Franco-Thai Chamber of Commerce Annual Charity Gala Dinner 2019
ประธานหอการค้าฝรั่งเศส ไทย มร. โทม่า ซานเชส (Mr. Thomas SANCHEZ) จัดงานกาลาดินเนอร์การกุศลประจำปี ณ โรงแรมแชง กรีลา กรุงเทพ ฯ โดย พณฯ ท่านเอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย มร. ฌัก ลาปูฌ (H.E. Mr. Jacques Lapouge) ให้เกียรติเป็นประธานงาน ซึ่งรายได้จากการจัดงานครั้งนี้ มอบให้กับมูลนิธิ OCEANS FOR ALL
Canal Saint Martin, Paris
ปารีสก็มีคลองด้วยเหมือนกัน เป็นคลองขุดยาวเกือบ 5 กิโลเมตร เปิดใช้งานเมื่อปี 1825 เกือบ 200 ปีมาแล้ว แรกเริ่มน่าจะใช้เป็นคลองส่งน้ำ ประมาณเดียวกับคลองประปาบ้านเรา และยังใช้ขนส่งสินค้าบางชนิดจวบจนกลางศตวรรษที่ 20
เมื่อเร็ว ๆ นี้ “สวรรค์” (Saawaan) ห้องอาหารไทยระดับหนึ่งดาวมิชลินในซอยสวนพลู ได้มีโอกาสต้อนรับเชฟชาติชาย กลั่นกลอง (Chatchai Klanklong) จาก ออคิเด (L’Orchidée) ร้านอาหารไทยร้านแรกและร้านเดียวในฝรั่งเศส ที่เปิดร้านได้ปีกว่าก็ได้รับรางวัลดาวมิชลิน
เชฟชาติชายเล่าว่า อพยพตามครอบครัวไปอยู่ประเทศฝรั่งเศสตั้งแต่ยังเด็ก แม้พูดฝรั่งเศสปร๋อ แต่อัธยาศัยยังอ่อนน้อมนุ่ม ๆ น่ารักในแบบของไทย ด้านอาหารคาดเดาล่วงหน้าได้ว่าจะเป็นแนวฝรั่งเศสผสานด้วยความเป็นไทย
Allard บิสโทรเก่าแก่ใจกลางกรุงปารีส
มื้อนี้นึกอยากเปลี่ยนบรรยากาศตามทัวริสต์มากินอีกมื้อ ร้านนี้แปลกดีชื่อว่า Allard (อัลลาร์) เป็นบิสโทรเก่าแก่เปิดมาตั้งปี 1932 ก็เกือบ 90 ปีมาแล้ว ตั้งอยู่บนถนน แซ็งต์ อองเดร เดส์ ซาร์ (Saint-André-des-Arts) ในเขต 6 ใจกลางฝั่งซ้ายของกรุงปารีส และยังชิดติดขอบ เขต 5 อันเป็นย่านนักศึกษามหาวิทยาลัยเก่าแก่ ปารีส-ซอร์บอนน์ (Paris-Sorbonne) กว่าจะเดินไปถึงก็ได้สัมผัสกับบรรยากาศสองแบบ
Enoteca Bangkok นำเสนอเมนูใหม่ในชื่อ “ Tu vuo’ fa’ l’Americano ” (You wanna be American) โดยหยิบเอาอาหารอิตาเลียนอเมริกันจานโปรดมาเป็นธีมสร้างสรรค์ อาทิ “Meat Balls with Spaghetti” หรือ “Alfredo Pasta” ที่ไม่ใช่อาหารอิตาเลียนของแท้ดั้งเดิมแต่อย่างใด หากคนส่วนใหญ่คุ้นเคยจนนึกเอาเองว่าใช่ โดย Nicolas Bonazza อดีตเชฟและเจ้าของห้องอาหาร ร่วมกับเชฟ Stefano Borra นำเมนูเหล่านี้มาตีความใหม่ เสิร์ฟทั้งแบบคอร์สและ a la carte เสริมรสชาติความอร่อย และสีสันความสนุกสนานให้กับเมนูประจำของร้าน
French National Day Celebration in Bangkok
H.E. Mr. Jacques Lapouge, the French Ambassador to Thailand, hosted the Bastille Day celebration in Bangkok at The Pullman Bangkok King Power.
ฯพณฯ มร. ฌัก ลาปุช เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย จัดงานเฉลิมฉลองวันชาติฝรั่งเศส เมื่อเร็วๆ นี้ ที่โรงแรมพูลแมน กรุงเทพ ฯ คิง พาวเวอร์ โดยมีแขกผู้มีเกียรติมาร่วมแสดงความยินดีอย่างมากมาย
Restaurant Le Train Bleu, Paris
มื้อนี้ตั้งใจมาชม decor ระดับตำนานของห้องอาหาร Le Train Bleu (เลอ แทรง เบลอ) แปลตรงตัวว่า The Blue Train สวยงามอลังการขนาดภาพยนตร์หลายเรื่องมาถ่ายทำที่นี่ ไม่ได้คาดหวังมากมายด้านอาหาร แต่งานนี้ผิดคาด รสชาติดีงาม เกินคาดไปเยอะเลย
Sawasdee Puglia: Puglia is presented to the Thai market
Tourism and agricultural produce excellence at the heart of the first promotional event for Puglia in Bangkok
Puglia is a land of ancient history and civilizations, archaeological Roman and Greek remains stand still with masterpieces of medieval architecture such as castles and noble palaces, historic quarters and baroque architecture.
Paii at The House on Sathorn – Modern Thai Seafood
The House on Sathorn welcomes Paii, a new casual dining concept presenting modern Thai seafood in an iconic setting
in the heart of Bangkok.
The House on Sathorn announced recently the opening of Paii, heralding a new chapter in the culinary offering of the historic, 130-year old landmark. Taking its name from the Thai word ‘Paii’ (พาย), which means to paddle, the new restaurant presents the best of local and imported seafood while honouring the legacy of the founder of The House on Sathorn, Luang Sathorn Rajayutka, who created Sathorn Canal.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ไปร่วมแสดงความยินดีกับคุณณรงค์ รู้จำ ในโอกาสเปิดตัว Raw Magazine ฉบับสอง ที่เต็มอิ่มในธีมวัตถุดิบท้องถิ่นหรือ Local Raw งานนี้จัดกันอย่างเล็ก ๆ เป็นกันเอง สนุกสนานท่ามกลางคนรู้ใจและเพื่อนพ้องน้องพี่ ที่ร้าน Dag (ภาษาไทยว่า แดก) ของเชฟแวน เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ผู้เป็นแบบปกให้กับ Raw เล่มนี้อย่างไม่บังเอิญ ทั้งยังเป็นผู้สร้างสรรค์เมนู 5 คอร์ส ท่ีไม่ตีกรอบและจำกัดพรมแดนมื้อนี้ได้อย่างน่าทึ่ง