ตามรอยอาหารสิงคโปร์จากอดีตสู่ปัจจุบัน พร้อมชวนชิมร้านอาหารโลคอลที่คุณอาจยังไม่รู้
สิงคโปร์เป็นหนึ่งในประเทศที่มีชื่อเสียงระดับโลกทั้งในด้านการค้าการลงทุน เทคโนโลยีและนวัตกรรม คุณภาพชีวิตของผู้คนสูงติดอันดับต้นๆ ของโลก ทั้งยังมีแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นหมุดหมายของนักเดินทางจากทั่วทุกมุมโลก มหานครที่มีถนนสะอาดตา มีต้นไม้ใหญ่ และสวนสวยแทรกอยู่ในทุกจุดของมุมเมือง รวมทั้งสถาปัตยกรรมอันทรงคุณค่าจากอดีตและสมัยใหม่ mujอยู่คู่กันอย่างกลมกลืน
แวะเมืองเพชรเที่ยวนี้ ตั้งใจมาชิมอาหารร้าน “ป้าหยัน” ร้านดังของที่นี่ โทรมาจองล่วงหน้า 2 ชั่วโมง มาถึงบ่ายโมง คนยังนั่งกินกันตรึม เดินเข้าไปสถานที่กว้างขวาง ตกแต่งสวยงาม แถมยังมีหลากมุมสวย ๆ เอาใจคอเซลฟี่
Picturesque Tai O Photo by Keith Hardy on Unsplash
Hong Kong Dishes Out Culinary Secrets
Every chef has culinary secrets that they hold close to their hearts. Some rave over an ingredient that imparts a unique flavour, others swear by tools which make life easier in the kitchen. And, every now and then, we uncover some of these secrets, bridging the gaps between us and the chefs we admire while giving us a chance to recreate culinary magic at home.
HKTB Extends “Hong Kong Neighbourhoods” to Launch “West Kowloon” for Promoting Art and Culture Tourism of the Neighbourhood
The Hong Kong Tourism Board (HKTB) officially launched a West Kowloon neighbourhood promotion, after featuring popular promotions “Old Town Central” and “Sham Shui Po – Every Bit Local” in the “Hong Kong Neighbourhoods” campaign.
พาชมโรงแรม Emirates Palace “วังอาหรับทิวาราตรี” ของอาบูดาบี เขาเล่าว่าแต่เดิมชีคเจ้าผู้ครองรัฐสร้างให้เป็นวังส่วนตัว (ไม่ทราบองค์ไหน แต่น่าจะเป็น ชีค คาลิฟา บิน ซายิด อัล นาห์ยัน องค์ปัจจุปัน) หากภายหลังเปลี่ยนใจ โปรดให้ดัดแปลงทำเป็นโรงแรมที่พักแทน
วันดี ๆ มีเพื่อนชวนไปเที่ยว Portofino เมืองชายทะเลชื่อดังอันดับต้น ๆ ของอิตาลี ตั้งอยู่ในเขตจังหวัด Genoa ทางตะวันตกเฉียงเหนือ จากตัวเมืองขับรถไปใกล้ ๆ ไม่ถึงชั่วโมง
ทำความรู้จัก ขนมปังสไตล์ฮ่องกง ‘Pineapple Bun’ อันโด่งดังที่ไม่มี ‘สับปะรด’ เป็นส่วนผสมเลยสักนิดเดียว!
เมื่อการแข่งขันระหว่างคาเฟ่สไตล์ฮ่องกงในช่วงทศวรรษที่ 1940 เป็นจุดเริ่มต้นของเมนูขนมปังสับปะรดที่ใครๆ ก็ห้ามพลาด!
The Cafe Larder & Bar ร้านโปรดในเมืองเชียงใหม่ มื้อนี้ลงเครื่องแต่เช้าตรู่ แตะพื้นปุ๊บมุ่งตรงไปหาความสำราญมื้อเช้ากันก่อนเลย เช็คอินเข้าโรงแรมรอได้ไว้ทีหลัง
ร้านเปิด 8.30 – 15.30 น. มีที่นั่งทั้งด้านในและด้านนอก ไปเช้า แดดยังไม่ร้อน เลยเลือกที่นั่งสบาย ๆ เทอเรสด้านหน้า เมนูมีให้อ่านหน้าเดียว มื้อเช้าหลัก ๆ อาทิ Breakfast Hotdog, Breakfast Sandwich หรือ French Toast จานเคียง เช่น Hash Browns, Scramble Egg, Smoked Bacon หรือชีสอิตาเลียน Mozzarella และ Burrata สั่งเพิ่มได้เป็น extras ตามใจชอบ
แม้จะตกหลุมรักบรรยากาศง่าย ๆ สบาย ๆ และธรรมชาติสวยงามของแม่ฮ่องสอน หากด้านอาหารการกินต้องยอมรับว่าความรุ่มรวยยังห่างไกลเมืองใกล้อย่างเชียงใหม่หลายร้อยขุม พูดตรง ๆ คือไม่มีอะไรจะเทียบกันได้เลย แต่กระนั้นก็ยังหาร้านอร่อยมาฝากกัน เป็นร้านในเมืองปายทั้ง 2 ร้าน
Kodawari Ramen (Tsukiji), Paris
มื้อนี้อยู่ปารีสแต่เหมือนเดินเข้าเมืองญี่ปุ่น เป็นราเมนร้านดัง Kodawari Ramen (Tsukiji) ถนนริเชอลิเออ (Richelieu) ในเขตหนึ่ง ร้านตกแต่งลอกเลียนตลาดปลาซึกิจิ บรรยากาศในทุกรายละเอียดเหมือนยกตลาดปลาชื่อดังของกรุงโตเกียวมาไว้ใจกลางปารีส ทั้งกล่องโฟมใส่ปลาและซีฟู้ด (ใช้ของปลอมลอกเลียนแบบ) ถุงพลาสติกและถุงมือยางที่แขวนไว้ระเกะระกะ ป้ายภาษาญี่ปุ่น รวมถึงยูนิฟอร์มพนักงานกับรองเท้าบูทยางที่ลอกแบบมาจากตลาดปลาอย่างเป๊ะ
