Three Michelin Star Chef Thomas Buhner Shares Favourite Recipes from His Visit at Intercontinental Bangkok

May 11, 2017 atiyanee mathayomchan

3 Michelin starred Chef Thomas Bühner of Osnabrück’s La Vie restaurant, acclaimed as “The German face of Gastronomy”, was in town to celebrate the legendary Fireplace Grill and Bar’s 50th anniversary at the InterContinental Bangkok. The master chef presented an unrivalled creation of modern gastronomy and has shared with us two of the most well loved dishes served at this special occasion.

เมื่อเร็วๆนี้ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ร่วมกับ เมอร์เซเดส-เบนซ์ ประเทศไทย ฉลองครบรอบ 50 ปี ของห้องอาหารตำนานไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ โดยเชิญเชฟมิชลินดังข้ามชาติ โทมัส บิวเนอร์ (Thomas Bühner) จาก ลา วี (La Vie) ห้องอาหารระดับสามดาวมิชลินจากเยอรมันนี มารังสรรค์อาหารในสไตล์แกสโตรโนมีร่วมสมัยให้คอนักชิมได้ล้ิมลองกัน

Continue reading →

Upcoming

Celebrity Chef Theo Randall Back in Town for Theo Mio’s 2nd Anniversary Party

May 10, 2017 willy

For Theo Randall’s dinner menu, please scroll down.

Founder and Celebrity Chef Theo Randall Back in Town for 2nd Anniversary Party
Theo Mio, Intercontinental Bangkok
17 to 20 May 2017

Just ahead of Theo Mio Italian Kitchen’s second birthday in August 2017, restaurant founder and celebrity Chef Theo Randall will be back in town for a much anticipated visit this May.

Continue reading →

Promotions

Exceptional St Emilion Premier Grand Cru Classe CHÂTEAU BEAU-SÉJOUR BÉCOT Wine Dinner, at Madison,12 MAY 2017

May 9, 2017 willy

Château Beau-Séjour Bécot Exclusive Wine Dinner
Madison Steakhouse
12 May 2017

Anantara Siam Bangkok is welcoming one of Bordeaux’s most prestigious vineyards, Château Beau-Séjour Bécot and owner Julien Barthe for an exclusive wine dinner at Madison Steakhouse.

Continue reading →

News

Le Cordon Bleu Dusit Offers New Course on Spirits of the World, 29 May to 2 June, 2017

May 8, 2017 willy

Introduction to Spirits of the World
29 May to 2 June 2017

The 12-hour introduction to spirits of the world is designed for both food & beverage enthusiasts and culinary professionals looking to improve their beverage knowledge and acquire the keys to appreciate spirits. The course is structured in five consecutive evenings, each one focusing on one category of spirit. For each

Continue reading →

News

Thailand set to launch the prestigious MICHELIN Guide Bangkok by the end of 2017

May 6, 2017 willy

ภาษาไทย ด้านล่าง

Thailand to launch MICHELIN Guide Bangkok to promote fine dining

The Tourism Authority of Thailand (TAT) has entered into a partnership with Michelin Travel Partner to publish a Bangkok edition of the prestigious Michelin Guide. The aim is to allow food lovers to explore Thailand’s culinary scene, raise the profile of Thai restaurants and boost the economy. The first guide is expected to be released by the end of 2017.

Continue reading →

News

French Highlights #1: Exciting Cultural Events You Don’t Want to Miss, May-June 2017

May 5, 2017 willy

(3) L'après-midi d'un foehn - Cie Non Nova - © Jean-Luc Beaujault

For details of French Highlight #1 in English, please scroll down.

ลาแฟ็ต งานเทศกาลวัฒนธรรมไทยฝรั่งเศส จัดโดยฝ่ายวัฒนธรรมและความร่วมมือของสถานเอกอัครราชทูตฝรั่งเศส เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นอย่างต่อเนื่องและนำเสนอกิจกรรมตลอดทั้งปี ให้ทั้งสาระและความบันเทิง สำหรับคนทุกรุ่นทุกวัยที่ชื่นชอบและค้นหาศิลปะทุกแขนง ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบของนิทรรศการ คอนเสิร์ต การแสดง และอีกมากมาย

สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพ เป็นศูนย์รวมของกิจกรรมวัฒนธรรมฝรั่งเศสในรูปแบบหลากหลาย อาทิ ภาษาฝรั่งเศส นิทรรศการ ภาพยนตร์ คอนเสิร์ต รวมทั้งเปิดโอกาสในการท่องเที่ยวอีกด้วย

Continue reading →

Food & Wine Events

A Tempting New Dining Experience “Culinary Masterpiece Collection” at VIU, The St. Regis Bangkok

May 4, 2017 atiyanee mathayomchan

The St. Regis Bangkok continues to entice discerning diners, with their themed evening dining culinary masterpiece collection, at VIU Restaurant. With something for everyone, every evening is a dining delight. Monday – Crack A Crab (Singapore Crab)
Tuesday – Foie Gras & Duck Feast (Duck & Duck Liver Delicacies)
Wednesday – Surf & Turf (Fisherman’s Net v Butcher’s Block)
Thursday – Sustainable Summer Seafood (Fresh Same-Day Catches)
Friday – Let’s Meat (Meat Degustation Journey)
Saturday – Surf & Turf (By Popular Demand). For details in English, please scroll down.

โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ นำเสนอ
CULINARY MASTERPIECE COLLECTION
ณ ห้องอาหาร วูว์

Culinary Masterpiece Collection สร้างสรรค์ขึ้นเป็นพิเศษสำหรับช่วงเวลาอาหารค่ำ ในแต่ละวันนำเสนอธีมอาหารแตกต่าง ให้ดื่มด่ำท่ามกลางบรรยากาศ ที่สะท้อนมนต์เสน่ห์อันได้รับแรงบันดาลใจจากมหานครนิวยอร์ก ด้วยทัศนียภาพของกรุงเทพฯ และความเขียวขจีของสนามกอล์ฟราชกรีฑาสโมสร มองจากมุมสูงของห้องอาหารวูว์ ทุกวันจันทร์ถึงเสาร์

Continue reading →

Social Events

Precious Art Book “Prince Naris: A Siamese Designer”, Launched at Plainern Palace

April 15, 2017 atiyanee mathayomchan

The Narisranuwattiwongs Foundation recently announced the launch of an exciting new book “Prince Naris: a Siamese Designer”. The book contains many of Prince Naris’ drafts of his famous, never before published works preserved for 64 years in the archive at Plainern Palace. M.L. Chittawadi Chitrabongs, Prince Naris’s great granddaughter, is the author of this book. The first publication of this book is done by the Narisranuwattiwongs Foundation in collaboration with the renowned art book publisher Sirendia. The hard cover book is written in English consisting of 292 pages with 279 pictures. M.R. Chakrarot Chitrabongs wrote the Preface of this precious book collection. For further information please call 0970402470.

มูลนิธินริศรานุวัดติวงศ์แถลงข่าวการเปิดตัวหนังสือ” Prince Naris: A Siamese Designer” เขียนและเรียบเรียงโดย ม.ล.จิตตวดี จิตรพงศ์ ณ บ้านปลายเนิน คลองเตย

หนังสือนี้รวบรวมแบบร่างฝีพระหัตถ์และผลงานของสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอเจ้าฟ้ากรมพระยานริศรานุวัดติวงศ์ฯ ที่ยังไม่เคยตีพิมพ์เผยแพร่มาก่อน โดยแบบร่างฝีพระหัตถ์และผลงานต่างๆ ได้ถูกจัดเก็บไว้ที่บ้านปลายเนิน พระตำหนักที่ประทับ เป็นเวลา 64 ปี

Continue reading →

COOKING

San Pellegrino Presents Master Class of Contemporary Australian Cuisine at Freebird Restaurant in Bangkok

April 13, 2017 atiyanee mathayomchan

San Pellegrino recently held a master class on contemporary Australian cuisine as part of their “Fine Dining Lovers Guest Chef Series” at Freebird restaurant in Bangkok. The event featured Drew Nocente, executive chef of Singapore’s acclaimed Salted & Hung restaurant, together with Freebird’s executive chef Dallas Cuddy. The two Australian chefs demonstrated how to prepare some modern Australian dishes. Guests were also given the chance to taste the dishes paired with nice Australian wines as well as San Pellegrino and Acqua Panna, premium mineral water from Italy.

น้ำแร่พรีเมี่ยมจากอิตาลี ซานเปลเลกรีโนและอัคควา ปันนา จัด Masterclass ที่ห้องอาหาร Freebird ไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ โดยมีเชฟรับเชิญ Drew Nocente เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟจากร้านดัง Salted & Hung ในสิงคโปร์ กับ Dallas Cuddy เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟของ Freebird มาร่วมกันสาธิตการทำอาหารออสเตรเลียนในสไตล์ร่วมสมัย ตามด้วยการชิมอาหาร เข้าคู่กับไวน์ออสเตรเลีย พร้อมน้ำแร่ซานเปลเลกรีโนและอัคควาปันนา

Continue reading →