เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ และร้านอาหาร Haoma ร่วมรังสรรค์ “Seed to Feed” ป๊อปอัพดินเนอร์ ด้วยคอนเซปต์เมนูการปรุงและวัตถุดิบแบบยั่งยืน ณ ห้องอาหารดิแคนเตอร์
เมื่อเร็ว ๆ นี้ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ นำเสนอ Seed to Feed pop-up ดินเนอร์ งานศิลปะสร้างสรรค์ผ่านจานอาหารร่วมกันของ มร. คริสโตเฟอร์ มิลเลอร์ หัวหน้าเชฟ เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ และ เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟดีแพงเกอร์ คอสลา (Deepanker Khosla) ที่รู้จักกันดีในชื่อเล่นว่า เชฟดีเค แห่งร้านอาหาร Haoma (ฮา-โอ-มา) ณ ห้องอาหารดิแคนเตอร์
THAILAND SECURES EIGHT ENTRIES ON 2019 LIST OF
ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS
Odette, Singapore, Lands the No.1 Spot
The 2019 list of Asia’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, was announced at an awards ceremony at Wynn Palace, Macao. After holding the No.1 spot for four consecutive years, Gaggan in Bangkok moves to No.2, acceding to Odette in Singapore. Chef Julien Royer’s Odette claims the coveted titles of The Best Restaurant in Asia, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, and The Best Restaurant in Singapore. Gaggan retains the title of The Best Restaurant in Thailand.
ห้องอาหารเรือนอุไร ของ Rose Boutique Hotel บนถนนสุรวงศ์ เป็นที่รู้จักในรสชาติและความพิถีพิถันของ fine Thai cuisine นอกจากเมนไดนิ่งรูมสวยงามในสไตล์ร่วมสมัยแต่งแต้มด้วยกลิ่นอายแบบไทย ๆ ที่เมื่อมองออกไปด้านนอกจะเห็นสระน้ำสีฟ้าใสตัดกับต้นไม้เขียวรื่นรมย์แล้ว ยังมีเรือนไทยเก่าแก่สร้างมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 อายุร่วม 100 กว่าปี ที่เป็น highlight เพิ่มความโดดเด่นและงามสง่าให้กับเรือนอุไร ที่แปลง่าย ๆ ได้ว่าเรือนทอง
27 RESTAURANTS AWARDED STARS IN THE MICHELIN GUIDE BANGKOK, PHUKET AND PHANG-NGA 2019
PRU in Phuket, Ruean Panya in Samut Sakhon, and Suan Thip in Nonthaburi Named the First One-Michelin-Star Restaurants Outside Bangkok
Michelin today releases the MICHELIN Guide Bangkok, Phuket and Phang-Nga 2019, the second edition of the MICHELIN Guide in Thailand, and the first to cover new territories outside Bangkok: Phuket, Phang-Nga, and Bangkok’s surrounding provinces (Nonthaburi, Pathum Thani, Nakhon Pathom, Samut Sakhon, and Samut Prakan). In this latest edition, 217 dining and 67 lodging establishments are featured – with a total of four two star restaurants, of which one is a new addition; and 23 one star establishments, of which 10 are new additions.
Billecart-Salmon “Bicentenary Cuvée” Marks the Prestigious Champagne House’ 200th Anniversary
แชมเปญชั้นเยี่ยมจากฝรั่งเศส Billecart-Salmon เฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ 200 ปีของการก่อตั้ง โดยมี มร. มาติเยอ โรลองด์-บิลคาร์ (Mathieu Roland-Billecart) ทายาทรุ่นที่ 7 บินตรงจากแคว้นแชมเปญมาร่วมงาน พร้อมเผยโฉมแชมเปญขวดพิเศษ “Champagne Billecart-Salmon Cuvée 200 Bicentenaire” ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อโอกาสครบรอบนี้
สมาคมซอมเมอลิเยร์ประเทศไทย (Association of Thai Sommelier-ATS) ร่วมกับ โซเป็กซ่าเอเชียแปซิฟิค (Sopexa Asia Pacific) และสมาคมผู้ประกอบการไวน์ไทย (Thai Wine Association-TWA) จัดการแข่งขันผู้ชำนาญการด้านไวน์และอาหารระดับประเทศ ประจำปี 2561 (2018 Best Sommelier of Thailand in French and Thai Wines) ขึ้นอีกครั้งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่โรงแรม แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค
Chaine des Rôtisseurs Young Chef Competition 2018, Thailand
For many years the Young Chefs Rôtisseurs contest has been organized in most of the Chaîne des Rôtisseurs member countries around the world, as well in our neighboring chapters. This year Chaine Thailland was happy to announce the 1st Young Chefs Rôtisseurs Contest held at the Dusit Thani Excellent Center.
Anantara Siam Bangkok organized the first gathering of Thailand’s Top Sommeliers in “The Thai Sommelier Affair 2018” led by Mr. Prateep Kanisthachart, Sommelier of Anantara Siam Bangkok. This event aimed to promote the sommelier profession in Thailand and to offer wine lovers a chance to meet award-winning sommeliers and renowned Chefs as they shared their passion and discussed their favourites while learning and tasting nearly 200 labels of premium vintages from 23 companies.
The Thai Sommelier Affair 2018
ครั้งแรกในการรวมตัวของซอมเมอลิเยร์แถวหน้ารุ่นใหม่ของไทย
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ จัดงาน The Thai Sommelier Affair 2018 นำโดยประทีป กนิษฐชาต ซอมเมอลิเยร์จากโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ นับเป็นการรวมตัวกันครั้งแรกของซอมเมอลิเยร์ชาวไทยรุ่นใหม่ระดับแถวหน้า 10 ท่าน จากโรงแรมและห้องอาหารชื่อดังในกรุงเทพฯ
The FRENCH EMBASSY Trade Commission – Business France recently held a wine tasting trade event “TASTIN’ FRANCE” at Crowne Plaza Lumpini Park.
งานเลี้ยงเปิดตัว « Goût de France – Good France 2018 » ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูต ฝรั่งเศสประจำประเทศไทย
สถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทยจัดงานเลี้ยงเปิดตัวงาน «GoûtdeFrance/GoodFrance 2018 » ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อเป็นเกียรติแก่เชฟของร้านอาหารในกรุงเทพฯ ที่เข้าร่วมงาน « Goût de France / Good France 2018 » และเพื่อเชิดชูศิลปะ ด้านอาหารการกินและศิลปะการใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศส