7th edition « GOÛT DE FRANCE GOOD FRANCE »
The worldwide campaign of French gastronomy
Goût de France/Good France, a celebration of French gastronomy in France and worldwide, is back for its 7th edition !
7th edition « GOÛT DE FRANCE GOOD FRANCE »
The worldwide campaign of French gastronomy
Goût de France/Good France, a celebration of French gastronomy in France and worldwide, is back for its 7th edition !
พณฯ ท่านเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย ตีแยรี มาตู จัดงานดินเนอร์ เฉลิมฉลองอาหารฝรั่งเศส ในงาน Goût de France งานใหญ่ระดับอินเตอร์จัดโดยพร้อมเพรียงกันทั่วโลก ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูต (โดยมีการรักษามาตรการ ศบค อย่างเคร่งครัด คนไม่เกิน 30 สวมแมสก์ รักษาระยะห่าง)
เมื่อปีที่แล้ว งาน Goût de France หรือ Good France จัดขึ้นเป็นครั้งแรกแบบย่ิงใหญ่ มีร้านอาหารทั่วโลกเข้าร่วมปรุงอาหาร เพื่อเฉลิมฉลองศาสตร์ของอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับการยอมรับว่าเลิศรสที่สุด งานนี้จัดข้ึนโดยความริเริ่มของเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) และกระทรวงการต่างประเทศและการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส
ที่มาของแรงบันดาลใจ ย้อนกลับไปงาน “Dîners d’Epicure” (Epicurean Dinners) ซึ่งจัดขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1912 โดยโอกุสต์ เอสกอฟฟิเยร์ (Auguste Escoffier) เชฟและปรมาจารย์ด้านอาหารที่ย่ิงใหญ่ที่สุดคนหนึ่งของฝรั่งเศส ครั้งนั้นบรรดาเชฟในเมืองต่างๆ หลายแห่งทั่วโลกเข้าร่วมปรุงอาหารเมนูเดียวกัน จัดในวันเดียวกัน เปิดโอกาสให้คนได้มาลิ้มลองอาหารมากที่สุดเท่าที่จะมากได้
ชวนชิมอาหารปีที่แล้วโดยฝีมือ เชฟ Hugo Coudurier เรียกน้ำย่อยกันไปก่อน ก่อนงานจะจัดพร้อมกันทั่วโลก ในวันที่ 21 มีนาคม 2016 โดยในปีนี้มีร้านอาหารเข้าร่วมทั้งสิ้น 15 แห่ง ซึ่งรวมทั้ง Red Sky ที่ครั้งนี้เข้าร่วมเป็นปีที่ 2 (เมนู Goût de France ของ Red Sky ดูได้ด้านล่าง)