Category Archives: Food & Wine Events

IMG_0419

Savelberg Thailand Celebrates Grand Opening

IMG_0434

Grand opening of Savelberg Thailand, a gourmet French restaurant by Chef and Restaurateur Henk Savelberg from the Netherlands, at Oriental Residence Bangkok on Wireless Road.

งานฉลองเปิดตัว Savelberg Thailand ร้านอาหารฝรั่งเศสระดับไฟน์ไดนิ่ง คับคั่งไปด้วยผู้นิยมรสชาติอาหารละเมียดละไม  รวมทั้งเพื่อนพ้องที่มาร่วมแสดงความยินดีกับ Chef / restaurateur Henk Savelberg  มืออาชีพระดับหนึ่งดาวมิชลินจาก กรุงเฮก ประเทศเนเธอร์แลนด์ ณ Oriental Residence Bangkok ถนนวิทยุ

บรรยากาศงานชวนให้สัมผัส  มองไปทางไหนเห็นแต่ความพิถีพิถันที่เก็บได้ในทุกรายละเอียด  ไม่ว่า  การตกแต่งดีไซน์   เครื่องจานชาม   แชมเปญเสริฟอย่างหรูในแก้วคริสตัล Riedel  การจัดแต่งอาหารสวยงามตาแม้จะเสริฟมาในลักษณะค็อกเทล   ไม่ใช่ portion ปรกติเช่นทุกวัน  คำเล็ก ๆ แต่อิ่มเอมไม่มีเว้นด้านอารมณ์    ค่ำคืนนี้เสริฟไล่เลียงออกมาเมนูต่อเมนูแบบไม่ต้องยั้ง ให้ได้รู้แน่แท้กันไปเลยว่า  ว่าฝีมือ Savelberg ต้องได้รสชาติระดับนี้

IMG_0451

Continue reading

IMG_6021

Siam Winery Welcomes “Casillero del Diablo” Leading Chilean Winemaker to Thailand

IMG_6021

Siam Winery, Thailand’s leading wine producer and importer of quality wines from new and old world regions, welcomed a leading winemaker from Chile and launched the best vintage ‘Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2013’, as part of the company’s strategy to create a Thai wine culture where fine labels are better appreciated and understood. Senor Marcelo Papa, Head Winemaker of Casillero del Diablo – one of Chile’s best known wines – was guest of honour at a very special wine appreciation dinner held at Blue Sky Restaurant Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok.

สยาม ไวเนอรี่ จัดดินเนอร์มื้อพิเศษแนะนำ “คาซิเญโร เดล ดิอาโบล คาแบร์เนต์  โซวินญอง 2013” จากประเทศชิลี

สยาม ไวเนอรี่  ผู้ผลิตไวน์ไทยและนำเข้าไวน์คุณภาพเยี่ยมจากต่างประเทศทั่วโลก  สานวิสัยทัศน์การสร้างวัฒนธรรมการดื่มไวน์อย่างมีคุณภาพ  ในงานไวน์ดินเนอร์ล่าสุด   เปิดตัว “คาซิเญโร เดล ดิอาโบล” (Casillero del Diablo) หรือไวน์ปีศาจ (Devil Wine) อันเลื่องชื่ออันดับหนึ่งของประเทศชิลี ณ ห้องอาหารบลู สกาย โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว

IMG_6061

Casillero del Diablo เป็นหนึ่งในไวน์คุณภาพเยี่ยมในพอร์ตโฟลิโอ World of Wines Selection ของสยาม ไวเนอรี่ที่ได้รับรางวัลจากการประกวดในเวทีต่างๆ มากมาย  โดยงานจัดเลี้ยงมื้อค่ำในค่ำคืนนี้ฉลองเปิดตัว  คาซิเญโร เดล ดิอาโบล คาแบร์เนต์ โซวินญอง 2013  ไวน์ระดับตำนานของชิลีที่มีประวัติอันยาวนาน  ทั้งลึกลับและชวนค้นหา  อีกทั้งยังเป็นไวน์วินเทจหนึ่งที่ดีที่สุดเท่าที่เคยผลิตมา

IMG_6040

Continue reading

IMG_6960

James Suckling presents Great Wines of Italy at Grand Hyatt Erawan

IMG_6669

First Bangkok Edition of Asia’s largest premium Italian wine tasting extravaganza showcases more than 120 wines each scoring 90+ points by wine critic James Suckling. งานจัดแสดงและชิมไวน์ Great Wines Series เปิดตัวเป็นครั้งแรกที่กรุงเทพฯ นำเสนอไวน์คุณภาพพรีเมี่ยมกว่า 200 รายการจากอิตาลี ที่เจมส์ ซัคคลิง นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังให้คะแนนในระดับสูงกว่า 90 ขึ้นไป

World’s Greatest Premium Italian Wine Event in Bangkok

First Bangkok Edition of Asia’s largest premium Italian wine tasting extravaganza showcases more than 120 wines each scoring 90+ points by wine critic James Suckling.

Great Wines of Italy, Asia’s largest premium Italian wine tasting event, united world famous wine critic James Suckling with more than 40 of Italy’s most renowned wine makers, 58 leading Italian vineyards and boutique wineries and more than 120 of the finest Italian wines for a Bacchanal the likes of which Bangkok has never seen before.

IMG_6762 great wines ครอ็ป

Many of the wines available for tasting at Great Wines of Italy, which took place recently at the Grand Hyatt Erawan Hotel in Bangkok, were featured in the American’s Top 100 Italian Wines of the Year 2014’s list. Each of more than 120 Premium wines were poured – many by the men and women who made them – was awarded 90 points or more by James Suckling for outstanding quality and character, including such prestigious names as Ornellaia, Bibi Graetz, Casanova di Neri, Antinori, Pio Cesare and Frescobaldi.

Great Wines of Italy offered the unique opportunity to meet with some of Italy’s best winemakers, as well as try many outstanding wines not available in Thailand amongst other top Super Tuscans, Brunellos, Barolos, Amarones and reds from Sicily.

IMG_6860 great wine ja

งานชิมไวน์ระดับโลกนำเสนอไวน์พรีเมี่ยมดีที่สุดจากอิตาลี

งานจัดแสดงและชิมไวน์ Great Wines Series เปิดตัวเป็นครั้งแรกที่กรุงเทพฯ นำเสนอไวน์คุณภาพพรีเมี่ยมกว่า 200 รายการจากอิตาลี ที่เจมส์ ซัคคลิง นักวิจารณ์ไวน์ชื่อดังให้คะแนนในระดับสูงกว่า 90 ขึ้นไป

Great Wines of Italy งานชิมไวน์อิตาลีระดับพรีเมี่ยมใหญ่ที่สุดในเอเชีย นำเสนอโดยนักวิจารณ์ไวน์ชื่อดัง เจมส์ ซัคคลิง มีตัวแทนจากไร่องุ่นและไวน์เนอรี่ชื่อดังจากอิตาลีมารวมตัวกันถึง 58 ราย อาทิ Ornellaia, Bibi Graetz, Casanova di Neri, Antinori, Pio Cesare and Frescobaldi  เปิดให้ชิม ไวน์คุณภาพเยี่ยมมากกว่า 120 รายการ รวมถึง Super Tuscans, Brunellos, Barolos, Amarones และ ไวน์แดงจาก Sicily ซึ่งหลายตัวยังไม่มีจำหน่ายในเมืองไทย

IMG_6855

Continue reading

IMG_7990

งานมหกรรมสินค้าฝรั่งเศส Bonjour French Fair 2014

IMG_7894

พณฯ ตีแยรี วีโต (H.E.Thierry Viteau) เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงานมหกรรมสินค้าฝรั่งเศส “บงชูร์ เฟรนช์ แฟร์ 2014 เชาว์ อิตาเลีย!” (Bonjour French Fair 2014 “Ciao Italia!”) ที่หอการค้าฝรั่งเศส – ไทย จัดอย่างต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 12 และปีนี้จับมือเป็นครั้งแรกกับหอการค้าไทย–อิตาเลียน ที่มาร่วมสร้างสีสันให้นักช็อปได้ ชม ชิม ซื้อกันอย่างจุใจ ณ ห้องบอลรูม ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ระหว่างวันที่ 11-14 ธันวาคม 2557

image
Continue reading

IMG_7258

Chim in the Garden 2014 at Siam Society

Chim in the Garden event held at the Siam Society yesterday   opens  a 2- week long  charity gourmet  festival  ”Chim Bangkok  2014″  which gathers Thailand’s top chefs and leading restaurants under one roof.  Dec 6 -18, 2014

คืนแรกของ  ”ชิมแบงค็อก 2014″  เริ่มแล้วอย่างคึกคัก  จัดเป็นดินเนอร์เสริฟอาหารแบบ Gourmet bite  ในสวนสวยของสยามสมาคม  ภายใต้ชื่องานสบาย ๆ ว่า  Chim in the Garden   อาหารเพียบทั้งคาวหวานและเครื่องดื่ม โดยฝีมือเชฟชื่อดังกว่า 20 คน ที่มารวมตัวกัน   ทั้งโชว์การปรุงอาหารให้เห็นจะจะกันอย่างสุดฝีมือ   และโชว์ตัวเป็น ๆ ไปพร้อม ๆ กัน  เป็นโอกาสแบบว่านานๆ ทีมีหน  ได้ชิมทั้งอาหารเลิศรส   และสัมผัสใกล้ชิดบรรดาเชฟดัง ล้วนแต่ who’s who ในวงการอาหาร  ใครเป็นใครเชิญชมภาพกันเองแล้วกัน

นัดกันงานหน้า Chim’s Workshop 8 Dec; Chim Thai 9 Dec; Chim’s Young Chef 10-11 Dec; and Chim Gastro Gala Dinner 16 Dec. ห้ามพลาด!

IMG_7173

IMG_7087 IMG_7089

Continue reading

image

Bangkok Chefs Charity 2014

image

image

THE 2014 BANGKOK CHEFS CHARITY GALA DINNER RAISES TOTAL 14.5 MILLION IN THE GRACIOUS PRESENCE OF HER ROYAL HIGHNESS PRINCEE MAHA CHAKRI SIRINDHORN The city of angels once again witnessed, for the sixth consecutive year, a gathering of Executive Chefs from 23 of Thailand’s leading five-star hotels and Thai Airways International, who successfully staged a 10-course grand gastronomic feast at the “2014 Bangkok Chefs Charity Gala Dinner”, in the Royal Ballroom of Mandarin Oriental, Bangkok. This year’s fundraising session raised a total of Baht 14.5 million with Chamnong Bhirombhakdi family topping the list with a generous donation of Baht 4 million, the highest bidder for the Grand Auction who will enjoy the 23 chefs to cook a gourmet repast at their venue of choice. During the height of the evening, Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn graciously demonstrated to all dining guests the preparation of Som Tam which were given to the event’s top bidders before the night came to a happy end. All proceeds will once again go towards Border Patrol Police Schools under the Patronage of Her Royal Highness as well as underprivileged children in the remote Amphur Omkoy in Chiang Mai. The annual talk-of-the-town, gastronomic fete was initiated in 2009 by General Managers Nuntiya and Patcharin Hame-ung-gull of Gourmet One  to give back to society and at the same time to showcase the quality, creativity, and distinct style of Bangkok’s foremost food & beverage professionals.

ค่ำคืนพิเศษในงาน Bangkok Chefs Charity 2014

ประสบความสำเร็จอีกครั้งกับงานกาล่าดินเนอร์การกุศล Bangkok Chefs Charity 2014 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 6 ณ ห้องรอยัล บอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

บริษัท กูรเมท์วัน รวมพลเชฟใหญ่ 23 คน  จาก 22 โรงแรมชั้นนำ และบริษัทการบินไทย มาร่วมกันปรุงอาหารเพื่อเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์ โดยได้รับพระมหากรุณาธิคุณจาก สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ ทรงเป็นองค์ประธาน

Continue reading

330 group photo  with Yam Atallah and all inductees

Grand Chapitre to celebrate 40th anniversary of Chaine des Rotisseurs Thailand

Chaine-330

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Thailand hosts Grand Chapitre to celebrate 40th anniversary

Premier epicurean society Chaîne des Rôtisseurs, Thailand Chapter was recently proud to host a Grand Chapitre event to celebrate the anniversary  of its 40th year. In the Chaîne tradition, the Grand Chapitre took place over three days, with the highlight being the Gala Dinner held at the Grand Hyatt Erawan Bangkok. This yearly event serves not only as a chance for members to get together, but also to recognize outstanding members and welcome new epicures to the society.

Continue reading

1544526_621503621259952_7604607199088040362_n

Bordeaux Rendez-Vous 2014 @ Elements, Okura

10310524_621508667926114_8470889798708631398_n

On Friday, 25 April, Elements welcomes some of the most
venerable names in French winemaking for the 2014
Bordeaux Rendez-vous.

Classic vintages, presented by various Chateaux owners and
directors, will accompany modern interpretations of classic
French dishes created by Chef Henry Jordan and his team.

This intimate oenophilic experience is limited to only
30 guests so advance bookings are highly recommended.

Continue reading