Category Archives: Food & Wine Events

So Amazing Chef culinary showdown 2015 October 9 - 126

The Culinary Showdown competition and gala dinner, which was the highlight of So Amazing Chefs gastronomic event, gathered 12 renowned chefs, 7 Michelin stars from around the world. Proceeds from the evening went towards the CCF Foundation under The Royal Patronage of HRH Princess Maha Chakri Sirindhorn.

12 เชฟระดับโลก 7 ดาวมิชลิน ร่วมแข่งขันเพื่อการกุศล
ใน “So Amazing Chefs 2015 Culinary Showdown”
ณ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก

นอกจากจะชิมอาหารแล้ว วันนี้ยังได้รับเกียรติให้มาเป็นกรรมการตัดสินการแข่งขันปรุงอาหาร งาน Culinary Showdown ที่เชฟดังระดับโลก 12 คน รวม 7 ดาวมิชลิน มาร่วมประลองฝีมือ ในงานไฮไลต์ของเทศกาล So Amazing Chefs 2015 ที่ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก อีฟ มูดรี จัดขึ้นเป็นปีที่ 4

งานเริ่มด้วยการเปิดตัวเชฟที่แบ่งออกเป็น 4 ทีม ออกมาโชว์ตัวให้เห็นว่าใครเป็นใครภายใต้บรรยากาศครื้นเครง ก่อนจะแท็คทีมปรุงอาหาร แสดงทักษะความสามารถและสปิริตของทีมเวิร์ค รังสรรค์เมนู จาก secret ingredient โจทย์วัตถุดิบพิเศษ ที่วันนี้เป็น ปลา yellow fin tuna ขนาดใหญ่ยักษ์ หนักหลายสิบกิโล ที่ส่งตรงมาจากเกาะมัลดีฟ ให้ทันตามกำหนดกติกาภายในเวลา 50 นาที

Continue reading →

Food & Wine Events

It’s Fin Naturally Sunday Feast & Fun

August 31, 2015 atiyanee mathayomchan

ระดับ เบญจวรรณ วิสุทธิสัตย์ MD แห่ง ฟินไวน์ จัดงานทีไร ไม่เคยมีคำว่าธรรมดา งานล่าสุด ให้ชื่อว่า It’s FIN Naturally Sunday Feast & Fun จัดสนุกสนานชิลชิลกันยามเย็นวันอาทิตย์ ที่ห้องอาหารโบลาน สุขุมวิท ซอย 53 ในงาน มี บูติคไวน์ ที่ฟิน คัดสรรมาแล้ว เน้นเฉพาะที่เป็น ออร์แกนิคและ ไบโอดินามิคไวน์ กว่า 240 ชนิด จาก 80 ผู้ผลิต ให้ชิมลาง เริ่มกันเบา ๆ จากสเตชั่น rose ตามสดชื่นด้วยเคาเต้อร์ไวน์ขาว แล้วขยับมาต่อเข้มข้นกันนิดนึงด้วยเซ็คชั่นไวน์แดง ก่อนจะมาจบลงตัวที่โต๊ะไวน์หวาน ทั้งหมดแพร์ชื่นมื่นกับอาหารเลิศรสด้วยฝีมือ เชฟ ดิแลน และ เชฟโบ แห่งโบลาน เสริมทัพด้วย เชฟดาเนียล บูเฮอร์ จาก ร้าน El Osito และ Jesse Barnes จาก Opposite Mess Hall งานนี้มีผลิตภัณฑ์จากฟาร์มออร์แกนิก อาทิ Adam Organic , Champaca , Company B, Doi Pa Pouy, Maison Jean-Philippe, Mille Stelle, SCE Organics, Sloane’s และ Urmatt มาร่วมด้วยช่วยกันแบบคนละไม้คนละมือ นำเสนอ อาหารและผลิตภันฑ์เกษตรอินทรีย์ ในแนวสนุก ๆ ของมาร์เก็ตเพลส ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หรืออาหารสดให้เลือกซื้อ มีทั้งที่หอบกลับบ้าน และส่งต่อให้เชฟที่มาร่วมงานปรุงให้ทานกันเดี๋ยวนั้นเลย ภายใต้คอนเส็ปต์ใหม่ของ “Fin Naturally” งานนี้นอกจากจะ ตอกย้ำความเป็นผู้นำของฟินไวน์ในการสนับสนุนการพัฒนาทางการเกษตรที่ยั่งยืนแล้ว ยังใช้เป็นโอกาสระดมทุนสร้างหลังคาใหม่ให้กับสถานเลี้ยงเด็กกำพร้า บ้านสานฝัน ในจังหวัดพังงา บรรยากาศเรียกว่าชื่นมื่นกันทั่วถ้วนหน้า เพราะได้ทั้งความสนุก และความสุขที่แบ่งปันไปให้กับเด็กตัวน้อย ๆ ผู้ด้อยโอกาส

It’s Fin Naturally Sunday Feast & Fun

Fin – Fabulous is Needed, Thailand’s premier boutique wine importer launched their new concept called ‘Fin Naturally’ at Bo.lan restaurant. The event was to launch Fin’s collection of sustainable, organic and biodynamic boutique wines of more than 240 labels that are from over 80 producers around the world as well as raise awareness for the sustainable, organic and local produce in Thailand. The event comprises of 40 boutique wines from artisan winemakers who take care, precision and dedication in their vineyards and winery to craft limited production wines that are honest and true expressions of its terroir.

Continue reading →

Food & Wine Events

Vinexpo 2015 Bordeaux

June 26, 2015 atiyanee mathayomchan

เก็บภาพมาฝากจากไวน์แฟร์ Vinexpo Bordeaux 2015 หนึ่งในแค่สองสามงานไวน์ยิ่งใหญ่ระดับโลก จัดทุก ๆ สองปี ที่เมืองบอร์กโดซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส โดยขนาดงานนี้อาจไม่ใช่งานใหญ่ที่สุดของโลก แต่ถ้าพูดถึงความโก้และความเก๋กันแล้วละก็ รับรองได้ว่างานนี้มาเป็นอันดับหนึ่ง

แค่ทางเดินเข้างานก็กินขาด เป็น floating bridge ยาวเหยียด ปูลาดด้วยพรมแดงตลอดทางข้ามทะลสาบขนาดใหญ่ทีเดียว ทุกย่างก้าวเดินไปเขย่าไป งานนี้เลยต้องมี life guard มานั่งเฝ้า ไว้คอยสอยคนที่เดินแล้วพลัดตกน้ำ โชคดีที่เที่ยวนี้ยังไม่มีให้เห็น

Continue reading →

Food & Wine Events

Vinexpo Nippon Tokyo

June 11, 2015 atiyanee mathayomchan

ใกล้วันที่ Vinexpo 2015 Bordeaux ได้เวลาเปิดฉากเข้ามาทุกที เลยถือโอกาสเอาภาพ Vinexpo Nippon Tokyo เมื่อปลายปีที่แล้ว มาฝากให้ดูเพลิน ๆ เป็นน้ำจิ้มกันไปก่อน

ไปญี่ปุ่นทริปเมื่อปลายปีที่ผ่านมา ตรงกับช่วงที่มีไวน์แฟร์นี้พอดี ผู้จัดก็เจ้าเดียวกันกับ Vinexpo งานไวน์ย่ิงใหญ่ที่จัดสลับปีเว้นปีระหว่าง บอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส กับฮ่องกง เที่ยวนี้เลยได้ไปเดินเล่นๆ จิบไว์ชิมแชมเปญใจกลางกรุงโตเกียว

Continue reading →

Food & Wine Events

Great Earth Launches the Ultimate Culinary Experience in the Heart of Bangkok

April 24, 2015 willy

Great Earth Cafe Tea Ria 2015 March 12 - 19

เกรทเอิร์ธ เอ็กซ์พีเรียนซ์ เซ็นเตอร์ ที่สุดของวิถีชีวิตใจกลางเมือง ไลฟสไตล์อีกระดับสำหรับผู้รักการกินดื่ม เปิดตัวแล้ว ในซอยร่วมฤดี
เกรทเอิร์ธ อินเตอร์เนชันแนล ผู้นำในการจัดจำหน่ายสินค้าระดับเวิล์ดคลาส สำหรับผู้ประกอบธุรกิจด้านบริการอาหารและผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้าในประเทศไทย ได้เปิดตัว เกรทเอิร์ธ เอ็กซ์พีเรียนซ์ เซ็นเตอร์ เป็นแห่งแรกกลางซอยร่วมฤดี เอาใจผู้หลงใหลในศาสตร์และศิลป์แห่งการกินดื่มทั่วกรุงเทพ โดยรวมไอคอนแบรนด์ดังมากมายภายใต้ คอฟฟี่ ช็อป เกรทเอิร์ธ คาเฟ่ ทีเรีย อาทิ กาแฟ ลาวาซซา ชา กริฟฟอน น้ำเชื่อม เวเดรน เกรดพรีเมี่ยมจากฝรั่งเศส กาแฟโคโม่ กาแฟเฮาส์แบรนด์ของ เกรทเอิร์ธ นอกจากนี้ยังรวมไปถึงเกรทเอิร์ธ อะคาเดมี่ ศูนย์ฝึกอบรม บาริสต้า ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย และโชว์รูม ยูโรเคฟ แฟล็กชิพสโตร์ แห่งแรกในเอเชีย เชิญชม และชวนชิมกันได้ที่ เกริทเอร์ธ 51/2 ซอยร่วมฤดี โทร 02 255 11 68

New Purpose Built Venue, Great Earth takes the Culinary Lifestyle Experience to the Next Level!

Great Earth International, Thailand’s leading food service and HORECA supplier of the world’s finest culinary products, today launched the Great Earth Experience Center. The first of its kind in Bangkok, the Center features an amazing array of gourmet delights and experiences. With a delectable choice of products, those in Bangkok and visitors alike will be able to indulge in a totally new and unique epicurean retail experience that’s never before existed Thailand.

Continue reading →

Austrain Wine dinner (photos embassy) - 1

Food & Wine Events

Austrian Wine – Big Bottles Party @ Conrad Bangkok

February 16, 2015 willy

Austrian Embassy Wine Tasting 2015 Feb 6 - 09

Austrian Ambassador H.E. Mr Enno Drofenik opened the Second Edition of The Big Bottle Party in Bangkok at The Conrad Hotel Bangkok. The event featured 22 wineries from Austria’s key wine producing areas, putting a particular highlight on red wines this time. More than 90 big magnum bottles were offered for tasting – hence the name big bottle party! Austrian and Thai sommeliers stood ready for debates among experts and happily offered their advice. There has been increasing demand for Austrian wines for the past couple of years – Thai wine lovers still seem to have a preference for Austrian red wines, but the white ones are making up ground quickly.

Austrian Wines- Big Bottle Party at The Conrad Bangkok

พณฯ เอกอัครราชทูตออสเตรียนประจำประเทศไทย มร. เอนโน โดรเฟนนิค เปิดงานไวน์ออสเตรียนบิ๊กบอลเทิล ครั้งที่สอง เมื่อเร็ว ๆ นี้ ที่โรงแรมคอนราด กรุงเทพ ในงานมีการนำไวน์แดง ไวน์ขาวและสปาร์คกลิ้งไวน์ จากโรงไวน์ชั้นนำ 22 แห่งมาให้ลิ้มลอง และเพื่อเป็นไปตามธรรมเนียมให้สมกับชื่องาน มีไวน์บิ๊กบอลเทิลขนาดแมกนั่มกว่า 90 ชนิดมาเชิญชวนให้ผู้ร่วมงานได้ลิ้มลอง โดยตลอดงานมีซอมเมอลิเยร์ชาวออสเตรียนและชาวไทยพร้อมพูดคุยให้คำแนะนำ สำหรับไวน์ออสเตรียนนั้นเป็นที่ต้องการของคนรักไวน์ชาวไทยเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และแม้ว่าไวน์แดงจะยังเป็นสุดยอดนิยม ไวน์ขาวและสปาคกลิ้งดูจะตีตื้นไล่ขึ้นมาไม่แพ้กัน หากไม่เชื่อ ต้องลองชิมตัวนี้ดู Szigeti Brut สปาคกลิ้งไวน์ทำจากสายพันธ์ Gruner Veltliner ที่เลื่องชื่อของออสเตรีย รสสดใสชื่นมื่นทีเดียวเชียว

Continue reading →

Food & Wine Events

Savelberg Thailand Celebrates Grand Opening

January 21, 2015 willy

Grand opening of Savelberg Thailand, a gourmet French restaurant by Chef and Restaurateur Henk Savelberg from the Netherlands, at Oriental Residence Bangkok on Wireless Road.

งานฉลองเปิดตัว Savelberg Thailand ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับไฟน์ไดนิ่ง คับคั่งไปด้วยผู้นิยมรสชาติอาหารละเมียดละไม รวมทั้งเพื่อนพ้องที่มาร่วมแสดงความยินดีกับ Chef / restaurateur Henk Savelberg มืออาชีพระดับหนึ่งดาวมิชลินจาก กรุงเฮก ประเทศเนเธอร์แลนด์ ณ Oriental Residence Bangkok ถนนวิทยุ

บรรยากาศงานชวนให้สัมผัส มองไปทางไหนเห็นแต่ความพิถีพิถันที่เก็บได้ในทุกรายละเอียด ไม่ว่า การตกแต่งดีไซน์ เครื่องจานชาม แชมเปญเสริฟอย่างหรูในแก้วคริสตัล Riedel การจัดแต่งอาหารสวยงามตาแม้จะเสริฟมาในลักษณะค็อกเทล ไม่ใช่ portion ปรกติเช่นทุกวัน คำเล็ก ๆ แต่อิ่มเอมไม่มีเว้นด้านอารมณ์ ค่ำคืนนี้เสริฟไล่เลียงออกมาเมนูต่อเมนูแบบไม่ต้องยั้ง ให้ได้รู้แน่แท้กันไปเลยว่า ว่าฝีมือ Savelberg ต้องได้รสชาติระดับนี้

Continue reading →

Food & Wine Events

Siam Winery Welcomes “Casillero del Diablo” Leading Chilean Winemaker to Thailand

December 25, 2014 atiyanee mathayomchan

Siam Winery, Thailand’s leading wine producer and importer of quality wines from new and old world regions, welcomed a leading winemaker from Chile and launched the best vintage ‘Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2013’, as part of the company’s strategy to create a Thai wine culture where fine labels are better appreciated and understood. Senor Marcelo Papa, Head Winemaker of Casillero del Diablo – one of Chile’s best known wines – was guest of honour at a very special wine appreciation dinner held at Blue Sky Restaurant Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok.

สยาม ไวเนอรี่ จัดดินเนอร์มื้อพิเศษแนะนำ “คาซิเญโร เดล ดิอาโบล คาแบร์เนต์ โซวินญอง 2013” จากประเทศชิลี

สยาม ไวเนอรี่ ผู้ผลิตไวน์ไทยและนำเข้าไวน์คุณภาพเยี่ยมจากต่างประเทศทั่วโลก สานวิสัยทัศน์การสร้างวัฒนธรรมการดื่มไวน์อย่างมีคุณภาพ ในงานไวน์ดินเนอร์ล่าสุด เปิดตัว “คาซิเญโร เดล ดิอาโบล” (Casillero del Diablo) หรือไวน์ปีศาจ (Devil Wine) อันเลื่องชื่ออันดับหนึ่งของประเทศชิลี ณ ห้องอาหารบลู สกาย โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว

Casillero del Diablo เป็นหนึ่งในไวน์คุณภาพเยี่ยมในพอร์ตโฟลิโอ World of Wines Selection ของสยาม ไวเนอรี่ที่ได้รับรางวัลจากการประกวดในเวทีต่างๆ มากมาย โดยงานจัดเลี้ยงมื้อค่ำในค่ำคืนนี้ฉลองเปิดตัว คาซิเญโร เดล ดิอาโบล คาแบร์เนต์ โซวินญอง 2013 ไวน์ระดับตำนานของชิลีที่มีประวัติอันยาวนาน ทั้งลึกลับและชวนค้นหา อีกทั้งยังเป็นไวน์วินเทจหนึ่งที่ดีที่สุดเท่าที่เคยผลิตมา

Continue reading →

Food & Wine Events

James Suckling presents Great Wines of Italy at Grand Hyatt Erawan

December 15, 2014 willy

First Bangkok Edition of Asia’s largest premium Italian wine tasting extravaganza showcases more than 120 wines each scoring 90+ points by wine critic James Suckling. งานจัดแสดงและชิมไวน์ Great Wines Series เปิดตัวเป็นครั้งแรกที่กรุงเทพฯ นำเสนอไวน์คุณภาพพรีเมี่ยมกว่า 200 รายการจากอิตาลี ที่เจมส์ ซัคคลิง นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังให้คะแนนในระดับสูงกว่า 90 ขึ้นไป

World’s Greatest Premium Italian Wine Event in Bangkok

First Bangkok Edition of Asia’s largest premium Italian wine tasting extravaganza showcases more than 120 wines each scoring 90+ points by wine critic James Suckling.

Great Wines of Italy, Asia’s largest premium Italian wine tasting event, united world famous wine critic James Suckling with more than 40 of Italy’s most renowned wine makers, 58 leading Italian vineyards and boutique wineries and more than 120 of the finest Italian wines for a Bacchanal the likes of which Bangkok has never seen before.

Many of the wines available for tasting at Great Wines of Italy, which took place recently at the Grand Hyatt Erawan Hotel in Bangkok, were featured in the American’s Top 100 Italian Wines of the Year 2014’s list. Each of more than 120 Premium wines were poured – many by the men and women who made them – was awarded 90 points or more by James Suckling for outstanding quality and character, including such prestigious names as Ornellaia, Bibi Graetz, Casanova di Neri, Antinori, Pio Cesare and Frescobaldi.

Great Wines of Italy offered the unique opportunity to meet with some of Italy’s best winemakers, as well as try many outstanding wines not available in Thailand amongst other top Super Tuscans, Brunellos, Barolos, Amarones and reds from Sicily.

งานชิมไวน์ระดับโลกนำเสนอไวน์พรีเมี่ยมดีที่สุดจากอิตาลี

งานจัดแสดงและชิมไวน์ Great Wines Series เปิดตัวเป็นครั้งแรกที่กรุงเทพฯ นำเสนอไวน์คุณภาพพรีเมี่ยมกว่า 200 รายการจากอิตาลี ที่เจมส์ ซัคคลิง นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังให้คะแนนในระดับสูงกว่า 90 ขึ้นไป

Great Wines of Italy งานชิมไวน์อิตาลีระดับพรีเมี่ยมใหญ่ที่สุดในเอเชีย นำเสนอโดยนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดัง เจมส์ ซัคคลิง มีตัวแทนจากไร่องุ่นและไวน์เนอรี่ชื่อดังจากอิตาลีมารวมตัวกันถึง 58 ราย อาทิ Ornellaia, Bibi Graetz, Casanova di Neri, Antinori, Pio Cesare and Frescobaldi เปิดให้ชิม ไวน์คุณภาพเยี่ยมมากกว่า 120 รายการ รวมถึง Super Tuscans, Brunellos, Barolos, Amarones และ ไวน์แดงจาก Sicily ซึ่งหลายตัวยังไม่มีจำหน่ายในเมืองไทย

Continue reading →

Food & Wine Events

งานมหกรรมสินค้าฝรั่งเศส Bonjour French Fair 2014

December 11, 2014 willy

พณฯ ตีแยรี วีโต (H.E.Thierry Viteau) เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงานมหกรรมสินค้าฝรั่งเศส “บงชูร์ เฟรนช์ แฟร์ 2014 เชาว์ อิตาเลีย!” (Bonjour French Fair 2014 “Ciao Italia!”) ที่หอการค้าฝรั่งเศส – ไทย จัดอย่างต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 12 และปีนี้จับมือเป็นครั้งแรกกับหอการค้าไทย–อิตาเลียน ที่มาร่วมสร้างสีสันให้นักช็อปได้ ชม ชิม ซื้อกันอย่างจุใจ ณ ห้องบอลรูม ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ระหว่างวันที่ 11-14 ธันวาคม 2557

Continue reading →