคำเต็มว่า  อาเปริติฟ (apéritif) ซึ่งหมายถึงเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มักจะมีแอลกอฮอล์  หากเป็นท่ีเข้าใจกันดีว่า Apéro จะรวมความไปถึงของเคี้ยวเล่นด้วย   เรียกว่าดื่มกันไปกินกันไปสนุกกันไป  โดยทั่วไปจะเป็นช่วงเวลาเรียกน้ำย่อยก่อนเข้าดินเนอร์ม้ือหลัก  หากปัจจุบันปาร์ตี้สังสรรค์  รีแลกซ์ กันระหว่างเพื่อนฝูงยามบ่ายแก่ๆ  ที่เป็นช่วงเวลาก่อนอาหารค่ำ  ก็เห็นนิยมเรียกว่า  Apéro

Continue reading

A la carte menu_group shot

ALATi, Siam Kempinski Bangkok’s Newest Mediterranean Restaurant

ALATi Media Launch event at Siam Kempinski Hotel Bangkok (37)

The Siam Kempinski Hotel Bangkok recently launched ALATi, a new Mediterranean restaurant at a special dinner. On this occasion, Executive chef Carlo Valenziano showcased a wonderful range of stylish mediterranean cuisine to the delight of all guests.

ALATi, Siam Kempinski Bangkok’s Newest Mediterranean Restaurant

โรงแรมสยาม เคมปินสกี้ กรุงเทพ  จัดงานเปิดตัว “อลาตี้”  (ALATi)  ห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแห่งใหม่  ในค่ำคืนพิเศษไปเมื่อเร็ว ๆนี้

เชฟใหญ่ชาวอิตาเลียน  Carlo Valenziano  เล่าถึงความเป็นมาว่า  ALATi เป็นภาษากรีก  มีความหมายถึง “เกลือ” วัตถุดิบที่หลายชาติและวัฒนธรรมใช้ในการปรุงและถนอมอาหาร  นอกจากนี้การกินเกลือในหลายเชื้อชาติยังสื่อความหมายถึงมิตรภาพ   อาหารเลิศรสในแบบของ ALATi กับสัญญลักษณ์ของคำว่ามิตรภาพ  จึงผสานกันอย่างลงตัว

Continue reading