FOUR HANDS LUNCH & DINNER with a Star-Filled Culinary Experience at Le Normandie, Mandarin Oriental, Bangkok
16 – 17 May 2019
Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to welcome 2-Michelin-Star Chef Maxime Gilbert from the restaurant Écriture, Hong Kong, as he joins forces in the kitchen with 2-Michelin-Star Le Normandie Chef de Cuisine Arnaud Dunand Sauthier from 16 – 17 May 2019.
มื้อนี้เพื่อน ๆ ชวนไปกิน เป็นร้านอาหารแนวร่วมสมัยเรียบง่ายขนาดกระทัดรัด ชื่อ Monjul (มงฌูล) ที่ตั้งโดนใจเพราะอยู่ใจกลางย่าน Le Marais (เลอ มาเร่ส์) ที่ขึ้นชื่อว่าสนุกสนาน วัยรุ่นกับคนรุ่นใหม่ (วงเล็บชาวฝรั่งเศสทั้งนั้น ทัวร์ริสยังไม่ค่อยมี) มารวมตัวกันคึกคักไปหมด ทั้งกินทั้งดื่ม สังสรรค์กันแบบไม่ไล่ไม่เลิก ส่วนก๊วนเรา ก่อนอาหาร เดินชมนกชมไม้เรียกน้ำย่อย ใช้สายตาช้อปหน้าร้านบูติคเสื้อผ้า ชมร้านอาหาร บาร์ คาเฟ่ และสูดบรรยากาศหรรษาของแหล่งที่ได้ชื่อว่า trendy ที่สุดแห่งหนึ่งของกรุงปารีส
Amuse bouche
Embark on a Michelin-starred culinary experience with Japan-born Chef Kunihisa-san from Paris at Vertigo, Banyan Tree Bangkok Hotel, 22-25 August
This young and talented Chef moved to France at the age of 25 where he trained and learned from some of France’s greatest Michelin chefs. After spending three years in Burgundy as Executive Chef at Hostellerie le Cedre, where he was awarded with three toques and the distinguished prize of Best Young Burgundy Talent in the Gault and Millau, and The Best Talent for a future star in the Michelin Guide, he moved to Paris in 2012 to open his own restaurant. Soon thereafter Gault Millau 2013 named him “Big of Tomorrow 2013” which was ensued in February 2013 by the 1 star to the Michelin Guide.
2 Starred Michelin French Chef Bruno Oger presented his recipe of “Raviole de Homard Breton” during his recent visit at The St. Regis Bangkok.
Ravioles de Homard Breton
Homard Precuire les homards, décortiquer les queue et les pinces, tailler les queues en troncon. Reserver.