“Journey of the Giant” by Jonay Armas , a 2 star Michelin chef from Hong Kong , at La Vue, August 7-8
“Snack”
Tapioca, Eel mousse – Smoked Quail Egg – Cauliflower Togarashi -Cocktail Ball
A Michelin Star Extravaganza With Chef Alfredo Russo at Jojo , The St. Regis Bangkok, 1 to 5 August 2015
Risotto with buffalo mozzarella, fresh oregano, and tomatoes
A MICHELIN STAR EXTRAVAGANZA WITH CHEF ALFREDO RUSSO AT JOJO
1st to 5th August, 2015
The St. Regis Bangkok will bring Michelin Star dining to the city when they present Italian chef Alfredo Russo from the 1st to 5th August, 2015. In a five-day promotion at Jojo, the signature Italian restaurant at The St. Regis Bangkok, Chef Alfredo will showcase special tasting menus. For over 20 years, Turn-native Chef Alfredo has been awarded the esteemed Michelin Star accolade.
Veal tongue with emulsion of gree sauce.
Seize the night with Mixologist Guillermo Gonzalez from Amsterdam at The Zuk Bar, The Sukhothai Bangkok, nightly from 22 – 26 July 2015
Seize the night with Guillermo Gonzalez
Mixologist from Hiding in Plain Sight Bar, Amsterdam
at The Zuk Bar, The Sukhothai Bangkok
20.00 – 22.00 hrs. from 22 – 26 July 2015
The Sukhothai Bangkok proudly introduces its first ever ‘Mixologist Event’ and warmly welcomes Guillermo Gonzalez, Mixologist and leader of HPS – Hiding in Plain Sight Amsterdam to The Zuk Bar where he will be seen shaking Bangkok’s cocktail society!
Born in Argentina, raised in the United States and refined in Europe, Guillermo is a former DJ who has been spinning in various bars and clubs around the world for over 20 years, an experience that gave him insight into how to open and run a successful cocktail bar. He settled down at HPS Amsterdam and now uses his tastes and creativity to mix drinks as opposed to records.
3-Michelin Star Chef Jacob Jan Boerma from The Netherlands brings his avant-garde cuisine to La Scala ,The Sukhothai Bangkok, 22 – 26 July 2015.
3-Michelin Star Chef Jacob Jan Boerma De Leest, the Netherlands An exclusive, truly world class culinary experience for discerning epicureans, 22 – 26 July 2015
The truly phenomenal 3-Michelin Star Chef Jacob Jan Boerma, head chef and owner of De Leest restaurant in Vaassen, the Netherlands will bring his avant-garde culinary expertise to La Scala and Sunday Brunch at Colonnade, The Sukhothai Bangkok from 22 – 26 July 2015.
14 juillet – Bastille Day Celebrated at Sofitel So Bangkok
Bastille Day
French Ambassador to Thailand H.E. Mr. Thierry Viteau celebrated the 14 juillet – French National Day recently at Sofitel So Bangkok.
Vinexpo 2015 Bordeaux
เก็บภาพมาฝากจากไวน์แฟร์ Vinexpo Bordeaux 2015 หนึ่งในแค่สองสามงานไวน์ยิ่งใหญ่ระดับโลก จัดทุก ๆ สองปี ที่เมืองบอร์กโดซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส โดยขนาดงานนี้อาจไม่ใช่งานใหญ่ที่สุดของโลก แต่ถ้าพูดถึงความโก้และความเก๋กันแล้วละก็ รับรองได้ว่างานนี้มาเป็นอันดับหนึ่ง
แค่ทางเดินเข้างานก็กินขาด เป็น floating bridge ยาวเหยียด ปูลาดด้วยพรมแดงตลอดทางข้ามทะลสาบขนาดใหญ่ทีเดียว ทุกย่างก้าวเดินไปเขย่าไป งานนี้เลยต้องมี life guard มานั่งเฝ้า ไว้คอยสอยคนที่เดินแล้วพลัดตกน้ำ โชคดีที่เที่ยวนี้ยังไม่มีให้เห็น
“Les Epicuriales”, a Bordeaux Summer Gourmet Festival,12-27 June 2015
Les Epicuriales (เลส์ เอปิคุริอาลส์) เทศกาลกูร์เมต์ ประจำปีของบอร์โดซ์ จัดต้อนรับฤดูร้อนในเดือนมิถุนายนของทุกปี ร้านอาหารดังๆ ในเมืองมาร่วมออกร้านมากมาย เอาใจเพื่อนรักนักชิมที่แวะเวียนกันมา ทั้งกินทั้งดื่ม รวมไปถึงไฮไลท์ ดินเนอร์ gastronomic รวมดาวมิชลิน “Etoiles d’epicure” (หรือ Stars of Epicure) ทุกวันมีเชฟมิชลินผลัดเปลี่ยนกันมาโชว์ฝีมือปรุงอาหารไม่ซ้ำหน้ากัน เก็บภาพมาฝากช่วงหัวค่ำ ผู้คนทยอยกันมาไม่ขาดสาย ยิ่งดึกย่ิงคึกคัก งานนี้เรียกว่า ไม่มีเหนื่อยไม่มีล้า สังสรรค์ สนุกสุขสันต์กันจนย่ำรุ่งเชียว
Michelin Star Chef Stephane Carbone from Normandy At Vie Hotel Bangkok, 24 – 27 June 2015
Elegant Simplicity by Michelin Star Chef Stephane Carbone from Normandy, France at Vie Hotel Bangkok
เชฟมิชลิน สเตฟาน คาร์โบน เจ้าของและเชฟห้องอาหารในชื่อเดียวกัน ในเมือง กองน์ (Caen) แคว้นนอร์มองดี จะมาปรุงอาหารฝรั่งเศสด้วยฝีมือที่ได้รับการยกย่องว่าสมดุลย์ ลงตัวในแบบของการผสานและสร้างสรรค์อย่างสมบูรณ์แบบ ห้องอาหาร La Vie โรงแรม Vie Bangkok 24 ถึง 27 มิถุนายน 2558
Vinexpo Nippon Tokyo
ใกล้วันที่ Vinexpo 2015 Bordeaux ได้เวลาเปิดฉากเข้ามาทุกที เลยถือโอกาสเอาภาพ Vinexpo Nippon Tokyo เมื่อปลายปีที่แล้ว มาฝากให้ดูเพลิน ๆ เป็นน้ำจิ้มกันไปก่อน
ไปญี่ปุ่นทริปเมื่อปลายปีที่ผ่านมา ตรงกับช่วงที่มีไวน์แฟร์นี้พอดี ผู้จัดก็เจ้าเดียวกันกับ Vinexpo งานไวน์ย่ิงใหญ่ที่จัดสลับปีเว้นปีระหว่าง บอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส กับฮ่องกง เที่ยวนี้เลยได้ไปเดินเล่นๆ จิบไว์ชิมแชมเปญใจกลางกรุงโตเกียว
New Business Set Lunch at J’AIME by Jean-Michel Lorain
- Braised beef cheeks with a carrot fantasy and red wine sauce
Business Set Lunch at J’AIME by Jean-Michel Lorain
A delightful new French degustation 3-course Business Set Lunch now available at J’AIME by Jean-Michel Lorain
Menu
Oyster panna cotta and tempura served with a shallot confit and marinated cucumber
Cod mousse in virgin sauce with Mediterranean vegetables and tomato gelée
Quail and foie gras tourte