British Celebrity Chef Theo Randall Returns to His Bangkok Culinary Home,13-14 September 2016

September 1, 2016 willy

HOME FOR DINNER: CHEF THEO RANDALL AT THEO MIO,
INTERCONTINENTAL BANGKOK
British chef Theo Randall returns to his Bangkok culinary home for two very special wine pairing dinners in September.

Since its opening a year ago, Theo Mio has brought to Bangkok the same creative flair that earned London restaurant Theo Randall at InterContinental London Park Lane such tremendous acclaim, including being the only U.K. restaurant selected for the coveted Cucina d’Italia gourmet guide.

Now, the author, television presenter and renowned Italian cookery expert returns to his first-ever venture outside the U.K., Theo Mio at InterContinental Bangkok, with a five-course dinner menu created by Theo Randall specially for the event.

Continue reading →

Upcoming

Spectacular Return of “Renowned Modern Thai” by Michelin Starred Chef Henrik Yde Andersen at Sra Bua by Kiin Kiin, 6-8 September 2016

August 24, 2016 Commecestbon

Chef Henrik Yde Andersen “Renowned Modern Thai”
Spectacular return of a unique gastronomical experience at Sra Bua by Kiin Kiin

Siam Kempinski Hotel Bangkok welcomes the return of renowned Michelin-starred Chef Henrik Yde Andersen to present his unique gastronomical experience exclusively at Sra Bua by Kiin Kiin. Chef Henrik invites all patrons to join him on an unforgettable journey as they enjoy his new menu creation on three exclusive nights from 6 to 8 September 2016.

Continue reading →

Upcoming

Australian Celebrity Chef Joel Bickford Stamps His Mark at the District Grill Room & Bar, 26 August to 3 September 2016

August 23, 2016 willy

Australian Celebrity Chef stamps his mark at the District Grill Room & Bar. Effortless approach to fine dining.
«Joel Bickford, Executive Chef at the Gantry Restaurant, one of the most recognised Restaurants in Sydney, brings his new menu & unique flavours to the District Grill Room & Bar»

Coming from the acclaimed Gantry Restaurant, sponsored by Jacob’s Creek, Chef Joel is taking time from his busy schedule to visit Bangkok and star as a guest chef at The District Grill Room & Bar from 26 August to 03 September, 2016. Joel’s direction for the menu creation brings dishes back to basics offering the element of surprise to heighten the fine dining experience within uncomplicated culinary creations.

Continue reading →

TRAVEL & CULTURE

La Tupina Bordeaux, South Western Cuisine of France at Its Best

August 15, 2016 atiyanee mathayomchan

La Tupina (ลา ตูปิน่า) หนึ่งในร้านดังของบอร์โดซ์ แคว้นไวน์ที่โด่งดังที่สุดทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส นักท่องเที่ยวที่มาเยือน นอกจากจะมาชมไร่ไวน์ และชิมไวน์เลื่องชื่อในบรรยากาศของชาโต้ที่สวยงามแล้ว ยังมีร้านอาหารอร่อยให้เลือกมากมาย ที่มา La Tupina เที่ยวนี้ พามาชิมรสชาติอาหารท้องถิ่นคลาสสิกของหนึ่งในร้านที่ได้ชื่อว่าดีที่สุดของบอร์โดซ์เชียวแหละ

Continue reading →

Food & Wine Events

Bangkok Chefs Charity 2016

August 4, 2016 atiyanee mathayomchan

Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn graciously presided over 2016 Bangkok Chef charity dinner in the Royal Ballroom of the Mandarin Oriental Bangkok, with this year’s fundraising reached a total of 23 million Baht, the highest since the event was first held 8 years ago.

ค่ำคืนพิเศษ งาน Bangkok Chefs Charity 2016

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จ ฯ เป็นองค์ประธานงานดินเนอร์การกุศล Bangkok Chefs Charity 2016 ณ ห้องรอยัล บอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โดยมี นันทิยา และพัชรินทร์ เหมอังกูร แห่งบริษัทกูร์เมท์ วัน นำเชฟใหญ่รวมทั้งสิ้น 21 คน จาก 20 โรงแรมชั้นนำ และบริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) มาร่วมกันปรุงอาหาร ซึ่งรายได้จากการจำหน่ายบัตรและระดมทุนทั้งหมด จะนำขึ้นทูลเกล้าถวายเพื่อสมทบทุนมูลนิธิสายใจไทย มูลนิธิโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และโรงเรียนยากจน ในอำเภอ อมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่

Continue reading →

Dining

Michelin Experience with Spanish Chef Carles Gaig at Unomas

July 25, 2016 atiyanee mathayomchan

ค่ำคืนนี้ดื่มด่ำไปกับอวลไอตำรับแท้ของเสปน ที่ห้องอาหาร อูโนมาส โรงแรม เซ็นทาร่าแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิล์ด

ตื่นเต้นกันเล็กน้อยกับดินเนอร์มื้อนี้ เพราะเชฟสเปนระดับมิชลิน ไม่ค่อยได้มาเยือนบ้านเรา สำหรับคนที่มาชิมฝีมือกันวันนี้ ชื่อว่า Carles Graig เชฟระดับดาวมิชลินที่โรงแรมเซ็นทาร่าแกรนด์เชิญมา อัธยาศัยดี ง่าย ๆ เป็นกันเอง น่ารักมาก ด้านสไตล์อาหาร เนื่องจากมาจากแถบตะวันออกเฉียงเหนือ รสชาติอาหารจึงได้ใจในแบบฉบับดั้งเดิมของแคว้นเลื่องชื่อที่เรียกกันว่าคาตาลัน

Cod fritters Catalan style

Continue reading →

Dining

Korean Top Chef Pierre Sang Serves Up French Cuisine in Paris’ Popular Bastille District

July 19, 2016 atiyanee mathayomchan

Situated in the popular Bastille area of Paris is Pierre Sang on Gambey, a fashionable eatery serving French gastronomy by the rising Korean chef Pierre Sang. I was recommended this restaurant by many friends since it has quickly become a big hit as a rendezvous location for food lovers. So I came to check it out and enjoyed very much their 5-course degustation menu. The food was delectable while the atmosphere was casual and fun. A great place to be in Paris!

ในรอบ 2 – 3 ปีที่ผ่านมา ดูเหมือนว่าเชฟชาวเอเชียจะพุ่งหน้ามาแรงในวงการอาหารฝรั่งเศส ที่โดดเด่นมาก ๆ ก็เชฟญี่ปุ่นหลายต่อหลายคน ๆ ที่สร้างชื่อด้วยความสามารถในการสร้างสรรค์อาหารฝรั่งเศสออกมาได้อย่างน่าทึ่ง

มื้อนี้ไม่ใกล้ไม่ไกลจากญี่ปุ่น หากชวนมาทำความรู้จักกับเชฟชาวเกาหลีชื่อ ปิแอร์ ซ็อง (Pierre Sang) เพื่อนๆ หลายคนแนะนำ จนต้องตามไปลองฝีมือมาฝากกัน ร้านนี้กำลังดังแบบมาแรงแซงโค้ง food critic ฝรั่งเศสเชียร์ ตัวเชฟเองได้รับเสียงชื่นชม ด้วยฝีมือปรุงอาหารฝรั่งเศสดังติดอันดับต้น ๆ ของกรุงปารีสทีเดียว

Amuse-Bouche : Carrot & foie gras
Carottes confites, brisures de noisettes, sauce cerise, terrine de fois gras râpée

Continue reading →

Events

Franco – Thai Chamber of Commerce Celebrates 50th anniversary with “Bonjour France”, 14-17 July 2016

July 14, 2016 atiyanee mathayomchan

ภาษาไทย ด้านล่าง

“Bonjour France” The Premium French Product Fair
To celebrate the 50th anniversary of the Franco – Thai Chamber of Commerce

To celebrate its 50^th Anniversary and to confirm that “France” is the world’s leader in Fashion, art, and food, the Franco-Thai Chamber of Commerce has organized “Bonjour France” It’s the first French Lifestyle and Fashion product fair to be held in Thailand, featuring a variety of top-quality products such as clothes, perfume, jewelry, home décor, furniture, art creation products, and much more! Bonjour France also boasts an animation program to showcase French culture, spanning from live performances to food tastings. The opening ceremony was chaired by H.E. Mr. Gilles Garachon, the Ambassador of France to Thailand at Central Court Area, Central World Shopping Center.

Continue reading →

Upcoming

2 Michelin-Starred Chef-Owner Valentino Marcattilii from Italy at So Sofitel Bangkok, 27-31 July 2016

July 11, 2016 willy

Please scroll down for chef Valentino Marcattilii’s complete lunch and dinner menus.

2 MICHELIN-STARRED CHEF VALENTINO MARCATTILII
AT SO SOFITEL BANGKOK
27-31 July 2016

A delectable week with two Michelin-starred chef-owner Valentino Marcattilii from Ristorante San Domenico, Italy, for Gourmet lovers. Indulge in 4, 6, or 9 courses over a series of 5 experience from Wednesday 27^th to Sunday 31^st July 2016 at Park Society, plus weekend brunch at Red Oven on Saturday 30^th July 2016 and lunch at Park Society on Sunday 31^st July 2016.

Continue reading →