Tag Archives: Recipe

WGF 2016 Josean Alija (hotel photos) 2016 Sept - 02

Bilbao’s Chef Josean Alija Shares Two of His Michelin Starred Recipes at World Gourmet Festival

20  SEP 2016 WGF-95

Josean Alija from Michelin starred Nerua in Bilbao was among 9 celebrity chefs who participated in the recent 17th World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok. Upon this occasion, chef Alija  shared with us 2 of his signature recipes which delighted guests during the festival.

โจเซียน อาลีฮา (Josean Alija) เชฟชื่อดังจากห้องอาหารหนึ่งดาวมิชลิน Nerua ในเมือง  บิลเบา  ทางตอนเหนือของเสปญ   เป็นหนึ่งในเก้าเซเลบริตี้เชฟที่มาร่วมงาน เวิลด์ กูร์เมต์ เฟลติวัล ครั้งที่ 17  ที่โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ฯ  จัดไปเมื่อเร็ว ๆ นี้   นอกจากจะมาปรุงอาหารให้ชิมกันแล้ว ยังใจดีแบ่งปันสูตรอาหารให้แฟน ๆ ได้ไปลองทำกันด้วย

Bruno Oger @ Viu, St Regis (Bruno Oger) 2015 Feb 25 - 028

Raviole de Homard Breton, by Bruno Oger, a 2 Starred Michelin French Chef – Recipe

Bruno Oger (homard) @ Viu, St Regis 2015 Feb 25 - 034

2 Starred Michelin French Chef Bruno Oger presented his recipe of “Raviole de Homard Breton” during his recent visit at The St. Regis Bangkok.

Ravioles de Homard Breton 

Homard  Precuire les homards, décortiquer les queue et les pinces, tailler les queues en troncon. Reserver.

Continue reading