เมื่อเร็ว ๆ นี้ เชฟมิชลินสตาร์ระดับหนึ่งดาว Luigi Taglienti แห่งห้องอาหาร LUME จากเมืองมิลาน ประเทศอิตาลี บินตรงมาปรุงอาหาร ณ ห้อง La Tavola โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์
หนึ่งในเมนู 5 คอร์ส อร่อยล้ำในแบบอิตาเลียนร่วมสมัย คือ “Risotto with Fresh Turmeric Root and Laurel Powder” ข้าวอิตาเลียนหุงกรุบกรอบด้วยน้ำขมิ้นชัน ตามด้วยชีสพาร์เมซาน และน้ำไซทรัส แม้จะปรุงตามแบบฉบับอิตาลีดั้งเดิม หากสูตรนี้ประยุกต์ให้สดใสด้วยรสชาติบางเบา จานนี้เชฟน่ารักมาก ให้ recipe มาฝากกัน
Chef Chiho Kanzaki from France’s 1-Michelin starred Virtus, presented a “White Fish Tartar (Sea Bream), Daikon, Avocado” during World Gourmet Festival masterclass at Anantara Siam Bangkok.
7th edition of Galleries Night by the French Embassy
สถานทูตฝรั่งเศส และ สมาคมฝรั่งเศส (Alliance Française) ประเทศไทย จัดงานแกลเลอรี่ ไนท์ ครั้งที่ 7 โดยมีหอศิลป์และแกลเลอรี่กว่า 60 แห่งทั่วกรุงเข้าร่วมโครงการ จัดกันร่วม 2 วัน เต็ม หรือจะว่า 2 คืนเต็มก็ว่าได้ โดยค่ำคืนแรก กำหนดเส้นทางแกลเลอรี่ย่านถนนเจริญกรุง สีลม และสาธร ส่วนวันที่สองมีถนนสุขุมวิทเป็นเส้นทางหลัก
“Clara”, an Italian fine dining restaurant, Celebrates the Grand Opening
Chef Christian Martena and Maitre D’ Clara Del Corso-Martena hosted a lavish party to celebrate the grand opening of “Clara” fine dining restaurant in the Yenakart area recently.
งาน opening dinner ของ Karmakamet Conveyance ในโอกาสย้าย ที่ตั้ง มาเปิดใหม่ที่ต้นซอยสุขุมวิท 49 ส้ม จุฑามาศ เทียนแท้ เชฟหญิงเก่งของเมืองไทย สร้างสรรค์ความสำราญด้วยเมนูอาหารไทยและเอเชีย ในสไตล์เฉพาะตัว โดยดึงแรงบันดาลใจจากเรื่องราวการเดินทางและความทรงจำในอดีต มาร้อยเรียงเป็นเมนู degustation 11 คอร์ส แพร์เลิศรส ด้วย แชมเปญฝรั่งเศสล้วน นำเข้าโดย Fin Wine
Miracle Water
After 40 years of living in darkness, patience is awarded with an awakening of the senses
Sanukiya, a popular Udon place in Paris
เดินตามรอยทัวริสต์กินแบบนักท่องเที่ยวสักมื้อ เป็นอุด้งญี่ปุ่นร้านดังชื่อ Sanukiya แถวย่านโอเปร่า เดินผ่านทีไรเห็นมีคิวยาวตลอด วันนี้พอมีเวลาเลยมายืนเข้าแถวอินเทรนด์กับเค้ามั่ง ถือว่าไม่นานมาก เบาะ ๆ แค่ประมาณ 20 นาที ที่ยืนคอยท้องกิ่วหิวอยู่ด้วยกัน ก็มัลติเนชั่นแนล ทัวริสต์ทั้งนั้น รวมทั้งชาวญี่ปุ่น และคนฝรั่งเศสเจ้าของพื้นที่ ได้ที่นั่งเค้าเตอร์บาร์ ได้ดูเชฟปรุงอาหารไปด้วย ดูเมนูแล้วสั่งอุด้งเนื้อที่มีคนแนะนำ แกล้มกับสาเก เส้นอุด้งเหนียวหนึบ น้ำซุปรสชาติดีไม่ผิดหวัง มื้อนี้สั่งเร็ว กินเร็ว กินเสร็จก็ต้องลุก ไม่มีอ้อยอิ่ง ประมาณเดียวกับร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา อิ่มท้องสบายใจไปอีกมื้อ
Rivers of talent flow in the MICHELIN Guide France 2020
Michelin is pleased to unveil the selection of its 2020 Guide France, which is launched today and includes 63 new starred restaurants. In total, 628 Michelin-starred establishments, distributed throughout the country, are featured in the MICHELIN Guide France 2020.
Women With Wine: Symphony of Taste Wine Dinner with Dorli Muhr of Muhr-van der Niepoort
งานดินเนอร์คนกันเองขนาดไม่ต้องใหญ่ หากเยี่ยมด้วยคุณภาพคับแก้ว เมื่อสามหญิงเก่งวงการอาหารและไวน์มารวมตัวกัน เบญจวรรณ วิสุทธิ์สัตย์ แห่ง Fin – Fabulous is Needed จับมือกับเชฟโบ ดวงพร ทรงวิศวะ จัดงานไวน์ดินเนอร์ Women With Wine: Symphony of Taste ณ ห้องอาหาร โบ.ลาน - Bo.lan โดยผู้ผลิตไวน์ชื่อดัง ดอร์ลี่ มูร์ (Dorli Muhr) จากไร่ Muhr-van der Niepoort บินมาเปิดขวดไวน์ให้เอง ในงานที่ถือโอกาสจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความสัมพันธ์ 150 ปี ออสเตรีย-ไทย ไปด้วยพร้อม ๆ กัน
Mom Luang Sarali Kitiyakara represented Her Royal Highness Princess Soamsawali Krom Muen Suddhanarinatha presided over the annual Christmas Tree Lighting Ceremony and Christmas Tree Charity Project 2019, recently at Anantara Siam Bangkok Hotel. Proceeds from the funds raised from the sponsor’s donation will support the Friends in Need (of “PA”) Volunteers Foundation, Thai Red Cross.
พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสมสวลี กรมหมื่นสุทธนารีนาถ ทรงโปรดให้ หม่อมหลวงสราลี กิติยากร เป็นผู้แทนพระองค์ในพิธีเปิดไฟประดับต้นคริสต์มาส ประจำปี 2562 ซึ่งจัดเป็นธรรมเนียมปฎิบัติมาอย่างต่อเนื่องถึง 36 ปี ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ
Michelin starred chef Vitalie Nofit & chef Mikel Alonso from Boroa, Bilbao
The St Regis Bangkok recently hosted a wonderful Spanish Extravaganza, featuring series of degustation dinners, tapas feasts and a themed Sunday brunch with Michelin starred chefs coming from Spain.
โรงแรมเซ็นต์ รีจีส กรุงเทพ ฯ จัดเทศกาลอาหารสเปนในชื่อ “Spanish Extravaganza” เมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยมีสองรูปแบบ ที่ห้องอาหาร Viu เพลิดเพลินอาหารทานเล่นสเปนที่เรียกว่า ทาปาส (tapas) เสริมเพิ่มจากเมนู buffet dinner ของโรงแรมตามปรกติ ส่วนที่ห้อง Decanter เสิร์ฟดินเนอร์แกสโตรโนมีหรูหรา ทั้งนี้ทั้งนั้นได้ยกขบวนทีมเชฟจากสเปน รวมทั้งเชฟหนึ่งดาวมิชลินจากเมืองบิลเบา (Bilbao) ให้บินมาร่วมปรุงอาหารด้วยตัวเอง