A total of 17 restaurants recognized by Michelin stars, including Thai street food, in the very first selection of the MICHELIN Guide Bangkok!
Michelin is pleased to unveil the first selection for the MICHELIN Guide Bangkok, which features a total of 98 restaurants. This selection highlights how the city embraces international dining without abandoning its own heritage and authentic cuisine – which draws millions of visitors worldwide.
Acclaimed French chef Jean-Marc Banzo, a native of Aix-en-Provence in the South of France, was recently invited as guest chef at the renowned Fireplace Grill and Bar. The former two -Michelin-starred chef who is now a professional restaurant consultant presented a classy, yet delightfully inspired approach to French cuisine. The much loved traditional recipes that we were indulged with were beautifully created with a blend of sophistication and the subtle use of innovative techniques.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ได้เชิญเชฟระดับ 2 ดาวมิชลิน ฌ็อง-มาร์ค บองโซ มาโชว์ฝีมือการปรุงอาหารในแนวฝรั่งเศสคลาสสิก ที่ห้องอาหารระดับตำนาน ไฟร์เพลสกริลล์
Dr. Navamintr Vitayakul of Ruen Urai Fine Thai Cuisine recently welcomed distinguished food connoisseurs at a dinner party held in an elegant atmosphere of the restaurant’s private dining room. The special occasion was to introduce the latest addition of several delicious all time favourite Isaan dishes to complement the house’s usual delightful menu.
ดร. นวมินทร์ วิทยกุล จัดปาร์ตี้ดินเนอร์สังสรรค์ ที่ห้องอาหารเรือนอุไร เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อนำเสนอเมนูใหม่ที่ดึงแรงบันดาลใจมาจากแนวอีสาน อาทิ ลาบปลาแซลมอน เนื้อสตริปลอยน์ย่างจิ้มแจ่ว ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น ส้มตำยอดมะพร้าวอ่อนกับกุ้งย่าง และขากบทอดกระเทียมพริกไทย โดยเมนูอวลไอท้องถิ่นจากอีสานนี้จะเสริฟเป็นพิเศษควบคู่ไปกับรายการอาหารปรกติของร้านจนถึงเดือนสิงหาคมปีหน้า
18th World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok Hotel Raises a Substantial Amount for Charity
Her Royal Highness Princess Soamsawali graciously presided over the official opening ceremony of the 18th annual World Gourmet Festival at held recently at Anantara Siam Bangkok Hotel.
ดินเนอร์ World Gourmet Festival ครั้งที่ 18 ในคืนที่สองที่โรงแรมอนันตราสยาม กรุงเทพฯ ได้รับเชิญมาชิมฝีมือเชฟหญิง Cristina Bowerman จากห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลิน Glass Hostaria กรุงโรม ประเทศอิตาลี ที่ดูประวัติแล้วสนใจอยากมาลิ้มลองพอดี
แล้วก็สมดังใจ เพราะเมนูคืนนี้ยอดเยี่ยมในสไตล์อิตาเลียนร่วมสมัย ไอเดียดี กล้าคิดกล้าทำ ทุกจานรสชาติละเมียดละไมยกนิ้วให้เลย
Japanese Chef Hiroaki Ishizuka of 1 Michelin star Kien restaurant in the Akasaka district, Tokyo, conducted a cooking demonstration session exclusively at the 18th World Gourmet Festival, a major gastronomic event in Bangkok, hosted annually by Anantara Siam Bangkok.
The dish presented on this occasion was a “Kuruma Prawn in Japanese Pumpkin Dumpling, Slow Cooked Duck Breast, Snow Peas”, which was one of the delightful 5-course menu served during the festival.
ในช่วงกันยายนที่ผ่านมา บรรยากาศวงการอาหารบ้านเราร้อนแรงเป็นพิเศษ ด้วยเหล่าเชฟเซเลบริตี้และมิชลินดัง ๆ หลายต่อหลายคนต่างตบเท้ากันมาเยือนตลอดทั้งเดือนอย่างไม่ขาดสาย สร้างทั้งความคึกคักและครึกครื้น
หนึ่งในบรรดาเชฟดังกล่าว คือ เชฟฝรั่งเศส แอร์เว่ โรดริเกซ (Hervé Rodriguez) ที่โรงแรมดุสิตธานีเชิญมาเป็น Guest chef ปรุงอาหาร ที่ห้อง 22 Kitchen & Bar ในโอกาสครบรอบ 48 ปีของโรงแรม ฯให้นักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองฝีมือระดับมิชลินจากปารีสกัน
Amuse Bouche : Capuccino & cauliflower
เร่ิมสัปดาห์งานอาหารยิ่งใหญ่แห่งปี World Gourmet Festival 2017 ด้วยดินเนอร์ระดับ 2 ดาวมิชลิน ฝีมือเชฟฝรั่งเศส กิโยม ไกยโยต์ (Guillaume Gaillot) ที่บินมาไม่ใกล้ไม่ไกล จาก ห้องอาหาร Caprice โรงแรม Four Seasons ฮ่องกงนี่เอง
Master of Wine Ned Goodwin was recently in Bangkok to conduct a master class of two of the most renowned champagne houses in France, Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck, at the Decanter, the St. Regis Bangkok.
Chef Stefan Heilemann of the 2-michelin star restaurant ECCO in Zurich was recently invited to be guest chef at Vertigo Too, Hotel Banyan Tree Bangkok. For this occasion the renowned German chef produced a fantastic 7 course dinner menu which he described as modern European cuisine enhanced with top quality ingredients from around the world to make sure that each dish was a true delight.
ดินเนอร์ค่ำคืนนี้ สวยงามละเมียดละไมด้วยด้วยฝีมือของเชฟเยอรมันระดับ 2 ดาวมิชลิน Stefan Heilemann ที่บินตรงจากห้องอาหาร ECCO ในเมืองซูริค ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ มาปรุงอาหารให้นักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองกันที่ห้อง Vertigo Too โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ฯ
