Tetsuya Fujiwara @ dusit Thani 2016 May 3-6 - 2
Upcoming

Dusit Thani Bankgok welcomes 3-Michelin Starred Japanese Chef @ 22 Kitchen & Bar, 3-5 May 2016

เชฟเท็ตสึยะ ฟูจิวาระ

Please scroll down for Chef Tetsuya’s lunch & dinner menus

Dusit Thani Bangkok introduces three Michelin star Japanese chef Tetsuya Fujiwara at 22 Kitchen & Bar  Bangkok, 3- 5 May 2016

Well known for its culinary achievements, the Dusit Thani Bangkok has outdone itself this time as it gears up to welcome guest chef Tetsuya Fujiwara from the much acclaimed three Michelin star restaurant Fujiya1935, at its 22 Kitchen & Bar restaurant  from the 3rd-5th May, 2016. This gastronomic event is being conducted in partnership with Italasia, Jagota and San Pellegrino.

Continue reading →

2.Chef Theo visit01
Upcoming

Celebrity Chef Theo Randall at Intercontinental Bangkok, 27-29 April 2016

2.Chef Theo visit03

Please scroll down for Theo Randall dinner menu.

“3 NIGHTS IN BANGKOK” AT INTERCONTINENTAL BANGKOK WITH CELEBRITY CHEF THEO RANDALL

The excitement in Bangkok food circles goes up a notch this month as Celebrity Chef Theo Randall  will return to thrill fans at Theo Mio with his “3 NIGHTS IN BANGKOK” series of dinner from 27-29 April 2016.

Among courses will be Burrida di Aragosta (fish stew with lobster, sea bass and mussels with fennel, saffron potatoes, tomatoes and chili) paired with Sauvignon St. Paul 2014 ; Costata di Agnello (roast rack of lamb with artichoke, anchovy and rosemary salsa and red wine) paired with Barolo di Barolo Marchesi di Barolo 2010.

Continue reading →

Philippe Leveillee @ St Regis 2016 March - 8
Upcoming

Innovative Italian cuisine with a French twist with Two Michelin Star Chef Philippe Léveillé at Jojo, 29 March to 2 April 2016

Philippe Leveillee @ St Regis 2016 March - 5

Please scroll down for Philippe Leveilee’s dinner menus

Innovative Italian cuisine with a French twist with Two Michelin Star Chef Philippe Léveillé
Four Days Only at Jojo, from 29th March until 1st April

From 29th March until 1st April 2016, allow Jojo to extend an invitation to experience a menu of Italian seasonal gastronomy with a twist of French haute cuisine, presented by Two Michelin Star Chef Philippe Léveillé.

Chef Léveillé  has re-affirmed his status as one of Europe’s most outstanding chefs, retaining both two Michelin star at his flagship restaurant Miramonti L’altro in, Brescia, Italy and L’altro in Hong Kong. Chef Léveillé has been awarded two Michelin stars since 2001.

Philippe Leveillee @ St Regis 2016 March - 2

Continue reading →

Bangkok Post Charity Wine Dinner 5
Upcoming

Bangkok Post Charity Wine Dinner at Tables Grill, 31st March 2016

Screen Shot 2016-03-18 at 2.26.21 AM

Bangkok Post Charity Wine Dinner at Tables Grill

Grand Hyatt Erawan Bangkok presents a memorable fine dining experience combined with the joy of giving. Enjoy an extraordinary and innovative 5-course gourmet dinner menu designed by Grand Hyatt Erawan Bangkok’s Executive Chef, Mark Hagenbach and his culinary team at Tables Grill. The menu will be paired with an outstanding selection of wines such as Chateau Mouton Rothschild and more, as well as Champagne from Louis Roeder. This wine event will be held on Thursday March 31, 2016 at 6.30PM for Champagne & canapés and 7.30PM seated dinner at Tables Grill.  In addition, wine lovers can purchase a wine dinner with 5 course menu to experience for THB 15,999++ per person. All proceeds go to support the education of disadvantaged children under the care of the Bangkok Post Foundation.

Dress code: Evening Dress and Black Tie

Continue reading →

IMG_3108
Dining

The 1st Gout de France / Good France Gastronomic Experience, at Le Normandie, Mandarin Oriental Bangkok

IMG_3230

The 1st edition of Gout de France / Good France French Gastronomy in Bangkok was held last year at Le Normandie with the dinner menu specially created by French chef Arnaud Dunand Sauthier. Please scroll down for Le Normandie’s this year Goût de France / Good France menu, to be held on Monday 21 March.

เมื่อปีที่แล้ว  งาน Goût de France หรือ Good France  จัดขึ้นเป็นครั้งแรกแบบย่ิงใหญ่   มีร้านอาหารทั่วโลกเข้าร่วมปรุงอาหาร   เพื่อเฉลิมฉลองศาสตร์ของอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับการยอมรับว่าเลิศรสที่สุด  งานนี้จัดข้ึนโดยความริเริ่มของเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) และกระทรวงการต่างประเทศและการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส

ที่มาของแรงบันดาลใจ   ย้อนกลับไปงาน “Dîners d’Epicure” (Epicurean Dinners)  ซึ่งจัดขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1912 โดยโอกุสต์ เอสกอฟฟิเยร์ (Auguste Escoffier)  เชฟและปรมาจารย์ด้านอาหารที่ย่ิงใหญ่ที่สุดคนหนึ่งของฝรั่งเศส   ครั้งนั้นบรรดาเชฟในเมืองต่างๆ หลายแห่งทั่วโลกเข้าร่วมปรุงอาหารเมนูเดียวกัน  จัดในวันเดียวกัน  เปิดโอกาสให้คนได้มาลิ้มลองอาหารมากที่สุดเท่าที่จะมากได้

IMG_3128

Amuse bouche

Continue reading →

Gout de France Centara Grand 2015 March 19 - 27
Dining

A Taste of 2015 Goût de France / Good France, at Centara Grand @ Central World

Gout de France Centara Grand 2015 March 19 - 74

The 1st edition of Goût de France / Good France was held at The Centara Grand @ Central World last year. For this year’s Red Sky Goût de France menu, please scroll down.

งาน Goût de France / Good France จัดขึ้นพร้อมกันทั่วโลก  ริเริ่มขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว(2015)  เพื่อเชิดชูศาสตร์และศิลป์ของการปรุงอาหารในแบบฝรั่งเศส   ซึ่งในเมืองไทย  มีห้องอาหารสองแห่งเข้าร่วม และหนึ่งในนั้นก็คือ ห้องอาหาร Red Sky โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์   นับว่าโชคดีมากที่มีโอกาสได้ไปชิมอาหารของทั้งสองห้องอาหารที่เข้าร่วมงาน

ชวนชิมอาหารปีที่แล้วโดยฝีมือ เชฟ Hugo Coudurier เรียกน้ำย่อยกันไปก่อน  ก่อนงานจะจัดพร้อมกันทั่วโลก ในวันที่ 21 มีนาคม 2016   โดยในปีนี้มีร้านอาหารเข้าร่วมทั้งสิ้น 15 แห่ง  ซึ่งรวมทั้ง Red Sky ที่ครั้งนี้เข้าร่วมเป็นปีที่  2 (เมนู Goût  de France ของ Red Sky ดูได้ด้านล่าง)

Gout de France Centara Grand 2015 March 19 - 13

Terrine de Foie Gras aux fruits du mendiant
Foie Gras and dried fruit terrine

Continue reading →

image
Upcoming

2nd Edition of Worldwide Goût de France / Good France Event to be held in Bangkok on 21st of March 2016

IMG_3583 web

The 2nd edition of Goût de France / Good France French Gastronomy event, to be held worldwide on the 21st of March including 15 venues in Thailand, was recently announced at the press conference at the French Ambassador Residence in Bangkok.
Please scroll down for all participating restaurants & their Goût de France menus.

Goût de France / Good France, 2nd edition
On March 21st, a dinner to celebrate French gastronomy all around the world
In Thailand: 15 chefs, 15 restaurants, 3 chefs at the French Residency

Following the success of Goût de France / Good France in 2015, the event will be held again on 21 March 2016, with a view to making it an annual spring event.

Goût de France / Good France, organized on the initiative of the internationally renowned Chef Alain Ducasse and the French Ministry of Foreign Affairs and International Development, showcases the French way of life, regional products, and France as a tourist destination.

image

Continue reading →

12825349_10156912022225144_1317838732_n
News

The Ultimate Champagne Tour @ Le Cordon Bleu Dusit, 25 March 2016

LCBD-Champagne-2016The Ultimate Champagne Tour at Le Cordon Bleu Dusit.
March 25, 2016 at 16.30-19.30

Champagne is something about bubbles, light amber color, and elegant glasses that makes the world feel festive and celebratory!

Champagne is a unique wine in many ways. As the only region that focuses only on sparkling wines, it is dominated by famous brands and associated to the spirit of celebration. Through the perfection of the art and science of sparkling wine making Champagne has taken advantage of a harsh climate to become the benchmark against

Continue reading →

IMG_5282
Dining

“Velenosi Wine Dinner” with Michelin Star Chef Errico Recanati at Rossini’s

Errico Recanati S__10731539

มื้อนี้ที่ Rossini’s เป็นดินเนอร์อาหารอิตาเลียน ระดับ  1 ดาวมิชลิน  โดยเชฟเอร์ริโก้  เรคานาติ  บินตรงจากแคว้นมาร์เค (Marche) ทางภาคกลาง-ตะวันออก (central-east) ติดทะเลอาเดรียติคฝั่งขวาของอิตาลี  เพื่อมาปรุงอาหารเอาใจแฟนคลับนักชิมของโรงแรมเชอร์ราตัน แกรนด์

ไวน์เสิร์ฟควบคู่  เป็น Velenosi  ที่ถือกำเนิดมาจากถิ่นเดียวกันกับเชฟ  จัดเต็มแบบครบเซ็ตตั้งแต่สปาคกลิ้งไวน์ ไวน์ขาว ไวน์แดง ไปจนถึงไวน์หวาน  แพร์ริ่งชื่นมื่นกับรสชาติอาหารตำรับดั้งเดิมแต่งแต้มให้มีสีสันด้วยเทคนิคร่วมสมัยที่เป็นสไตล์โดดเด่นของเชฟเอร์ริโก้

IMG_5309

Fried artichoke in Vedicchio wine, pecorino di fossa flan,caramelized pear

Continue reading →

Screen Shot 2016-03-09 at 12.16.11 AM
Upcoming

A Grand Wine Tasting by World Renowned Wine Critic Jancis Robinson at Mandarin Oriental Bangkok, 21 March 2016

Screen Shot 2016-03-09 at 12.17.18 AM

JANCIS ROBINSON - The world’s most important wine expert, Jancis Robinson will  join The Mandarin Oriental Bangkok for two events

- 20 March at Lord Jim’s – The Mandarin Oriental Bangkok will welcome only 12 guests to enjoy food & wine with Jancis Robinson and Nicholas Lander (famous food expert) - Sold out
11,000 THB++ per person
Only 12 seats available
Only private room available for this, all 12 guests to share same table with Jancis & Nicholas

Continue reading →

Plugin from the creators ofBrindes :: More at PlulzWordpress Plugins