World Gourmet Festival Returns to Bangkok with a Star-Studded 2022 Edition
Bangkok’s most prominent and longest-running international culinary event, World Gourmet Festival returns to the City of Angels to gather award-winning Master Chefs under one roof for a weeklong celebration of outstanding food paired with superb wines in an environment that fosters free exchange of ideas.
Held from the 6th to 11th September 2022 at Anantara Siam Bangkok Hotel, the festival promises an extraordinary line-up of some of the world’s best chefs who will showcase their distinctive styles at one of the capital’s most exclusive addresses. Nine acclaimed chefs from the Netherlands, France, Italy, the United Kingdom and Thailand with four Michelin stars between them will present an international culinary extravaganza:
Chef Peter Gast: Graphite in Amsterdam, Netherlands (1 Michelin star)
He set up his own restaurant in Netherlands, ‘t Schulten Hues in Zutphen (2002-2018) which featured mostly herbs and flowers cultivated and harvested by Gast. In less than two years he was awarded his first Michelin star, aged only 25. In September 2018, Peter and his wife moved to Amsterdam and opened their speak-easy restaurant Graphite in Amsterdam center. In January 2020 he received a Michelin star in Graphite.
Chef Davide Caranchini: Materia in Como, Italy (1 Michelin star)
Davide is chef/owner of Materia in Cernobbio, recognised as one of Italy’s most interesting new restaurants and selected for inclusion into the ‘50 Best Discovery’ collection by the World’s 50 Best. After graduating from culinary school, Davide worked in some of Europe’s best restaurants, including Maze by Gordon Ramsay, Le Gavroche and Apsleys in London, and Noma in Copenhagen. Among his accolades are Best Italian Young Chef 2018 from L’Espresso restaurant guide and Michelin Guide inclusion in 2018.
Chef Nicolas Isnard: Auberge de la Charme in Prenois, France (1 Michelin star)
Born in 1977, Chef Nicolas started cooking from an early age and has been working in one, two or three-Michelin-star restaurants since 1999. He learns how to generalize luxury products, by creating for example Lobsters tagine and became Head chef of the Auberge du Vieux Puits at only 25. In 2000, he did his military service, which he completed as a cooker in Matignon. He stayed there for 10 months and keeps a dazzle memory of the official residency of the French prime minister. At 27, he was awarded the notable “Young Talent” award in the Poitou-Charentes region by the Gault Millau guide.
Chef Amerigo Sesti: J’AIME by Jean-Michel Lorain in Bangkok, Thailand (1 Michelin star)
Italian native Amerigo Sesti has worked in several Michelin-starred establishments throughout Europe in his quest for achieving culinary excellence. Since graduating in Tourism and Gastronomy from the Lycée d’Hotellerie de Gascogne and attending the prestigious catering school of San Pellegrino, he has worked under renowned names, including Alain and Michel Roux and Patrick O’Connell.
Before relocating to Thailand, he honed his skills to a fine degree at Jean-Michel Lorain’s Côte Saint Jacques, itself the holder of Michelin stars, under the tutelage of Jean-Michel himself.
J’AIME by Jean-Michel Lorain was conceived and created by Michelin star recipient Jean-Michel Lorain to bring an eclectic fine dining experience to the City of Angels. Since J’AIME’s opening in 2014, the kitchen has been run under the watchful and exacting eye of Chef Amerigo Sesti and has become a Michelin-starred establishment due to the innate innovation, creativity, passion and teamwork of both men.
Chef Christian Martena: Clara in Bangkok, Thailand
Italian Chef Christian Martena runs what many believe to be Bangkok’s best-looking restaurant. Clara, set in a by-lane of Yen Akart, serves modern Italian cuisine focusing on dishes that offer comfort rather than a gastronomic challenge. At Clara, ingredients are given an opportunity to shine without overwhelming with unfamiliar flavours or textures. Chef Christian takes great pride in paying careful attention to the provenance of the ingredients and sources most locally.
Chef Sugio Yamaguchi: Botanique in Paris, France
Japanese chef at the Botanique restaurant in Paris. Naturalist and inspired by the finest French cuisine, Sugio Yamaguchi’s style expresses the spirit of the Lyon region whose great chefs have seen him build his culinary identity. He states that “Appearance cooking can only satisfy the eyes but not the heart.”
Chef Chudaree “Tam” Debhakam: Baan Tepa in Bangkok, Thailand
As a fresh graduate of the International Culinary Center in NYC, Chef Tam worked at such prestigious restaurants as Jean-Georges, and Dan Barber’s Blue Hill at Stone Barns. Upon returning to Thailand in 2017 she became interested in sustainable farming and agriculture, and at 29 became the youngest chef to compete in Top Chef Thailand. After that, she travelled the world promoting Thai cuisine and worked as Chef Ambassador for Thai Harvest / SOS and UNEP campaigns between 2015 and 2017.
Chef Claire Clark: Pretty Sweet in London, the United Kingdom
A recipient of the MBE (an order of the British Empire award), Chef Claire Clark is considered one of the best pastry chefs in the world. Her patisserie company, Pretty Sweet, counts the British Parliament’s House of Commons among its clients. Before starting her business, she lectured at the Cordon Bleu culinary institute and worked at The French Laundry, a three-Michelin star restaurant. Her accolades include Restaurant Magazine’s Best Pastry Chef and the prestigious Meilleur Ouvrier de la Grand-Bretagne.
Chef Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café in Bangkok, Thailand
“Pao” Sutakon Suwannachot is a Chef de cuisine, patisseries, ice cream specialist, food stylist, creative director, chef specialist consultant restaurant and hotel. He has worked in the Bangkok and also has a production company called M.U.M Innovation. He is 1 of 16 contestant in MasterChef Thailand, 2017 and 1 of 10 contestant in Top Chef Thailand Dessert, 2019.
The proceedings will kick off with a glittering gala dinner on the 6th of September held at Anantara Siam’s ballroom giving guests a taste of what’s to come during the festival: exquisite starters from Sugio Yamaguchi and Peter Gast, mains from Nicolas Isnard and Davide Caranchini, dessert from Claire Clark and petit four from Anupong Nualchawee, Anantara Siam’s Executive Pastry Chef. The experience is open to the public and tickets are available for THB 8,500++ for a five-course meal including wine pairings.
During the festival, each chef will host between two to three exclusive dinners in the hotel’s award-winning Biscotti, Madison, Spice Market, Guilty and Shintaro restaurants, while English master pâtissier Claire Clark, rightfully considered one of the world’s best pastry chefs, and Bangkok’s own Sutakon Suwannachot of the MasterChef Thailand and Top Chef Thailand Dessert fame will be showcasing their refined confectionery in the Lobby Lounge throughout the week.
At Guilty restaurant, Anantara Siam’s brand-new dining and entertainment venue, celebrated chef Peter Gast will host three dinners on the 8th, 9th and 10th of September inviting food lovers to experience exquisite flavours that earned his speakeasy-style restaurant Graphite in Amsterdam a Michelin star.
At Biscotti, Christian Martena of Bangkok’s Clara restaurant will be serving up a veritable Italian feast on the 7th and 8th of September, followed by two more nights of Italian extravaganza courtesy of Davide Caranchi named Best Italian Young Chef 2018 by L’Espresso restaurant guide and whose restaurant Materia made it into the ‘50 Best Discovery’ collection by the World’s 50 Best.
At Madison steakhouse, Nicolas Isnard will give two dinners, on the 7th and 8th, showing the foodie crowd why, at 27, he was awarded the notable “Young Talent” award by the Gault Millau guide. On the 9th and 10th of September, the Madison kitchen will be taken over by another culinary star, Amerigo Sesti. Having earned his stripes at Jean-Michel Lorain’s celebrated Côte Saint Jacques, he is now heading the kitchen at J’AIME by Jean-Michel Lorain, one of Bangkok’s top restaurants.
Lovers of French cuisine will find an unmissable offering at Shintaro, where Sugio Yamaguchi will be recreating the spirit and flavours of France’s Lyon region on the 8th, 9th and 10th of September.
At Spice Market, Chudaree “Tam” Debhakam, the youngest chef to ever compete in Top Chef Thailand, will be serving up authentic Thai dishes on the 8th, 9th and 10th.
As has become a tradition in recent years, the exclusive fringe events will return, including the hugely popular World Gourmet Brunch on Sunday, 11th September 2022. Designed to appeal to both aspiring chefs and professionals alike, daily cooking classes by all the visiting chefs will offer a unique opportunity to learn new techniques, as well as sampling specially prepared dishes from the chefs’ World Gourmet Festival repertoire and a wine master class on 7th.
The 22nd World Gourmet Festival is a proud supporter of Foundation for the Welfare of Rajavithi-Girls’ Home Under the Patronage of Her Royal Highness Princess Soamsawali. THB 600 per dinner ticket sold and proceeds from the auctions, which take place throughout the festival, will be donated to the Fund.
Reservations for the 22nd World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok Hotel are essential and can be made by visiting www.worldgourmetfestival.asia, where detailed information and prices of all the events are available, or email: wgf.asia@anantara.com or telephone +66 2 126 8866.
Anantara Siam Bangkok Hotel’s Amazing World Gourmet Festival accommodation package offers gourmands a sumptuous opportunity to experience an extraordinary international culinary feast by some of the world’s best chefs in the heart of one of the world’s most enigmatic capital cities. Starting from THB 16,000++ per room per night, this special offer includes accommodation for two, a sumptuous daily buffet breakfast, and a table for two at a guest chef’s dinner each night of the stay period. For more information about this special offer or to make a reservation, please visit www.anantara.com/en/siam-bangkok/offers or contact Anantara Siam Bangkok Hotel on email reservations.asia@anantara.com or telephone +66 2 126 8866.
Anantara Siam Bangkok Hotel’s 22nd World Gourmet Festival is sponsored by Citibank N.A., and the official media partners are Prestige Thailand and HELLO! Thailand.
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ จัดเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลก
เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 22 ตั้งแต่วันที่ 6-11 กันยายน 2565
การเฉลิมฉลองเทศกาลอาหารและไวน์ที่ดีสุดกับสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังจากทั่วโลก
โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ภูมิใจนำเสนอ งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 22 งานยิ่งใหญ่ประจำปีที่รวบรวมสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังจากทั่วโลก เมนูชั้นเลิศ อาหารและไวน์ชั้นเยี่ยม ตั้งแต่วันอังคารที่ 6 กันยายน ถึงวันอาทิตย์ที่ 11 กันยายน 2565
ปีนี้ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ได้เชิญเชฟระดับมิชลินสตาร์และเชฟชื่อดังที่ได้รับรางวัลรับรองฝีมือและรสชาติอาหารในระดับสากล 9 ท่าน บินตรงมาจาก 5 ประเทศทั่วโลกและเชฟในประเทศ เพื่อมาปรุงอาหารรสเลิศให้ได้ลิ้มรสสุดยอดฝีมือเชฟ ตลอดเวลาหนึ่งสัปดาห์เต็ม โดยเชฟที่ยืนยันมาร่วมงานทั้งหมด ได้แก่
เชฟปีเตอร์ แกสต์ (Peter Gast) จากห้องอาหาร Graphite เนเธอร์แลนด์ ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
เชฟดาวิด คารันจีนี (Davide Caranchini) จากห้องอาหาร Materia อิตาลี ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
เชฟนิโคลัส อิสนาร์ด (Nicolas Isnard) จากห้องอาหาร Auberge de la Charme ฝรั่งเศส ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
เชฟอเมริโก้ เซสทิ (Amerigo Sesti) จากห้องอาหาร J’AIME by Jean-Michel Lorain กรุงเทพฯ ซึ่งได้มิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว
เชฟคริสเตียน มาร์เทนา (Christian Martena) จากห้องอาหาร Clara กรุงเทพฯ
เชฟซูจิโอะ ยามากูจิ (Sugio Yamaguchi) จากห้องอาหาร Botanique ฝรั่งเศส
เชฟชุดารี เทพาคำ (เชฟตาม) จากร้านอาหาร บ้านเทพา กรุงเทพฯ
เชฟแคลร์ คลาร์ก (Claire Clark) จากห้องอาหาร Pretty Sweet สหราชอาณาจักร
เชฟสุธากร สุวรรณโชติ (เชฟเป่า) จากร้าน Chocolatier Boutique Café กรุงเทพฯ
เทศกาลอาหารและไวน์ เวิลด์ กูร์เมต์ เฟสติวัล ครั้งที่ 22 ประสานงานและควบคุมดูแลโดยโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ โดยเอ็กเซ็คคิวทีฟเชฟ เจเรมี จูออง (Jeremy Jouan) ร่วมกับเอ็กเซ็คคิวทีฟ ซูเชฟ อเล็กซานเดอร์ คาสตัลดี (Alexandre Castaldi) เชฟอนุพงษ์ นวลฉวี (เชฟเอ๋) หัวหน้าพ่อครัวเพสทรี เชฟเควิน มอนเตอร์ฟาโน (Kevin Montorfano) จากห้องอาหารอิตาเลียนบิสก็อตติ เชฟคาร์ลอส โรดริเกซ (Carlos Rodriquez) จากห้องอาหารลาตินอเมริกัน กิลตี้ และเชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล จากห้องอาหารไทยสไปซ์ มาร์เก็ต โดยเชฟรับเชิญแต่ละท่านจะเป็นเจ้าภาพดูแล 2 ถึง 3 มื้ออาหารค่ำในหนึ่งห้องอาหารของโรงแรมฯ รวมถึงรังสรรค์เมนูสำหรับเวิลด์ กูร์เมต์ บรั้นช์ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่อลังการและได้รับความนิยมที่สุด โดยจะมีขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 11 กันยายน 2565
ความพิเศษของงานเปิดเทศกาลเวิลด์ กูร์เมต์ ในปีนี้ พบกับการรวมตัวกันของ 5 เชฟชื่อดังระดับโลก ซึ่งบินตรงมาเพื่องานนี้ คือ เชฟซูจิโอะ ยามากูจิ (Sugio Yamaguchi), เชฟปีเตอร์ แกสต์ (Peter Gast), เชฟนิโคลัส อิสนาร์ด (Nicolas Isnard), เชฟดาวิด คารันจีนี (Davide Caranchini) และเชฟแคลร์ คลาร์ก (Claire Clark) โดยเชฟแต่ละท่านรับผิดชอบอาหารแต่ละคอร์ส เพื่อรังสรรค์เมนูพิเศษ 5 คอร์ส ราคา 8,500++ รวมไวน์แพริ่ง ในงานกาลาดินเนอร์ วันที่ 6 กันยายน 2565 ณ ห้องบอลรูม
ห้องอาหารกิลตี้ วันที่ 8-10 กันยายน สัมผัสรสชาติอาหารจากเชฟระดับมิชลินสตาร์ เชฟปีเตอร์ แกสต์ (Peter Gast) ที่จะดูแลมื้ออาหารค่ำสุดพิเศษตลอด 3 วัน
ห้องอาหารบิสก็อตติ พบกับเชฟคริสเตียน มาร์เทนา (Christian Martena) จากห้องอาหาร Clara กรุงเทพฯ ซึ่งจะดูแลมื้อค่ำในวันที่ 7-8 กันยายน ส่วนในวันที่ 9-10 จะได้ชิมมื้อค่ำฝีมือของ เชฟดาวิด คารันจีนี (Davide Caranchini) ซึ่งได้รับรางวัลเป็นสุดยอดเชฟอิตาเลียนหนุ่มแห่งปี 2018 โดย L’Espresso Restaurant Guide อิตาลี นอกจากจะนำพาให้ ห้องอาหาร Materia ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แล้ว ยังติดในลิสต์หนึ่งใน 50 ห้องอาหารที่ดีที่สุดในโลก อีกด้วย (‘50 Best Discovery’ collection by the World’s 50 Best)
ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ มื้อค่ำวันที่ 7-8 กันยายน พบกับเชฟมิชลินสตาร์ นิโคลัส อิสนาร์ด (Nicolas Isnard) ที่มีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหารฝรั่งเศสและยังได้รับรางวัล “Young Talent” โดย Gault & Millau Guide จากนั้นในวันที่ 9-10 กันยายน พบกับเชฟอเมริโก้ เซสทิ (Amerigo Sesti) จากห้องอาหาร แแฌม บายฌองมิเชล โลรองต์ กรุงเทพฯ (J’AIME by Jean-Michel Lorain) มิชลินสตาร์ 1 ดาวในกรุงเทพ
ห้องอาหารชินทาโร่ วันที่ 8-10 กันยายน ผู้ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศส ห้ามพลาดการผสมผสานรสชาติอาหารที่ลงตัวโดยเชฟชาวญี่ปุ่น เชฟซูจิโอะ ยามากูจิ (Sugio Yamaguchi) ผู้หลงใหลการทำอาหารฝรั่งเศสและได้เปิดห้องอาหาร Botanique ในฝรั่งเศส ส่วน ห้องอาหารสไปซ์ มาร์เก็ต เชิญคุณลิ้มลองการสร้างสรรค์เมนูอาหารไทยโดย เชฟชุดารี เทพาคำ (เชฟตาม) ผู้ชนะเลิศการแข่งขันท็อป เชฟ ไทยแลนด์ (Top Chef Thailand) ที่มีอายุน้อยที่สุด ในวันที่ 8-10 กันยายน
ในครั้งนี้ ยังมีกิจกรรมมาสเตอร์คลาส ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ท่านจะได้ลิ้มรสชาติอาหารจานพิเศษระดับมิชลินสตาร์ ซึ่งเชฟรับเชิญจะมาเผยเทคนิคพร้อมสาธิตการทำอาหารอย่างใกล้ชิด พบกับเชฟแคลร์ คลาร์ก (Claire Clark) ผู้มีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในเพสทรีเชฟที่ดีที่สุดในโลก จากร้าน Pretty Sweet ในเมืองลอนดอน สหราชอาณาจักร และ เชฟสุธากร สุวรรณโชติ (เชฟเป่า) จาก Chocolatier Boutique Café กรุงเทพฯ จะมารังสรรค์ขนมหวานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษ ตลอดเทศกาล ณ บริเวณล็อบบี้
รายได้จากการจำหน่ายบัตรรับประทานอาหารมื้อค่ำ 600 บาทต่อ 1 ใบ และรายได้ทั้งหมดจากการประมูลของรางวัลจะนำไปร่วมบริจาคสมทบทุน มูลนิธิอนุเคราะห์เด็กหญิงบ้านราชวิถีในพระอุปถัมภ์ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ ต่อไป
งานเทศกาลอาหารและไวน์ระดับโลกครั้งที่ 22 ได้รับการสนับสนุนอย่างดียิ่งจาก ธนาคารซิตี้แบงก์ และ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย รวมทั้ง ผู้ให้การสนับสนุนสื่อโมษณาประชาสัมพันธ์อย่างเป็นทางการจาก นิตยสาร Prestige และนิตยสาร Hello!
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งงานเทศกาลอาหารและไวน์ชั้นเลิศครั้งที่ 22 ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ โทร. 0 2126 8866 หรือ เว็บไซต์ www.worldgourmetfestival.asia