The St. Regis Bangkok Welcomes Chef Andreas Caminada on His Return Visit to Igniv Bangkok Award-winning founding chef to be in residence from November 26 – 27, 2022
The St. Regis Bangkok invites presents the rare opportunity to meet IGNIV founding chef Andreas Caminada on his return visit to Bangkok, where—for the first time ever—he will be serving a surprise dish at IGNIV Bangkok for lunch and dinner on November 26 – 27, 2022.
In the latest Autumn menu, Head Chef David Hartwig revisits seasonal ingredients from his childhood, including root vegetables presented in combinations such as Sunchoke—Macaron—Pickled Red Onion and Red Beet—Carrot—Crème Fraiche, as well as locally sourced game bird meat and eggs used in Quail—Truffle—Spinach—Panch Phoron and Black Cookie—Veal Tartare—Quail Egg. In total, guests will have a total of 17 – 19 dishes in the 4-course sharing experience.
In addition to founding IGNIV restaurants in St. Moritz, Bad Ragaz, Zurich, and Bangkok, Chef Andreas’s signature restaurant Schloss Schauenstein in Switzerland (3 Michelin stars, 19 Gault&Millau points) has appeared on the “World’s 50 Best Restaurants” list since 2011 and was awarded the Sustainable Restaurant Award in 2019. For his continued commitment as trainer and developer of successful gastronomic concepts, Chef Andreas was also honored with the Michelin Mentor Award in 2020.
During Chef Andreas’s return visit to the first IGNIV to open outside of Switzerland, diners will have the chance to meet the acclaimed chef in person.
On arrival, guests are invited to sit at the kitchen counter, where they can enjoy welcome snacks and have the opportunity to interact with Chef David and Sous Chef Arne. They are then ushered to their reserved table to enjoy the rest of the meal, peppered with short visits from Chef Andreas and other chefs, as well as service team members, to provide titbits about the sharing experience.
Chef Andreas Caminada will be at IGNIV Bangkok on the ground floor of The St. Regis Bangkok for lunch (12:00 – 3:00 PM, last seating 1:30 PM) and dinner (from 5:30 PM, last seating 9:00 PM) on Saturday, November 26 and Sunday, November 27.
The 4-course sharing experience with surprise dish from Chef Andreas is THB 6,900++ per person.
Advanced reservations recommended. Please call +66 2207 7777, e-mail igniv.bangkok@stregishotels.com
Or connect with us via these channels:
Website: www.stregisbangkok.com
https://www.ignivbangkok.com/
Facebook: https://www.facebook.com/TheStRegisBangkok
https://www.facebook.com/IGNIVBangkok
Line official account: @stregisbangkok @ignivbangkok
About Chef Andreas Caminada
Founder of the IGNIV restaurant family is Swiss-born Chef Andreas Caminada. Andreas leads several acclaimed restaurants in Switzerland, including the brand’s first three IGNIV restaurants in St. Moritz, Bad Ragaz and Zürich. His signature restaurant, Schloss Schauenstein, located in a historic castle in Fürstenau, Switzerland, is bestowed with 3 Michelin stars and 19 Gault&Millau points. It appears in the “World’s 50 Best Restaurants” list since 2011 and has won the Sustainable Restaurant Award in 2019. For his continued commitment as trainer and developer of successful gastronomic concepts, Andreas Caminada has received the Michelin Mentor Award in 2020.
โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ต้อนรับการกลับมาของเชฟแอนเดรียส คามินาดา สู่ อิกนีฟ แบงคอก ในวันที่ 26 – 27 พฤศจิกายน 2565
เชิญสัมผัสประสบการณ์เอ็กซ์คลูซีฟ กับการกลับมาของเชฟ แอนเดรียส คามินาดา ผู้ก่อตั้ง อิกนีฟ ที่จะมาสร้างสีสันให้กับ อิกนีฟ แบงคอก พร้อมเมนูสุดพิเศษ “Surprise Dish” ที่จะมาเซอร์ไพรส์ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ในวันที่ 26 – 27 พฤศจิกายน 2565 นี้
เชฟแอนเดรียส นอกจากเป็นผู้ก่อตั้งห้องอาหาร อิกนีฟ ทั้ง 4 สาขา ได้แก่ เซนต์ โมริตส์, บาด รากาซ, ซูริค และ กรุงเทพฯ ยังเป็นเจ้าของห้องอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ Schloss Schauenstein ได้รับมิชลิน 3 ดาว และ 19 คะแนนจาก Gault & Millau ติด 1 ใน 50 ห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก ตั้งแต่ปี 2011 และรางวัล Sustainable Restaurant Award ในปี 2019 เชฟแอนเดรียสยังได้รับรางวัล Michelin Mentor Award ในปี 2022 อีกด้วย เชฟแอนเดรียสยังคงทุ่มเท ศึกษา และพัฒนาศาสตร์และศิลป์ในการรังสรรค์อาหาร และการบริการอย่างต่อเนื่อง เพื่อมั่นใจว่าแขกทุกท่านจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด
อร่อยไปกับคอร์สเมนูฤดูใบไม้ร่วงแบบไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่ง โดย เชฟเดวิด ฮาร์ทวิท หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร ที่เลือกใช้วัตถุดิบประจำฤดู และวัตถุดิบท้องถิ่น อาทิ ซันโช้ก เสิร์ฟมาในรูปแบบมาการอง และมูสหอมแดงดอง เนื้อกวางย่างกับบัตเตอร์นัทสควอช พร้อมแอปเปิ้ลคารามาไลส์กับซอสเวเนซัส และนกกระทาสอดไส้ด้วยฟัวกราส์แบล็คทรัฟเฟิล กับผักโขมพูเร พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านทั้ง 17 – 19 จาน
นอกเหนือจากที่แขกทุกท่านจะได้พบปะกับ แอนเดรียส เชฟผู้ก่อตั้งแล้ว ยังได้พบกับ เดวิด ฮาร์ดวิก หัวหน้าเชฟ และอาเน่ รีน ผู้ช่วยหัวหน้าเชฟและเชฟขนมหวาน ในบรรยากาศเป็นกันเอง
ร่วมรับประทานอาหารไฟน์ไดนิ่งแบบแชร์ริ่ง และเมนูสุดพิเศษ “Surprise Dish” จากเชฟแอสเดรียส มื้อกลางวัน (เวลา 12.00 น.– 15.00 น. ออเดอร์สุดท้ายเวลา 13.30 น.) และมื้อค่ำ (ตั้งแต่เวลา 17.30 น. ออเดอร์สุดท้ายเวลา 21.00 น.) ในวันเสาร์ที่ 26 และวันอาทิตย์ที่ 27 พฤศจิกายนนี้ ราคา 6,900 บาท ++ ต่อท่าน สามารถสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7777 และอีเมล igniv.bangkok@stregis.com
ติดต่อ โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ผ่านช่องทาง
เว็บไซต์: www.ignivbangkok.com
www.stregisbangkok.com
เฟซบุ๊ก: www.facebook.com/IGNIVBangkok
www.facebook.com/TheStRegisBangkok
ไลน์: @ignivbangkok @stregisbangkok
