French Ambassador to Thailand H.E. Mr. Gilles Garachon hosted a cocktail reception on July 14 to celebrate the French National Day at the So Sofitel Bangkok Hotel.
เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย มร.จิลส์ การาชง จัดงานเฉลิมฉลองวันชาติฝรั่งเศส ณ โรงแรม โซ โซฟิเทล แบงคอก
ภาษาไทย ด้านล่าง
“Bonjour France” The Premium French Product Fair
To celebrate the 50th anniversary of the Franco – Thai Chamber of Commerce
To celebrate its 50th Anniversary and to confirm that “France” is the world’s leader in Fashion, art, and food, the Franco-Thai Chamber of Commerce has organized “Bonjour France” It’s the first French Lifestyle and Fashion product fair to be held in Thailand, featuring a variety of top-quality products such as clothes, perfume, jewelry, home décor, furniture, art creation products, and much more! Bonjour France also boasts an animation program to showcase French culture, spanning from live performances to food tastings. The opening ceremony was chaired by H.E. Mr. Gilles Garachon, the Ambassador of France to Thailand at Central Court Area, Central World Shopping Center.
About Vinexpo: Vinexpo organises international wine and spirits shows in Europe and Asia. Vinexpo Bordeaux is a major gathering for the entire industry – a key date for all wine and spirits professionals. And every two years Vinexpo Hong Kong brings together producers from the entire world keen to break into the growing markets in Asia-Pacific.
The recent 7th Vinexpo Hong Kong was more international than ever. There were 1,300 exhibitors from 33 countries presented more than 55 different categories of wine and spirits, from Champagne and port to whisky and tequila. This formidable global showcase is unique in its diversity and the variety of products on offer.
The increasingly international positioning of Vinexpo Hong Kong shows not only in the visitor numbers, up 2.5% on 2014, but also in the remarkable increased diversity of visitors, with the number of countries represented rising from 25 to 51. Hong Kong more than ever acts as a gateway to the Asian market, but its influence also extends to buyers from Europe, the Middle East, Russia and Africa.
คึกคักเข้าวันที่ 3 ของ Vinexpo Bordeaux ที่ผ่านมาชิมฝรั่งเศสมาสองวันเต็ม วันนี้เลยเริ่มอยากหันมาลองไวน์อิตาลีดูบ้าง ว่าแล้วก็เดินดุ่ม ไปเจอบูธ Bottega ไวน์ดังจากแคว้น Veneto ที่แถมเป็นคนรู้จักคุ้นเคย เลยจ่อนั่งชิมไวน์สบายอารมณ์ไปเลย
นั่งนาน รับฟังบรีฟเรื่องไวน์หลายอย่าง เพลิน รวมทั้งชิมไปมากมายหลายตัว ออกสตาร์ทด้วย Prosecco สปากกลิ้งไวน์ขึ้นชื่อของอิตาลี แค่เริ่มก็เข้าไปหลายตัว อันดับแรกเป็น Cuvee Diamond สวยหรูในขวดพื้นสีดำประดับเพชร ตามด้วย Bottega Gold รสชาติสดชื่นและสดใส งามจับตาในขวดสีทอง และอื่นๆ อีกหลายตัวที่ยอมรับว่าจำรายละเอียดไม่ได้หมด เช่น Cuvee Rose แต่ละตัวมีความลึกซึ้งลงตัวที่แตกต่างกันออกไป และล้วนเป็นสปากกลิ้งมีระดับผลิตอย่างประณีตโดย Bottega
French vineyards talents in Bangkok!
10 French wine makers were recently in Bangkok to present their wines and products on the occasion of the wine tasting organized by Business France in Bangkok at the CROWNE PLAZA BANGKOK LUMPINI PARK. The tasting, which took place in the afternoon, gave way to a presentation of French wines to Asian professionals.
The 1st edition of Gout de France / Good France French Gastronomy in Bangkok was held last year at Le Normandie with the dinner menu specially created by French chef Arnaud Dunand Sauthier. Please scroll down for Le Normandie’s this year Goût de France / Good France menu, to be held on Monday 21 March.
เมื่อปีที่แล้ว งาน Goût de France หรือ Good France จัดขึ้นเป็นครั้งแรกแบบย่ิงใหญ่ มีร้านอาหารทั่วโลกเข้าร่วมปรุงอาหาร เพื่อเฉลิมฉลองศาสตร์ของอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับการยอมรับว่าเลิศรสที่สุด งานนี้จัดข้ึนโดยความริเริ่มของเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) และกระทรวงการต่างประเทศและการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส
ที่มาของแรงบันดาลใจ ย้อนกลับไปงาน “Dîners d’Epicure” (Epicurean Dinners) ซึ่งจัดขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1912 โดยโอกุสต์ เอสกอฟฟิเยร์ (Auguste Escoffier) เชฟและปรมาจารย์ด้านอาหารที่ย่ิงใหญ่ที่สุดคนหนึ่งของฝรั่งเศส ครั้งนั้นบรรดาเชฟในเมืองต่างๆ หลายแห่งทั่วโลกเข้าร่วมปรุงอาหารเมนูเดียวกัน จัดในวันเดียวกัน เปิดโอกาสให้คนได้มาลิ้มลองอาหารมากที่สุดเท่าที่จะมากได้
Amuse bouche
The 1st edition of Goût de France / Good France was held at The Centara Grand @ Central World last year. For this year’s Red Sky Goût de France menu, please scroll down.
ชวนชิมอาหารปีที่แล้วโดยฝีมือ เชฟ Hugo Coudurier เรียกน้ำย่อยกันไปก่อน ก่อนงานจะจัดพร้อมกันทั่วโลก ในวันที่ 21 มีนาคม 2016 โดยในปีนี้มีร้านอาหารเข้าร่วมทั้งสิ้น 15 แห่ง ซึ่งรวมทั้ง Red Sky ที่ครั้งนี้เข้าร่วมเป็นปีที่ 2 (เมนู Goût de France ของ Red Sky ดูได้ด้านล่าง)
Terrine de Foie Gras aux fruits du mendiant
Foie Gras and dried fruit terrine
The 2nd edition of Goût de France / Good France French Gastronomy event, to be held worldwide on the 21st of March including 15 venues in Thailand, was recently announced at the press conference at the French Ambassador Residence in Bangkok.
Please scroll down for all participating restaurants & their Goût de France menus.
Goût de France / Good France, 2nd edition
On March 21st, a dinner to celebrate French gastronomy all around the world
In Thailand: 15 chefs, 15 restaurants, 3 chefs at the French Residency
Following the success of Goût de France / Good France in 2015, the event will be held again on 21 March 2016, with a view to making it an annual spring event.
Goût de France / Good France, organized on the initiative of the internationally renowned Chef Alain Ducasse and the French Ministry of Foreign Affairs and International Development, showcases the French way of life, regional products, and France as a tourist destination.
มื้อนี้ที่ Rossini’s เป็นดินเนอร์อาหารอิตาเลียน ระดับ 1 ดาวมิชลิน โดยเชฟเอร์ริโก้ เรคานาติ บินตรงจากแคว้นมาร์เค (Marche) ทางภาคกลาง-ตะวันออก (central-east) ติดทะเลอาเดรียติคฝั่งขวาของอิตาลี เพื่อมาปรุงอาหารเอาใจแฟนคลับนักชิมของโรงแรมเชอร์ราตัน แกรนด์
ไวน์เสิร์ฟควบคู่ เป็น Velenosi ที่ถือกำเนิดมาจากถิ่นเดียวกันกับเชฟ จัดเต็มแบบครบเซ็ตตั้งแต่สปาคกลิ้งไวน์ ไวน์ขาว ไวน์แดง ไปจนถึงไวน์หวาน แพร์ริ่งชื่นมื่นกับรสชาติอาหารตำรับดั้งเดิมแต่งแต้มให้มีสีสันด้วยเทคนิคร่วมสมัยที่เป็นสไตล์โดดเด่นของเชฟเอร์ริโก้
Fried artichoke in Vedicchio wine, pecorino di fossa flan,caramelized pear
ร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากคลองคึกคักในย่าน New Haven (Nyhavn) ที่น้องรักผู้เชี่ยวชาญโคเปนเฮเกนคนนึงแนะนำมา แถมยังจองโต๊ะล่วงหน้าให้เบ็ดเสร็จ งานนี้เลยไม่ต้องทำอะไรมาก แค่ไปนั่งและสั่งอาหารมากิน
บรรยากาศชิว ๆ สบาย ๆ แบบว่ามาเฮฮาปาร์ตี้ สนุกสนานเต็มที่ ด้านอาหารเป็น french classic base รสชาติอร่อยเลิศล้ำ เสียดายแต่ว่าเพิ่งกินข้าวเที่ยงมื้อใหญ่มา (วงเล็บมื้อใหญ่จริง เริ่มกินตั้งแต่เที่ยงครึ่งจนบ่าย 4 โมงครึ่ง ร่วม 4 ชั่วโมง เพิ่งจะเสร็จ) ยังไม่ทันเดินย่อย ก็ต้องมาต่อมื้อค่ำ มื้อนี้เลยขอสั่งแบบเบา ๆ
เริ่มด้วยแอพพิไทเซอร์อย่างง่าย เป็นเฟรนช์ออยสเตอร์รสสดชื่นแค่ 2 ตัว
