เชฟระดับ 3 ดาวมิชลิน โทมัส บูห์เนอร์ จากเยอรมัน จะมาเป็นเชฟรับเชิญให้ห้องอาหารลอร์ด จิมส์ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพ ตลอดสัปดาห์ 11 ถึง 16 พฤษภาคม 2558

THREE-STAR MICHELIN GUEST CHEF Thomas Bühner DEBUTS AT MANDARIN ORIENTAL, BANGKOK

Mandarin Oriental, Bangkok  is delighted to announce a guest residency by one of Germany’s most celebrated chefs of more than twenty years, Thomas Bühner, from 11 to 16 May 2015.  Bühner is the owner and head chef of La Vie Restaurant in Osnabrück, Germany – the restaurant boasts three Michelin stars and 19 Gault Millau points.

Continue reading →

The Crowning Touch!                                                                                                2-Michelin Star Chef Stéphane Buron from the French Alps Coming  to VIE Hotel Bangkok, 22^nd – 25^th April 2015

Direct from the French Alps and the heights of gastronomical mastery comes 2-Michelin Star Chef Stéphane Buron to display his unique skills at La VIE – Creative French Cuisine, in VIE Hotel Bangkok, for 4 days only, during 22^nd – 25^th April 2015.

A truly rare breed, Chef Stéphane Buron is described as an absolute showcase of fine French cuisine. Among a select number, he bears the M.O.F. (Meilleurs Ouvriers de France – the highest and most prestigious award amongst all professional craftsmen in France, which allows only those who have earned it wear the red, white a blue collar which is its symbol) and has been named Best French Professional.

Continue reading →

ลิ้มรสความอร่อยกับเชฟมิชลินสตาร์  เซบาสเตียน ซองโจ ณ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก

ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ บนชั้น 29 ของโรงแรม โซฟิเทล โซ แบงคอก เชิญลิ้มลองอาหาร  5 คอร์ส  จัดเตรียมและปรุงแต่ง โดยเชฟระดับมิชลินสตาร์  เซบาสเตียน ซองโจ จากประเทศฝรั่งเศส  วันศุกร์ ที่ 24 ถึง วันอาทิตย์ ที่ 26 เมษายน 2558 ตั้งแต่เวลา18.00 น. เป็นตันไป ราคา 4,500++ ต่อท่าน

สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหาร   สามารถเข้าคลาสเรียนเคล็ดลับสูตรอาหารระดับดาวมิชลิน  แบบใกล้ชิดกับเชฟเซบาสเตียน ซองโจ   ได้ในวันเสาร์ที่ 25 เมษายน 2558 ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 12.00 น.  ราคา  2,400++ บาท ต่อท่าน สำรองที่นั่งที่เบอร์ 02-6240000 หรืออีเมล์ H6835-FB3@Sofitel.com

Continue reading →

The wait is nearly over for those eagerly looking forward to his next visit as from Wednesday, 22nd to Friday, 24th April at J’AIME by Jean-Michel Lorain the master himself will be creating a peerless       10-course menu inspired by a voyage of discovery from France to Asia. 

The combination menu will be served with a shared concept with fine wine pairing highlighting an eclectic selection from France personally chosen by Jean-Michel’s daughter Marine.

Continue reading →

French Ambassador Thierry Viteau has announced at the press conference the upcoming “Gout de France “, an international culinary celebration of French Gastronomy, which will be launched worldwide on March 19. Over 1,500 restaurants through out the world will be participating in this particular event, while in Thailand Le Normandie of The Mandarin Oriental and the Red Sky Restaurant at Centara Grand at Central World will take part in showcasing  the excellence of their French  cuisine.

งานเฉลิมฉลองศาสตร์การปรุงอาหารฝรั่งเศส โดยร้านอาหารทั่วโลก วันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ.2558 

จัดขึ้นเป็นครั้งแรกอย่างย่ิงใหญ่พร้อม ๆ กันทั่วโลก  งาน Goût de France หรือ Good France โดยความริเริ่มของเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) และกระทรวงการต่างประเทศและการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส จะมีขึ้นเป็นครั้งแรกในวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ.2558  โดยร้านอาหารต่างๆ กว่า 1,500 แห่งทั่วโลกจะร่วมกันเฉลิมฉลองศาสตร์และศิลป์ในการปรุงอาหารฝรั่งเศส

ในประเทศไทย ร้านอาหารที่ได้รับเลือกให้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงานดังกล่าวมี 2 แห่งได้แก่ Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ และเรด สกาย (Red Sky) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์

Continue reading →

เชฟมิชลิน โลรองต์  เปอโยต์ จากแคว้นเบอร์กันดี ฝรั่งเศส บินมาปรุงอาหาร 6 คอร์ส ผสาน รสชาติ ความเป็นเลิศในแบบฉบับของฝรั่งเศสเบอร์กันดี กับความเรียบง่ายของควีซีนญี่ปุ่น ใครไปใครมาเกาะสมุยศุกร์เสาร์นี้ แนะนำให้จองล่วงหน้าไปเลย  ฝีมือเชฟโลรองต์คนนี้  เคยชิมมาแล้ว  คอนเฟิร์มว่าเลิศรสด้วยเอกลักษณ์ เฉพาะตัว  ใส่ความร่วมสมัยแต่พอดี  เป็น สไตล์  cooking น่าสนใจและสดใสสวยงาม   แล้วยังแถมด้วยอัธยาศัยไมตรีที่น่ารักและความเป็นกันเองของเชฟอีก  อย่าพลาดเชียว!

Michelin-Starred Chef Laurent Peugeot at Namu , W Retreat Koh Samui

Koh Samui – Join Michelin-starred chef Laurent Peugeot for a synthesis of French and Japanese flavors at W Retreat Koh Samui’s signature restaurant

Laurent Peugeot was raised in Burgundy, a French region renowned for its gastronomy and wines. His many years of experience in Japan are also reflected in his culinary style that is infused with the simplicity of Japanese cuisine and the hearty flavors of Burgundy. His restaurant; Le Charlemagne in Pernand Vergelesses was awarded 1 Michelin star in 2006 and has held it to this day. Sushikaï, in Burgundy received two chef’s hats by the French gourmet guide Gault & Millau. The Bib Gourmand from the Michelin Guide also recognized Peugeot’s KOKI in Beaune, also in Burgundy.  Chef Laurent’s latest venture is in Singapore, with the highly acclaimed fine dining establishment LP+Tetsu.

Continue reading →

TWO MICHELIN STARS ILLUMINATE THE ST. REGIS BANGKOK

Celebrated French Chef Bruno Oger to feature at VIU
24th-28th February 2015

The St. Regis Bangkok is pleased to announce a  2 Michelin Star Dining Extravaganza, specially crafted by French Chef Bruno Oger. The exceptional five-day promotion will be held at VIU Restaurant.

Enjoy an unrivalled dining experience with the illustrious and world renowned 2 Michelin starred French Chef Bruno Oger of La Villa Archange, Le Cannet on the outskirts of Cannes. An exceptional experience, embark on a gastronomic journey of tastes and textures
as he showcases his distinctive culinary artistry.

Ravioli of Prawns and Caviar. Raviole de Langoustine de Bretagne au Caviar Petrossian

Chef Oger’s creations feature the best local ingredients, prepared simply to highlight individual flavors and create a perfect balance on
the palate.  Enjoy the richness of Marinated Salmon Gravlax or Ravioli of Prawns and Cavia. For dessert, indulge yourself in sweet perfection, the chef’s very own Madeleine and Sweet  Chariot.

Marinated Salmon Gravlax. Saumon Mariné Gravlax

Continue reading →

A  MICHELIN  STARRED  CULINARY  JOURNEY  WITH  CHEF TAKAGI  KAZUO AT  INTERCONTINENTAL  BANGKOK,   26-28 FEB  2015

Those who appreciate the grilled delicacies for which Fireplace Grill is renowned and Japanese cuisine are in for a treat. For three exclusive nights only, Fireplace Grill at InterContinental Bangkok welcomes special guest chef Kazuo Takagi of two-Michelin-starred Restaurant Kyoryuri Takagi in Kyoto. The chef will be presenting his complex and diverse creations known both for their innovative preparation and eye-catching decoration with a nod to the traditions of Fireplace Grill.

Chef Takagi will be guest chef at Fireplace Grill each evening from 26 to 28 February 2015. The menus will be complemented with a range of exceptional wines from the award winning Penfolds winery. Chef Takagi’s tasting menus with Penfolds wine paring start from Baht 4,800++ per person.

Continue reading →

ห้องอาหาร เอเลเมนท์ (Elements) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เชิญเชฟมิชลิน 2 ดาว และ  เชฟแห่งปี 2015  จากประเทศ เยอรมัน คริสโทฟ รูฟเฟอร์ (Christoph Rüffer) มาแสดงฝีมือการปรุงอาหาร มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 24 ถึง 28 มีนาคม 2558 นี้

Elements welcomes ‘Chef of the Year’ Christoph Rüffer

Award-winning German chef Christoph Rüffer cooks exclusively at Elements restaurant in Bangkok from 24 to 28 March 2015. Elements is located at the heart of Bangkok on the 25th floor of The Okura Prestige Bangkok.

Christoph Rüffer demonstrates his unique style of cuisine made famous at the popular Restaurant Haerlin at the Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, where he has delighted diners since June 2002.

This restaurant enjoys Michelin 2 star status and was named ‘Restaurant of the Year’ for 2014 by another influential restaurant guide Gault Millau. That same publication has given Christoph Rüffer the prestigious title of ‘Chef of the Year 2015’.

Continue reading →