โจเซียน อาลีฮา (Josean Alija) เชฟชื่อดังจากห้องอาหารหนึ่งดาวมิชลิน Nerua ในเมือง บิลเบา ทางตอนเหนือของเสปญ เป็นหนึ่งในเก้าเซเลบริตี้เชฟที่มาร่วมงาน เวิลด์ กูร์เมต์ เฟลติวัล ครั้งที่ 17 ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ฯ จัดไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ นอกจากจะมาปรุงอาหารให้ชิมกันแล้ว ยังใจดีแบ่งปันสูตรอาหารให้แฟน ๆ ได้ไปลองทำกันด้วย
Tag Archives: Recipe
Raviole de Homard Breton, by Bruno Oger, a 2 Starred Michelin French Chef – Recipe
2 Starred Michelin French Chef Bruno Oger presented his recipe of “Raviole de Homard Breton” during his recent visit at The St. Regis Bangkok.
Ravioles de Homard Breton
Homard Precuire les homards, décortiquer les queue et les pinces, tailler les queues en troncon. Reserver.