Great Earth coffee crop for web  - 6

Great Earth Launches the Ultimate Culinary Experience in the Heart of Bangkok

Great Earth Cafe Tea Ria 2015 March 12 - 19

เกรทเอิร์ธ เอ็กซ์พีเรียนซ์ เซ็นเตอร์ ที่สุดของวิถีชีวิตใจกลางเมือง  ไลฟสไตล์อีกระดับสำหรับผู้รักการกินดื่ม เปิดตัวแล้ว ในซอยร่วมฤดี
เกรทเอิร์ธ อินเตอร์เนชันแนล ผู้นำในการจัดจำหน่ายสินค้าระดับเวิล์ดคลาส สำหรับผู้ประกอบธุรกิจด้านบริการอาหารและผู้ประกอบการธุรกิจโฮเรก้าในประเทศไทย ได้เปิดตัว เกรทเอิร์ธ เอ็กซ์พีเรียนซ์ เซ็นเตอร์  เป็นแห่งแรกกลางซอยร่วมฤดี  เอาใจผู้หลงใหลในศาสตร์และศิลป์แห่งการกินดื่มทั่วกรุงเทพ   โดยรวมไอคอนแบรนด์ดังมากมายภายใต้ คอฟฟี่ ช็อป เกรทเอิร์ธ คาเฟ่ ทีเรีย  อาทิ  กาแฟ ลาวาซซา ชา กริฟฟอน น้ำเชื่อม เวเดรน เกรดพรีเมี่ยมจากฝรั่งเศส กาแฟโคโม่ กาแฟเฮาส์แบรนด์ของ เกรทเอิร์ธ นอกจากนี้ยังรวมไปถึงเกรทเอิร์ธ อะคาเดมี่ ศูนย์ฝึกอบรม บาริสต้า ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย และโชว์รูม ยูโรเคฟ แฟล็กชิพสโตร์ แห่งแรกในเอเชีย  เชิญชม  และชวนชิมกันได้ที่ เกริทเอร์ธ  51/2 ซอยร่วมฤดี  โทร  02 255 11 68

 New Purpose Built Venue, Great Earth takes the Culinary Lifestyle Experience to the Next Level!

Great Earth International, Thailand’s leading food service and HORECA supplier of the world’s finest culinary products, today launched the Great Earth Experience Center. The first of its kind in Bangkok, the Center features an amazing array of gourmet delights and experiences. With a delectable choice of products, those in Bangkok and visitors alike will be able to indulge in a totally new and unique epicurean retail experience that’s never before existed Thailand.

Great Earth (TQPR) Small for web - 1

Continue reading

Signature menu 2

2-Michelin Star Chef Stéphane Buron from the French Alps Coming to VIE Hotel Bangkok, 22– 25 April 2015

2-Michelin Star Chef Stephane Buron from the French Alps

The Crowning Touch!                                                                                                2-Michelin Star Chef Stéphane Buron from the French Alps Coming  to VIE Hotel Bangkok, 22nd – 25th April 2015

Direct from the French Alps and the heights of gastronomical mastery comes 2-Michelin Star Chef Stéphane Buron to display his unique skills at La VIE – Creative French Cuisine, in VIE Hotel Bangkok, for 4 days only, during 22nd – 25th April 2015.

A truly rare breed, Chef Stéphane Buron is described as an absolute showcase of fine French cuisine. Among a select number, he bears the M.O.F. (Meilleurs Ouvriers de France – the highest and most prestigious award amongst all professional craftsmen in France, which allows only those who have earned it wear the red, white a blue collar which is its symbol) and has been named Best French Professional.

Continue reading

Sebastien Sanjou (restau pic) @ Park Society 2015 April 24-26 - 1

Michelin Experience with French Chef Sebastien Sanjo at Park Society, Sofitel So Bangkok 24-26 April 2015

Sebastien Sanjou  (small) @ Park Society 2015 April 24-26 - 1

ลิ้มรสความอร่อยกับเชฟมิชลินสตาร์  เซบาสเตียน ซองโจ ณ โรงแรมโซฟิเทล โซ แบงคอก

ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ บนชั้น 29 ของโรงแรม โซฟิเทล โซ แบงคอก เชิญลิ้มลองอาหาร  5 คอร์ส  จัดเตรียมและปรุงแต่ง โดยเชฟระดับมิชลินสตาร์  เซบาสเตียน ซองโจ จากประเทศฝรั่งเศส  วันศุกร์ ที่ 24 ถึง วันอาทิตย์ ที่ 26 เมษายน 2558 ตั้งแต่เวลา18.00 น. เป็นตันไป ราคา 4,500++ ต่อท่าน

สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหาร   สามารถเข้าคลาสเรียนเคล็ดลับสูตรอาหารระดับดาวมิชลิน  แบบใกล้ชิดกับเชฟเซบาสเตียน ซองโจ   ได้ในวันเสาร์ที่ 25 เมษายน 2558 ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ถึง 12.00 น.  ราคา  2,400++ บาท ต่อท่าน สำรองที่นั่งที่เบอร์ 02-6240000 หรืออีเมล์ H6835-FB3@Sofitel.com

Continue reading

Screen Shot 2015-04-03 at 2.48.33 AM

A Journey from France to Asia … at J’AIME by Jean-Michel Lorain, April 22 to 24, 2015

Jean-Michel Lorain_3

The wait is nearly over for those eagerly looking forward to his next visit as from Wednesday, 22nd to Friday, 24th April at J’AIME by Jean-Michel Lorain the master himself will be creating a peerless       10-course menu inspired by a voyage of discovery from France to Asia. 

The combination menu will be served with a shared concept with fine wine pairing highlighting an eclectic selection from France personally chosen by Jean-Michel’s daughter Marine.

Continue reading

Chim Thai at Benjarong 2014 Dec 9 - 182

Chim Thai Chef, Chim Bangkok 2014 @ Dusit Thani Bangkok’s Benjarong

Chim Thai at Benjarong 2014 Dec 9 - 201

Chim Thai chefs of Chim Bangkok 2014 took place at the Benjarong Thai Restaurant of the Dusit Thani Bangkok. The event gathered celebrated local chefs to create a 7 courses dinner menu of outstanding Thai delicacies.

By Atiyanee Mathayomchan / Dr Chatdanai Musigchai

Chim Thai Chef of Chim Bangkok 2014
ชิมไทยในงานชิมแบงค็อก

ดินเนอร์ชิมไทยคืนนี้  รวมพลเชฟคนดังในบ้านเรา  ดูรายชื่อแล้ว   แต่ละคนล้วนเป็นมือระดับเซียนด้านอาหารไทย   งานนี้พร้อมใจกันออกมาโชว์ลวดลายใส่ฝีไม้ลายมือ  เพื่องานชิมแบงค็อก   ผสานกำลังกันสร้างสรรค์เมนู 7 คอร์ส  เสริฟในแบบตะวันตก  ทั้งตื่นตาตื่นใจ  และสอดใส่ความเป็นศาสต์และศิลป์  ประกาศให้โลกรู้กันไปเลยว่าอาหารไทยทั้งอร่อยและสวยได้ อย่างเป็นที่หนึ่งไม่แพ้ใคร

เร่ิมกันด้วยค็อกเทลในสวนสวยของโรงแรมดุสิตธานี ทักทายสังสรรค์เรียกน้ำย่อยกันพอหอมปากหอมคอแล้ว จึงเคลื่อนตัวไปยังห้องอาหารเบญจรงค์อันเป็นที่จัดงาน  เข้านั่งประจำที่กันด้วยใจจรดใจจ่อ  รอดูว่าเชฟแต่ละคนจะรังสรรค์เมนูใดมาเซอร์ไพรส์

Chim Thai at Benjarong 2014 Dec 9 - 031

ว่าแล้วจานแรกก็มาเสริฟ เป็น ลาบทูน่า ซัลซ่าอะโวคาโดกับลอบสเตอร์ ขนมจีบไทยไส้ไก่และกุ้ง ฝีมือของ เชฟนูรอ สเต็ปเป้ แห่ง Blue Elephant

Chim Thai at Benjarong 2014 Dec 9 - 055

Yellow Fin Tuna Salad, Avocado Salsa with Lobster, Thai Dumpling Stuffing with Chicken and Prawn

Continue reading

Bordier butter class 2014, Nov 19 - 31

Butter Cooking Class by French Butter/Cheese Master Jean Yves Bordier

Butter Cooking Class by French Butter/Cheese Master Jean-Yves Bordier from Brittany at Issaya Cooking Studio
เรียนทำเนยอย่างง่าย ๆ กับ Butter/Cheese มาสเตอร์ชื่อดัง Jean Yves Bordier จากแคว้นบริตตานี
พร้อมชิมเนยรสชาติหลากหลาย ทั้ง seaweed พริก espelette  สูตรรังสรรค์โดยบอร์ดิเยร์​  ที่มีเสริฟในร้านอาหารหรูระดับดาวมิชลินในประเทศฝรั่งเศส
Gout de France press con IMG_6807 2015 March 12

Gout de France/Good France, Worldwide Celebration of French Gastronomy 19 March 2015

Gout de France press con 2015 March 12  - 09

French Ambassador Thierry Viteau has announced at the press conference the upcoming “Gout de France “, an international culinary celebration of French Gastronomy, which will be launched worldwide on March 19. Over 1,500 restaurants through out the world will be participating in this particular event, while in Thailand Le Normandie of The Mandarin Oriental and the Red Sky Restaurant at Centara Grand at Central World will take part in showcasing  the excellence of their French  cuisine.

งานเฉลิมฉลองศาสตร์การปรุงอาหารฝรั่งเศส โดยร้านอาหารทั่วโลก วันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ.2558 

จัดขึ้นเป็นครั้งแรกอย่างย่ิงใหญ่พร้อม ๆ กันทั่วโลก  งาน Goût de France หรือ Good France โดยความริเริ่มของเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) และกระทรวงการต่างประเทศและการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส จะมีขึ้นเป็นครั้งแรกในวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ.2558  โดยร้านอาหารต่างๆ กว่า 1,500 แห่งทั่วโลกจะร่วมกันเฉลิมฉลองศาสตร์และศิลป์ในการปรุงอาหารฝรั่งเศส

Gout de France press con IMG_6807 2015 March 12

ในประเทศไทย ร้านอาหารที่ได้รับเลือกให้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงานดังกล่าวมี 2 แห่งได้แก่ Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ และเรด สกาย (Red Sky) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์

Continue reading

Bruno Oger @ Viu, St Regis (Bruno Oger) 2015 Feb 25 - 028

Raviole de Homard Breton, by Bruno Oger, a 2 Starred Michelin French Chef – Recipe

Bruno Oger (homard) @ Viu, St Regis 2015 Feb 25 - 034

2 Starred Michelin French Chef Bruno Oger presented his recipe of “Raviole de Homard Breton” during his recent visit at The St. Regis Bangkok.

Ravioles de Homard Breton 

Homard  Precuire les homards, décortiquer les queue et les pinces, tailler les queues en troncon. Reserver.

Continue reading

Plugin from the creators ofBrindes :: More at PlulzWordpress Plugins