Tag Archives: อาหารเสปน

05 Grilled Spanish Octopus

One Night with Guest Chef Carlos Montobbio at UNO MAS, 29 March 2017

03 Chef Carlos in action.

Please scroll down for chef Carlos Montobbio’s tasting menu.

One night with guest chef Carlos Montobbio
UNO MAS, Centara Grand at CentralWorld
29 March 2017

Centara Grand & Bangkok Convention Centre at CentralWorld presents “One night with guest chef Carlos Montobbio” on Wednesday, 29th March 2017 at UNO MAS Restaurant on 54th floor. 

For one night only, Guest Chef Carlos Montobbio from ESQUINA Singapore with more than 12 years of kitchen experiences. He translates Spanish and Catalan flavors inspired by his heritage and personal culinary memories into contemporary produce-driven dishes through a mix of traditional and modern techniques.

Continue reading

IMG_7809_2

Spanish Chef Pere Planagumà of 2-Michelin-Starred Les Cols Set to delight diners at The St. Regis Bangkok, 20-25 March 2017

chef Pere

Please scroll down for Chef Pere Planagumà’s lunch and dinner menus.

MICHELIN-STAR LES COLS CHEF PERE PLANAGUMÀ AT JOJO 

Head Chef Pere Planagumà of the 2-Michelin-Starred Les Cols Restaurant in Spain to delight diners at The St. Regis Bangkok, from Monday 20th to Saturday 25th March.

Hailing from the 2-Michelin-Starred restaurant ‘Les Cols’, in Girond, Spain, Head Chef Pere Planagumà presents Spanish cuisine at its finest. Chef Pere will host a series of delectable lunches and dinners, showcasing his signature style, at The St. Regis Bangkok.

Continue reading

IMG_5798

Michelin Experience with Spanish Chef Carles Gaig at Unomas

IMG_5795

ค่ำคืนนี้ดื่มด่ำไปกับอวลไอตำรับแท้ของเสปน  ที่ห้องอาหาร อูโนมาส โรงแรม เซ็นทาร่าแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิล์ด

ตื่นเต้นกันเล็กน้อยกับดินเนอร์มื้อนี้   เพราะเชฟสเปนระดับมิชลิน  ไม่ค่อยได้มาเยือนบ้านเรา   สำหรับคนที่มาชิมฝีมือกันวันนี้ ชื่อว่า  Carles Graig  เชฟระดับดาวมิชลินที่โรงแรมเซ็นทาร่าแกรนด์เชิญมา  อัธยาศัยดี  ง่าย ๆ เป็นกันเอง  น่ารักมาก  ด้านสไตล์อาหาร  เนื่องจากมาจากแถบตะวันออกเฉียงเหนือ   รสชาติอาหารจึงได้ใจในแบบฉบับดั้งเดิมของแคว้นเลื่องชื่อที่เรียกกันว่าคาตาลัน

IMG_5811

Cod fritters Catalan style

Continue reading