ไทย สแกนดินิเวียน Sayan Isaksson เชฟระดับหนึ่งดาวมิชลิน ได้รับเชิญมาเป็น Guest Chef ที่ห้องอาหาร Jojo โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพ เมื่อเร็ว ๆ นี้
เชฟเล่าว่า การครัวในยุคปัจจุบันควรหันมาใส่ใจในสิ่งแวดล้อม โดยส่วนตัวจึงไม่เน้นเมนูปรุงด้วยเนื้อ หากจะใช้เทคนิคการครัว เช่นการรมควันมาช่วยสร้างสรรค์รสชาติของอาหาร
For Chef Sayan Isaksson’s lunch & dinner menus, please scroll down.
Michelin-Star Dining with Scandinavian Chef Sayan Isaksson in Scandinavian Week at The St. Regis Bangkok
4-11 November 2018
Acclaimed, 1-Michelin-Star, Thai-born, Swedish Chef Sayan Isaksson makes a guest appearance at The St. Regis Bangkok’s Scandinavian Week, to present an array of Scandinavian inspired menus, at Jojo and VIU Restaurants, from 4th to 11th November 2018, as well as Afternoon Tea, throughout the month.