Please scroll down for Chef Thierry Renou’s complete dinner menus.
MICHELIN-STARRED DINNER: CHEF THIERRY RENOU AT PARK SOCIETY, SO SOFITEL BANGKOK
31 March – 4 April
Eat like a champion or cook like a Michelin-starred chef? French Chef Thierry Renou from Le Patio in Arcachon is known for leaving a trail of stars behind him (including at Le Rivage in Gien and La Guérinière in Gujan-Mestras), so you’ll be in magical hands.
Dinner THB 3,900++, THB 4,500++, or THB 5,100++ per person (5, 7, or 9 courses), 6 p.m. onwards from 31 March to 4 April 2017 at Park Society on 29th floor of SO Sofitel Bangkok.
For more information, please contact 02-624-0000 or e-mail h6835-fb3@sofitel.com.
ลิ้มรสความอร่อยกับเชฟมิชลินสตาร์ “เธียร์รี่ เรนูว์” ณ ห้องอาหาร พาร์ค โซไซตี้ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก
ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ บนชั้น 29 ของโรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก เชิญลิ้มลองอาหารเลิศรส โดยเชฟระดับดาวมิชลินชื่อดัง “เธียร์รี่ เรนูว์” จากเมืองอาคาฌง เมืองชายทะเลที่งดงามทางตอนใต้ของประเทศฝรั่งเศส เจ้าของร้าน Le Patio ที่ติดอันดับได้ 1 ดาวมิชลิน และยังเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ Le Rivage ในเมืองเกียน และ La Gueriniere ในเมืองกูแจน-เมสตรัส ประเทศฝรั่งเศส
พบกับเชฟมิชลิน “เธียร์รี่ เรนูว์” ได้ในวันศุกร์ ที่ 31 มีนาคม ถึง วันอังคารที่ 4 เมษายน พ.ศ.2560 ตั้งแต่เวลา18.00 น. เป็นต้นไป เซ็ทดินเนอร์ 5 คอร์ส ราคา 3,900++ ต่อท่าน, 7 คอร์ส ราคา 4,500++ ต่อท่าน และ9 คอร์ส ราคา 5,100++ ต่อท่าน
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมเบอร์ 02-624-0000 หรืออีเมล์ h6835-fb3@sofitel.com
About Thierry Renou
Etoilé à Gien en 1996, à Gujans-Mestras en 2004, c’est désormais chez lui qu’il obtient l’étoile en 2012. En plein cœur d’Arcachon Thierry Renou 49 ans, puise son inspiration, dans les valeurs et les techniques transmises par ses parents. Le Chef propose une cuisine innovante, inspirée des traditions du Terroir du sud-Ouest et de ses différents voyages notamment en Asie une de ses passions. Une cuisine colorée avec l’amour du bon produit.
One star Michelin in Gien in 1996, to Gujans-Mestras in 2004, it is from now on at his home that he obtains the star in 2012. In full heart of Arcachon Thierry Renou 49 years old, draw his inspiration, in the values and techniques were transmitted by his parents. The Chef proposes an innovative cooking(kitchen), inspired by the traditions of the Country of the southwest and by his differents trip in particular in Asia one of his passions. A cooking colored with love of the good product.
Le Patio
10 boulevard de la plage
33120 Arcachon
contact@lepatio-thierryrenou.com
Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
9 Course Menu
5,100++
Amuse Bouche
~~~
Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine
~~~
Smoked Duck
Cannelloni of Comté cheese, Smoked Duck Tartare, Oyster Gribiche and Black Truffle
~~~
Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic,
Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing
~~~
Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut Shortbread Truffle Potato Emulsion
~~~
Langoustine
Artichoke Pie with Scampi, Tomato and Pine Nut, Vanilla Essence
~~~
Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet
~~~
Pigeon
Truffle Breast with Colonnata Bacon and Bécasse Baguette Bread,
Pigeon leg with Ham, Foie Gras, Truffle Powder
~~~
All Chocolate Dessert
Melting and Crunchy Chocolate, Caramélia Ice Cream Crémeux
~~~
Citrus Dessert
Gavottes, Lemon Praline, Limoncello Juice, Roasted Buckwheat Ice Cream
Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
7 Course Menu
4,500++
Amuse Bouche
~~~
Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine
~~~
Smoked Duck
Cannelloni of Comté cheese, Smoked Duck Tartare, Oyster Gribiche and Black Truffle
~~~
Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic, Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing
~~~
Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut Shortbread Truffle Potato Emulsion
~~~
Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet
~~~
Pigeon
Truffle Breast with Colonnata Bacon and Bécasse Baguette Bread,
Pigeon leg with Ham, Foie Gras, Truffle Powder
~~~
All Chocolate Dessert
Melting and Crunchy Chocolate, Caramélia Ice Cream Crémeux
Chef Thierry Renou
1 Michelin Star Chef from France
5 Course Menu
3,900++
Amuse Bouche
~~~
Crab & Caviar
Crab Meat, Kaffir lime Jelly & Caviar from Aquitaine
~~~
Foie Gras Opéra
Confit foie gras glazed with Balsamic, Gingerbread and Salted Butter Vinaigrette Dressing
~~~
Scallops
Half-Sphere of Scallops and Roasted Walnuts, Hazelnut ShortbreadTruffle Potato Emulsion
~~~
Sea Bass
Roasted Sea Bass in Chips Crust, White Gaspacho and Red Pepper Sorbet
~~~
Citrus Dessert
Gavottes, Lemon Praline, Limoncello Juice, Roasted Buckwheat Ice Cream