ดินเนอร์ World Gourmet Festival ครั้งที่ 18 ในคืนที่สองที่โรงแรมอนันตราสยาม กรุงเทพฯ ได้รับเชิญมาชิมฝีมือเชฟหญิง Cristina Bowerman จากห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลิน Glass Hostaria กรุงโรม ประเทศอิตาลี ที่ดูประวัติแล้วสนใจอยากมาลิ้มลองพอดี
แล้วก็สมดังใจ เพราะเมนูคืนนี้ยอดเยี่ยมในสไตล์อิตาเลียนร่วมสมัย ไอเดียดี กล้าคิดกล้าทำ ทุกจานรสชาติละเมียดละไมยกนิ้วให้เลย
Japanese Chef Hiroaki Ishizuka of 1 Michelin star Kien restaurant in the Akasaka district, Tokyo, conducted a cooking demonstration session exclusively at the 18th World Gourmet Festival, a major gastronomic event in Bangkok, hosted annually by Anantara Siam Bangkok.
The dish presented on this occasion was a “Kuruma Prawn in Japanese Pumpkin Dumpling, Slow Cooked Duck Breast, Snow Peas”, which was one of the delightful 5-course menu served during the festival.
ในช่วงกันยายนที่ผ่านมา บรรยากาศวงการอาหารบ้านเราร้อนแรงเป็นพิเศษ ด้วยเหล่าเชฟเซเลบริตี้และมิชลินดัง ๆ หลายต่อหลายคนต่างตบเท้ากันมาเยือนตลอดทั้งเดือนอย่างไม่ขาดสาย สร้างทั้งความคึกคักและครึกครื้น
หนึ่งในบรรดาเชฟดังกล่าว คือ เชฟฝรั่งเศส แอร์เว่ โรดริเกซ (Hervé Rodriguez) ที่โรงแรมดุสิตธานีเชิญมาเป็น Guest chef ปรุงอาหาร ที่ห้อง 22 Kitchen & Bar ในโอกาสครบรอบ 48 ปีของโรงแรม ฯให้นักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองฝีมือระดับมิชลินจากปารีสกัน
Amuse Bouche : Capuccino & cauliflower
เร่ิมสัปดาห์งานอาหารยิ่งใหญ่แห่งปี World Gourmet Festival 2017 ด้วยดินเนอร์ระดับ 2 ดาวมิชลิน ฝีมือเชฟฝรั่งเศส กิโยม ไกยโยต์ (Guillaume Gaillot) ที่บินมาไม่ใกล้ไม่ไกล จาก ห้องอาหาร Caprice โรงแรม Four Seasons ฮ่องกงนี่เอง
Master of Wine Ned Goodwin was recently in Bangkok to conduct a master class of two of the most renowned champagne houses in France, Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck, at the Decanter, the St. Regis Bangkok.
Chef Stefan Heilemann of the 2-michelin star restaurant ECCO in Zurich was recently invited to be guest chef at Vertigo Too, Hotel Banyan Tree Bangkok. For this occasion the renowned German chef produced a fantastic 7 course dinner menu which he described as modern European cuisine enhanced with top quality ingredients from around the world to make sure that each dish was a true delight.
ดินเนอร์ค่ำคืนนี้ สวยงามละเมียดละไมด้วยด้วยฝีมือของเชฟเยอรมันระดับ 2 ดาวมิชลิน Stefan Heilemann ที่บินตรงจากห้องอาหาร ECCO ในเมืองซูริค ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ มาปรุงอาหารให้นักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองกันที่ห้อง Vertigo Too โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ฯ
งานไวน์ยิ่งใหญ่อลังการ จัดทุก ๆ 2 ที่บอร์โดซ์ เมืองไวน์ชื่อก้องโลก ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส
The Banyan Tree Bangkok recently hosted an evening of an exclusive preview to introduce Chef Stefan Heilemann, of 2-Michelin Star ECCO in Zurich, who will be guest chef at Vertigo TOO during July 29 to August 1, 2017.
12 Michelin Stars Align for the 6th Annual So Amazing Chefs 2017 at So Sofitel Bangkok, from 26 September to 1 October 2017
So Amazing Chefs 2017 returns for its 6th year, bringing with it 12 chefs experts – representing a total of 12 Michelin stars – plus 6 culinary masters (a spice master, a master chocolatier, 2 cheese masters, an oyster shucker master, and a visual culinary master), for 6 culinary beauty and feasts running from 26 September to 1 October 2017 at So Sofitel Bangkok.