Please scroll down for Michelin Starred chef Nicolas Isnard’s dinner menu.
Michelin-starred Chef Nicolas Isnard Graces his Presence at the District Grill Room & Bar, Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit
15-18 March 2017
The District Grill Room & Bar is proud to welcome French Michelin-starred Guest Chef Nicolas Isnard to excite Bangkokians with his fresh and sumptuous savors from Southern France to the heart of Thailand. Starting from 15 to 18 March 2017, Chef Nicolas will be bringing his Mediterranean and Italian influences to serve up some delectable flavors in classic French style.
Chef Nicolas co-owns the Auberge de la Charme restaurant at Prenois, France, which earned him a Michelin star in 2009 within a year that he and his three partners began operation and boasted four Gault & Millau toques. Since then, he has become a globally sought after culinary consultant to major cities like Beijing, Singapore, Dubai, Moscow, Abu Dhabi, Jakarta, Ho Chi Minh, Casablanca, Macau and many more. Chef Nicolas’ Southern French cuisine combines tradition and innovation, discipline and creativity with a mix of distinctive rustic flavors and provincial produce. Some of his specialties include Vichyssoise oysters, Carbonara 2016, Côtelettes d’agneau and French Onion Soup.
For his four-day culinary extravaganza at The District Grill Room & Bar, Chef Nicolas will craft out an exclusive à la carte menu sourced by creative ingredients of the best quality, perfectly matched with a collection of finest wines in town, some of his signature dishes include Oyster Vichyssoise with Caviar Sturia, Cabonara 2017, Gamberoni XXXL with peanut sauce, tomatoes, mini cucumbers, New Zealand lamb chops with eggplant tart, ceps and saffron juice, Stockyard Beef fillet with beetroot, truffle and mini onion condiment. In conjunction with his appearance, a special partnership wine dinner event will be hosted as a one of a kind interactive wine dining experience for guests.
“We are thrilled to collaborate with such an inspiring chef to continuously push new creative boundaries for Bangkok’s culinary scene. Chef Nicolas’ creativity and innovation will certainly elevate our guests’ experience to a whole new level,” added Chef Nathan, the executive chef of Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit.
The District Grill Room & Bar is inspired by the Meatpacking District in New York City and is open daily for dinner from 17:00hrs to 23:00hrs and 11:30hrs to 15:00hrs for Sunday Brunch. For further information and reservation, please contact 02-797- 0400 or visit our Facebook page at https://www.facebook.com/MarriottSukhumvit/
อาหารฝรั่งเศสเคล้ากลิ่นอายอิตาเลียน โดยเชฟมิชลินสตาร์ นิโคลาส์ อิสนารด์ ณ ห้องอาหาร เดอะ ดิสทริคท์ กริลล์ รูม แอนด์ บาร์
ประสบการณ์อาหารรสเลิศกับการมาเยือนของเชฟมิชลินสตาร์ นิโคลาส์ อิสนารด์ ผู้หลงใหลการปรุงอาหารแบบทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ที่ห้องอาหาร เดอะ ดิสทริคท์ กริลล์ รูม แอนด์ บาร์ เพียง 4 วัน ตั้งแต่วันที่ 15 – 18 มีนาคม 2560 นี้
เชฟนิโคลาส์ จะมาแสดงฝีมือการปรุงอาหารที่ผสานกลิ่นอายแห่งอารยธรรมฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว อาทิ หอยนางรม วิชีซัวส์ เสิร์ฟ พร้อมกับไข่ปลาคาเวียร์ (Oyster Vichyssoise with Caviar Sturia) คาโบนาร่า (Cabonara 2017) กุ้งลายเสือ XXXL ทานคู่กับ ซุปถั่ว มะเขือเทศ และแตงกวาไซส์มินิ (Gamberoni XXXL with peanut sauce, tomatoes, mini cucumbers) ซี่โครงแกะนำเข้าจากนิวซีแลนด์ และทาร์ตมะเขือม่วง (New Zealand lamb chops with eggplant tart, ceps and saffron juice) เนื้อ Stockyard สอดไส้บีทรูท พร้อมทรัฟเฟิล (Stockyard Beef fillet with beetroot, truffle and mini onion condiment) และเมนูอื่นๆอีกมากมายนอกจากนี้ทางห้องอาหารจะจัดไวน์ดินเนอร์เพื่อเสิร์ฟไวน์ควบคู่กับเมนูของเชฟนิโคลาส์ ให้เป็นดินเนอร์มื้อพิเศษ
ห้องอาหาร เดอะ ดิสทริคท์ กริลล์ รูม แอนด์ บาร์ บริการอาหารประเภทเนื้อและซีฟู้ดนานาชนิด ตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ของโรงแรมแมริออท กรุงเทพฯ สุขุมวิท เปิดให้บริการอาหารค่ำทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น. – 23.00 น. และซันเดย์ บรันช์ (ทุกวันอาทิตย์) ตั้งแต่เวลา 11.30 น. – 15.00 น.
สอบถามเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งกรุณาติดต่อ 02-797-0400 หรือเช็คเฟสบุ๊คได้ที่ https://www.facebook.com/MarriottSukhumvit/
MENU
Huître vichyssoise, caviar Sturia
(Oyster “vichyssoise”, caviar Sturia)
–
Carbonara 2017
(Carbonara 2017)
–
Gamberoni XXXL, sauce cacahuète, tomates, mini concombres
(Gamberoni XXXL, peanut sauce, tomatoes, mini cucumbers)
–
Côtelettes d’agneau NZ, tartelette d’aubergines, cèpes, jus au safran
(NZ lamb chops, eggplant tart, ceps, saffron juice)
–
Filet de Bœuf Stockyard, betterave, truffe, condiment mini-oignon
(Stockyard Beef fillet, beetroot, truffle, mini onion condiment)
–
Soupe à l’oignon contemporaine
(Onion soup)
–
Fraîcheur de mangue, sorbet orange sanguine, opaline et agrumes
(Fresh mango, blood orange sorbet, citrus and opaline)