ดินเนอร์ World Gourmet Festival ครั้งที่ 18 ในคืนที่สองที่โรงแรมอนันตราสยาม กรุงเทพฯ ได้รับเชิญมาชิมฝีมือเชฟหญิง Cristina Bowerman จากห้องอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลิน Glass Hostaria กรุงโรม ประเทศอิตาลี ที่ดูประวัติแล้วสนใจอยากมาลิ้มลองพอดี
แล้วก็สมดังใจ เพราะเมนูคืนนี้ยอดเยี่ยมในสไตล์อิตาเลียนร่วมสมัย ไอเดียดี กล้าคิดกล้าทำ ทุกจานรสชาติละเมียดละไมยกนิ้วให้เลย
Japanese Chef Hiroaki Ishizuka of 1 Michelin star Kien restaurant in the Akasaka district, Tokyo, conducted a cooking demonstration session exclusively at the 18th World Gourmet Festival, a major gastronomic event in Bangkok, hosted annually by Anantara Siam Bangkok.
The dish presented on this occasion was a “Kuruma Prawn in Japanese Pumpkin Dumpling, Slow Cooked Duck Breast, Snow Peas”, which was one of the delightful 5-course menu served during the festival.
ในช่วงกันยายนที่ผ่านมา บรรยากาศวงการอาหารบ้านเราร้อนแรงเป็นพิเศษ ด้วยเหล่าเชฟเซเลบริตี้และมิชลินดัง ๆ หลายต่อหลายคนต่างตบเท้ากันมาเยือนตลอดทั้งเดือนอย่างไม่ขาดสาย สร้างทั้งความคึกคักและครึกครื้น
หนึ่งในบรรดาเชฟดังกล่าว คือ เชฟฝรั่งเศส แอร์เว่ โรดริเกซ (Hervé Rodriguez) ที่โรงแรมดุสิตธานีเชิญมาเป็น Guest chef ปรุงอาหาร ที่ห้อง 22 Kitchen & Bar ในโอกาสครบรอบ 48 ปีของโรงแรม ฯให้นักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองฝีมือระดับมิชลินจากปารีสกัน
Amuse Bouche : Capuccino & cauliflower
เร่ิมสัปดาห์งานอาหารยิ่งใหญ่แห่งปี World Gourmet Festival 2017 ด้วยดินเนอร์ระดับ 2 ดาวมิชลิน ฝีมือเชฟฝรั่งเศส กิโยม ไกยโยต์ (Guillaume Gaillot) ที่บินมาไม่ใกล้ไม่ไกล จาก ห้องอาหาร Caprice โรงแรม Four Seasons ฮ่องกงนี่เอง
“Beauty and the Beast” Contemporary Ballet
Malandain Ballet Biarritz
Thailand Cultural Centre
2 October 2017
Supported by Embassy of France and BNP Paribas
One of the most important companies on the French choreographic landscape Malandain Ballet Biarritz, under the direction of Thierry Malandain, is recognised for its take on contemporary ballet. Thierry Malandain looks at Beauty and the Beast not as the stereotypical fairy-tale romance but as dark a coming-of-age story, an allegorical tale focusing on the portrayal of the artist’s inner demons through the Beast’s duality.
Portuguese Chef Miguel Laffan of 1-Michelin star L’AND Vineyards in Alentejo, Portugal, conducted a cooking demonstration of one of his signature dishes, ”Pork Terrine, Langoustine Tart, Fennel Purée, Carrot Salad with Passion Fruit and Bergamot”, at the 18th World Gourmet Festival, a major gastronomic event in Bangkok, hosted annually by Anantara Siam Bangkok.
Master of Wine Ned Goodwin was recently in Bangkok to conduct a master class of two of the most renowned champagne houses in France, Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck, at the Decanter, the St. Regis Bangkok.
The Crowning Touch Returns Once Again! 2-Michelin Star Chef Stéphane Buron from the French Alps is back to VIE Hotel Bangkok and V Villas Hua Hin, MGallery by Sofitel During 27th – 30th September 2017
Once again, the master returns! From the French Alps where he embodies the glorious heights of culinary skill, 2-Michelin Star Chef Stéphane Buron comes to us on his third annual visit to La VIE – Creative French Cuisine in VIE Hotel Bangkok, including a special visit to Villazzo Restaurant at V Villas Hua Hin, for 4 days only, during 27th – 30th September 2017.
Michelin-Starred Modern Singaporean Meets Award-Winning Modern Thai at Le Du, September 13-14, 2017
Please scroll down for Michel Roux’s complete lunch, dinner and wine dinner menus.
Mandarin Oriental, Bangkok is pleased to announce “3-Star Michelin Chef Michel Roux at Le Normandie Restaurant during 25-30 September 2017”
Chef Arnaud Dunand Sauthier invites 3-Star Michelin Chef Michel Roux, O.B.E. to Le Normandie Restaurant, Mandarin Oriental, Bangkok for a welcome return to the gastronomic excellence of The Waterside Inn.
