สมาคมฟาม เอ แว็ง เดอ บูร์กอญ (Femmes et Vins de Bourgogne) หรือ Women and Wines in Burgundy ในงานไวน์ยิ่งใหญ่ของแคว้นเบอร์กันดี Les Grands Jours de Bourgogne (The Grand Days of Burgundy) ที่จัดขึ้นทุกๆ 2 ปี
งานนี้จัดขึ้นที่ ชาโต้ ชาสสาญ มงราเช่ (Château Chassagne Montrachet) ตั้งอยู่ในตำบลชื่อเดียวกันคือ ชาสสาญ มงราเช่ อีกหนึ่งแหล่งผลิตไวน์เลื่องชื่อของแคว้นเบอร์กันดี
Les Grand Jours de Bourgogne or The Grand Days of Burgundy
Les Grands Jours de Bourgogne งานไวน์ยิ่งใหญ่ของเบอร์กันดี
ทุก ๆ สองปี แคว้นเบอร์กันดี แหล่งผลิตไวน์เลื่องชื่อของโลก ในประเทศฝรั่งเศส จะจัดงานไวน์ยิ่งใหญ่ในชื่อว่า Les Grands Jours de Bourgogne หรือ The Grand Days of Burgundy
ปีนี้ก็เช่นกัน งานจัดใหญ่ 5 วันเต็ม และนับเป็นครั้งที่ 13 โดยงานครั้งแรกนั้นจัดขึ้นในปี 1992 กิจกรรมมากมายกระจัดกระจายไปในหลายพื้นที่ เปิดโอกาสให้ผู้อยู่ในธุรกิจไวน์และผู้ที่หลงไหลในเสน่ห์ของไวน์ได้มาพบปะ พร้อมชิมวินเทจล่าสุด ซึ่งในครั้งนี้นอกจากจะเผยโฉมปี 2014 เป็นพิเศษแล้ว ยังมีไวน์ดีจากปีเก่าก่อน จากเขตต่าง ๆ ของเบอร์กันดี มาให้ได้ลิ้มชิมรสกัน
12 เชฟระดับโลกรวม 11 ดาวมิชลิน ร่วมแข่งขันเพื่อการกุศลใน “So Amazing Chefs Culinary Showdown” หนึ่งในงานไฮไลต์ของเทศกาล So Amazing Chefs 2017 ที่จัดขึ้นเป็นปีที่ 6 ณ โรงแรม โซ โซฟิเทล แบงคอก
SO Amazing Chefs 2017 returned for its 6th year, bringing with it 12 chefs experts – representing a total of 12 Michelin stars.
One of the main highlights of this one-week exciting event was the Culinary Showdown competition and gala dinner, where it’s ‘hats on and gloves off’ with SO Amazing Chefs competing against one another in the name of charity.
การแข่งขันผู้ชำนาญการด้านไวน์และอาหารระดับประเทศ ประจำปี 2560 (Best Sommelier of Thailand in French and Thai Wines 2017) จัดขึ้นอีกครั้งที่ โรงแรม Pullman Bangkok G กรุงเทพ ทั้งนี้ขอขอบคุณ Sopexa ATS (Association of Thai Sommelier) และ TWA (Thai Wine Association) สปอนเซอร์ที่ช่วยให้งานครั้งนี้เกิดขึ้นได้
Modern home-cook inspired cuisine by leading designer Metta Tantisajjatham at the Met Cafe
นัดสังสรรค์มื้อนี้ พร้อมใจกันพุ่งตรงดิ่งไปยังร้านดังย่านทองหล่อชื่อ Met Cafe ชิมอาหารโฮมคุกสไตล์ร่วมสมัย โดย เมตตา ตันติสัจธรรม ดีไซเนอร์ระดับแถวหน้า ที่ฝีมือการครัวเป็นที่เลื่องลือ จนนิตยสารชื่อดังถึงกับดึงตัวไปเป็นคอลัมนิสต์แนะนำอาหารในสูตรเฉพาะตัว
Chef Ton Thitid Tassanakajohn of Awarding Winning Le Du in Exclusive Four Hand Collaboration with Singaporean Chef Han Li Guang of Michelin-Starred Labyrinth
เชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร คลื่นลูกใหม่วงการอาหารไทย แห่งร้าน Le Du ติดอันดับ #14 Asia’s 50 Best Restaurants ได้เชิญเชฟ Han Li Guang จาก Labyrinth 1 ดาวมิชลินในสิงคโปร์ มาร่วมประชันฝีมือในสไตล์ร่วมสมัย เมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่ Le Du Bangkok
For Chef Edwin Vinke’s lunch and dinner menus, please scroll down. ภาษาไทย ด้านล่าง
MICHELIN-STAR DINING AT THE ST. REGIS BANGKOK WITH DUTCH CHEF EDWIN VINKE AT JOJO RESTAURANT
From the 2-Michelin-Starred, award-winning restaurant ‘De Kromme Watergang’, in the Netherlands, Chef Edwin Vinke shares his mastery of land and sea with guests at Jojo, in The St. Regis Bangkok, in exclusive menus from 22nd to 27th January 2018.
The Franco-Thai Chamber of Commerce, led by its President Alexandre Dupont, recently celebrated the chamber’s 50th anniversary at a Charity Gala Dinner held at the Dusit Thani Hotel Bangkok. On this occasion, French Ambassador H.E. Mr. Gillles Garachon together with Dr. Jingjai Hanchanlash, Vice Chairman of the Board of Thailand, were invited as guests of honour.
Fragrance And Fashion
18th World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok Hotel
Fragrance & Fashion – an extraordinary fusion affair of expertly matched food; wine; fashion; and art in five acts, each inspired by a specific fragrance, was recently presented during the 18th annual World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok Hotel.
