The Franco-Thai Chamber of Commerce’s Charity Gala Dinner (FTCC) is an annual top-notch event which gathers over 500 distinguished guests, mostly business leaders and officials, for an exclusive 5 course-dinner accompanied by a series of outstanding shows.
ห้องอาหารเรือนอุไร ของ Rose Boutique Hotel บนถนนสุรวงศ์ เป็นที่รู้จักในรสชาติและความพิถีพิถันของ fine Thai cuisine นอกจากเมนไดนิ่งรูมสวยงามในสไตล์ร่วมสมัยแต่งแต้มด้วยกลิ่นอายแบบไทย ๆ ที่เมื่อมองออกไปด้านนอกจะเห็นสระน้ำสีฟ้าใสตัดกับต้นไม้เขียวรื่นรมย์แล้ว ยังมีเรือนไทยเก่าแก่สร้างมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 อายุร่วม 100 กว่าปี ที่เป็น highlight เพิ่มความโดดเด่นและงามสง่าให้กับเรือนอุไร ที่แปลง่าย ๆ ได้ว่าเรือนทอง
First ever open-air film screening experience at European Union Film Festival 2018
The 27th European Union Film Festival returns to Bangkok this year, presenting an open-air movie screening experience for the first time ever as the European Union celebrates the European Year of Cultural Heritage (EYCH) in 2018.
Karmakamet Conveyance’s Grand Opening Extravaganza at Lhong 1919
Karmakamet Conveyance เปิดตัวอย่างเป็นทางการ ณ ล้ง 1919
Karmakamet (คามาคาเมต) แบรนด์เครื่องหอมและผู้นำด้านไลฟ์สไตล์ นำเสนอร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งคอนเซปต์ใหม่ “Karmakamet Conveyance” ในงานเปิดตัวอย่างเป็นทางการ เมื่อเร็วๆ นี้ โดยมีแขกผู้มีเกียรติหลายวงการมาร่วมแสดงความยินดี
Billecart-Salmon “Bicentenary Cuvée” Marks the Prestigious Champagne House’ 200th Anniversary
แชมเปญชั้นเยี่ยมจากฝรั่งเศส Billecart-Salmon เฉลิมฉลองโอกาสครบรอบ 200 ปีของการก่อตั้ง โดยมี มร. มาติเยอ โรลองด์-บิลคาร์ (Mathieu Roland-Billecart) ทายาทรุ่นที่ 7 บินตรงจากแคว้นแชมเปญมาร่วมงาน พร้อมเผยโฉมแชมเปญขวดพิเศษ “Champagne Billecart-Salmon Cuvée 200 Bicentenaire” ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อโอกาสครบรอบนี้
ชินยะ โอทสึชิฮาชิ (Shinya Otsuchihashi) เชฟญี่ปุ่นและเจ้าของห้องอาหาร CRAFTALE ในกรุงโตเกียว เป็นหนึ่งใน 12 เชฟมิชลินที่บินมาร่วมงานเวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล (World Gourmet Festival) เทศกาลอาหารระดับข้ามชาติ ที่โรงแรมอนันตราสยามจัดขึ้น ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 19
2 Michelin Starred French Chef Bernard Bach presents ”Crab & Tomatoes Jelly, Crunchy Sesame Poppy”, one of his favourite dishes at a master class during the 19th World Gourmet Festival, a Bangkok’s major gastronomic event hosted annually by Anantara Siam Bangkok.
“Leica” ครีเอท “Café Leitz by Pacamara”
ไลฟ์สไตล์คาเฟ่ ฮับแห่งใหม่ ของคนรักไลก้าและการถ่ายภาพ
ด้วยไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ที่เปลี่ยนไป ภาพถ่ายไม่ได้เป็นเพียงแค่บันทึกความทรงจำ แต่กลายเป็นส่วนหนึ่งที่สะท้อนตัวตนของคนรุ่นใหม่ ดนัย สรไกรกิติกูล ผู้นำเข้า “ไลก้า” แบรนด์กล้องลักชัวรี่ระดับโลก จึงจัดงานเปิด “Café Leitz by Pacamara” (คาเฟ่ ไลท์ซ บาย พาคามาร่า) ณ ชั้น M ศูนย์การค้า ดิ เอ็มควอเทียร์ ซึ่งนับเป็นแห่งที่ 2 ของโลก ถัดอันดับต่อจากร้านแห่งแรกในประเทศเยอรมัน เพื่อเปิดโอกาสให้คนรักไลก้าและคนชื่นชอบการถ่ายภาพได้มาแบ่งปันความรู้ ประสบการณ์ เทคนิคการถ่ายภาพ และเรียนรู้ฟังก์ชั่นล่าสุดของ “ไลก้า” (Leica) โดยผู้เชี่ยวชาญ
ลุยแคว้นบริตตานีเที่ยวนี้ ดั้นด้นไปเยือนอาณาจักรราชาแห่งเนยที่ชื่อว่าบอร์ดิเยร์ (Beurre Bordier) beurre (เบอร์)ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่าเนย ส่วนบอร์ดิเย์กลายมาเป็น synonym ของคุณภาพคับแก้ว ไม่ได้พูดเกินเลย การผลิตทุกขั้นตอนของที่นี่ทำอย่างประณีตในแบบหัตถกรรมงานช่าง หรือ artisan ได้รับการยกย่องอย่างมากจนกลายมาเป็นเนย “ชั้นสูง” เสิร์ฟบนโต๊ะระดับ 3 ดาวมิชลิน ที่เลื่องชื่อที่สุดของฝรั่งเศส
เมื่อหลายปีก่อน ได้รู้จักกับ ฌ็อง-อีฟ บอร์ดิเยร์ (Jean-Yves Bordier) เจ้าของและมาสเตอร์แห่งเนยคนนี้ในงานเทศกาลอาหาร French Foodies จัดโดยสถานทูตฝรั่งเศสในประเทศไทย หนึ่งในโปรแกรมนั้นคือ ดินเนอร์ชีสและเนย งานนี้ งง ๆ เล็กน้อย เคยไปแต่ดินเนอร์ชีส แต่ยังไม่เคยเห็นใครจัดดินเนอร์เนย ระหว่างทานข้าว ทูตวัฒนธรรมฝรั่งเศสในขณะนั้นแนะนำให้รู้จักกับ เมอซิเออร์ บอร์ดิเยร์ ที่หอบหิ้วเนยมาให้ชิม 1 ถาด ถ้าจำไม่ผิดมีเกือบ 10 ชนิด แล้วก็นั่งลงอธิบายด้วยความตั้งอกตั้งใจ ซึ่งเราก็ตั้งใจฟังเพราะความอยากรู้ ตามมาด้วยการชิมเนยแต่ละอย่างตามธรรมเนียม รสชาติเลอเลิศ แต่ก็ยังไม่เข้าใจอยู่ดีถึงที่มาที่ไปของเนยมากมายหลายชนิด
Anantara Siam Bangkok organized the first gathering of Thailand’s Top Sommeliers in “The Thai Sommelier Affair 2018” led by Mr. Prateep Kanisthachart, Sommelier of Anantara Siam Bangkok. This event aimed to promote the sommelier profession in Thailand and to offer wine lovers a chance to meet award-winning sommeliers and renowned Chefs as they shared their passion and discussed their favourites while learning and tasting nearly 200 labels of premium vintages from 23 companies.
The Thai Sommelier Affair 2018
ครั้งแรกในการรวมตัวของซอมเมอลิเยร์แถวหน้ารุ่นใหม่ของไทย
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ จัดงาน The Thai Sommelier Affair 2018 นำโดยประทีป กนิษฐชาต ซอมเมอลิเยร์จากโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ นับเป็นการรวมตัวกันครั้งแรกของซอมเมอลิเยร์ชาวไทยรุ่นใหม่ระดับแถวหน้า 10 ท่าน จากโรงแรมและห้องอาหารชื่อดังในกรุงเทพฯ