Please scroll down for details of Chef Antimo Merone’s 6-course dinner menu.
S.Pellegrino and Acqua Panna present the cuisine of Macau’s 8½ Otto e Mezzo Bombana at Sheraton Grande Sukhumvit
S.Pellegrino, the ambassador of fine dining, will present the cuisine of Macau’s famed one-Michelin-star 8½ Otto e Mezzo Bombana Italian restaurant for two nights only at Sheraton Grande Sukhumvit on 3 and 4 November.
มื้อนี้ที่ Rossini’s เป็นดินเนอร์อาหารอิตาเลียน ระดับ 1 ดาวมิชลิน โดยเชฟเอร์ริโก้ เรคานาติ บินตรงจากแคว้นมาร์เค (Marche) ทางภาคกลาง-ตะวันออก (central-east) ติดทะเลอาเดรียติคฝั่งขวาของอิตาลี เพื่อมาปรุงอาหารเอาใจแฟนคลับนักชิมของโรงแรมเชอร์ราตัน แกรนด์
ไวน์เสิร์ฟควบคู่ เป็น Velenosi ที่ถือกำเนิดมาจากถิ่นเดียวกันกับเชฟ จัดเต็มแบบครบเซ็ตตั้งแต่สปาคกลิ้งไวน์ ไวน์ขาว ไวน์แดง ไปจนถึงไวน์หวาน แพร์ริ่งชื่นมื่นกับรสชาติอาหารตำรับดั้งเดิมแต่งแต้มให้มีสีสันด้วยเทคนิคร่วมสมัยที่เป็นสไตล์โดดเด่นของเชฟเอร์ริโก้
Fried artichoke in Vedicchio wine, pecorino di fossa flan,caramelized pear