020

Bangkok Chefs Charity 2016

IMG_4178

Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn graciously presided over 2016 Bangkok Chef charity dinner in the Royal Ballroom of the Mandarin Oriental Bangkok, with this year’s fundraising reached a total of 23 million Baht, the highest since the event was first held 8 years ago.

ค่ำคืนพิเศษ  งาน Bangkok Chefs Charity 2016

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จ ฯ เป็นองค์ประธานงานดินเนอร์การกุศล Bangkok Chefs Charity 2016 ณ ห้องรอยัล บอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โดยมี นันทิยา และพัชรินทร์ เหมอังกูร แห่งบริษัทกูร์เมท์ วัน นำเชฟใหญ่รวมทั้งสิ้น 21 คน จาก 20 โรงแรมชั้นนำ และบริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) มาร่วมกันปรุงอาหาร   ซึ่งรายได้จากการจำหน่ายบัตรและระดมทุนทั้งหมด จะนำขึ้นทูลเกล้าถวายเพื่อสมทบทุนมูลนิธิสายใจไทย  มูลนิธิโรงเรียนตำรวจตระเวนชายแดน ในสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี และโรงเรียนยากจน ในอำเภอ อมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่

Continue reading

IMG_5798

Michelin Experience with Spanish Chef Carles Gaig at Unomas

IMG_5795

ค่ำคืนนี้ดื่มด่ำไปกับอวลไอตำรับแท้ของเสปน  ที่ห้องอาหาร อูโนมาส โรงแรม เซ็นทาร่าแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิล์ด

ตื่นเต้นกันเล็กน้อยกับดินเนอร์มื้อนี้   เพราะเชฟสเปนระดับมิชลิน  ไม่ค่อยได้มาเยือนบ้านเรา   สำหรับคนที่มาชิมฝีมือกันวันนี้ ชื่อว่า  Carles Graig  เชฟระดับดาวมิชลินที่โรงแรมเซ็นทาร่าแกรนด์เชิญมา  อัธยาศัยดี  ง่าย ๆ เป็นกันเอง  น่ารักมาก  ด้านสไตล์อาหาร  เนื่องจากมาจากแถบตะวันออกเฉียงเหนือ   รสชาติอาหารจึงได้ใจในแบบฉบับดั้งเดิมของแคว้นเลื่องชื่อที่เรียกกันว่าคาตาลัน

IMG_5811

Cod fritters Catalan style

Continue reading

IMG_2729

Korean Top Chef Pierre Sang Serves Up French Cuisine in Paris’ Popular Bastille District

IMG_2765

Situated in the popular Bastille area of Paris is Pierre Sang on Gambey, a fashionable eatery serving French gastronomy by the rising Korean chef Pierre Sang. I was recommended this restaurant by many friends since it has quickly become a big hit as a rendezvous location for food lovers. So I came to check it out and enjoyed very much their 5-course degustation menu. The food was delectable while the atmosphere was casual and fun. A great place to be in Paris!

ในรอบ 2 – 3   ปีที่ผ่านมา  ดูเหมือนว่าเชฟชาวเอเชียจะพุ่งหน้ามาแรงในวงการอาหารฝรั่งเศส   ที่โดดเด่นมาก ๆ ก็เชฟญี่ปุ่นหลายต่อหลายคน ๆ  ที่สร้างชื่อด้วยความสามารถในการสร้างสรรค์อาหารฝรั่งเศสออกมาได้อย่างน่าทึ่ง

มื้อนี้ไม่ใกล้ไม่ไกลจากญี่ปุ่น  หากชวนมาทำความรู้จักกับเชฟชาวเกาหลีชื่อ  ปิแอร์ ซ็อง  (Pierre Sang)  เพื่อนๆ หลายคนแนะนำ  จนต้องตามไปลองฝีมือมาฝากกัน   ร้านนี้กำลังดังแบบมาแรงแซงโค้ง food critic ฝรั่งเศสเชียร์   ตัวเชฟเองได้รับเสียงชื่นชม   ด้วยฝีมือปรุงอาหารฝรั่งเศสดังติดอันดับต้น ๆ ของกรุงปารีสทีเดียว

IMG_2707

Amuse-Bouche : Carrot & foie gras
Carottes confites, brisures de noisettes, sauce cerise, terrine de fois gras râpée

Continue reading

IMG_3922

French National Day Celebrated at So Sofitel Bangkok

IMG_6026

French Ambassador to Thailand H.E. Mr. Gilles Garachon hosted a cocktail reception on July 14  to celebrate the French National Day at the So Sofitel Bangkok Hotel.

เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทย มร.จิลส์ การาชง จัดงานเฉลิมฉลองวันชาติฝรั่งเศส ณ โรงแรม โซ โซฟิเทล แบงคอก

IMG_6055

Continue reading

DSC_2434-2

Franco – Thai Chamber of Commerce Celebrates 50th anniversary with “Bonjour France”, 14-17 July 2016

DSC_2397

ภาษาไทย ด้านล่าง

“Bonjour France” The Premium French Product Fair
To celebrate the 50th anniversary of the Franco – Thai Chamber of Commerce

To celebrate its 50th Anniversary and to confirm that “France” is the world’s leader in Fashion, art, and food, the Franco-Thai Chamber of Commerce has organized “Bonjour France” It’s the first French Lifestyle and Fashion product fair to be held in Thailand, featuring a variety of top-quality products such as clothes, perfume, jewelry, home décor, furniture, art creation products, and much more! Bonjour France also boasts an animation program to showcase French culture, spanning from live performances to food tastings. The opening ceremony was chaired by H.E. Mr. Gilles Garachon, the Ambassador of France to Thailand at Central Court Area, Central World Shopping Center.

Continue reading

So Sofitel 2016 July  - 2

2 Michelin-Starred Chef-Owner Valentino Marcattilii from Italy at So Sofitel Bangkok, 27-31 July 2016

Valentino at So Sofitel 2016 July   - 4

Please scroll down for chef Valentino Marcattilii’s complete lunch and dinner menus.

2 MICHELIN-STARRED  CHEF VALENTINO MARCATTILII
AT SO SOFITEL BANGKOK
27-31 July 2016

A delectable week with two Michelin-starred chef-owner Valentino Marcattilii from Ristorante San Domenico, Italy, for Gourmet lovers.  Indulge in 4, 6, or 9 courses over a series of 5 experience from Wednesday 27th to Sunday 31st July 2016 at Park Society, plus weekend brunch at Red Oven on Saturday 30th July 2016 and lunch at Park Society on Sunday 31st July 2016.

Continue reading

Vinexpo Hong Kong 2016 -7

Vinexpo Hong Kong 2016

Vinexpo Hong Kong 2016 -4

About Vinexpo: Vinexpo organises international wine and spirits shows in Europe and Asia. Vinexpo Bordeaux is a major gathering for the entire industry – a key date for all wine and spirits professionals. And every two years Vinexpo Hong Kong brings together producers from the entire world keen to break into the growing markets in Asia-Pacific.
The recent 7th Vinexpo Hong Kong was more international than ever. There were 1,300 exhibitors from 33 countries presented more than 55 different categories of wine and spirits, from Champagne and port to whisky and tequila. This formidable global showcase is unique in its diversity and the variety of products on offer.
The increasingly international positioning of Vinexpo Hong Kong shows not only in the visitor numbers, up 2.5% on 2014, but also in the remarkable increased diversity of visitors, with the number of countries represented rising from 25 to 51. Hong Kong more than ever acts as a gateway to the Asian market, but its influence also extends to buyers from Europe, the Middle East, Russia and Africa.Vinexpo Hong Kong 2016 -1

Continue reading

Blue Lobster, basil rattatuia, seafood emulsion

Umberto Bombana from Hong Kong’s 3 Michelin Starred ‘8½ Otto e Mezzo BOMBANA’ at Le Normandie,13 -14 July, 2016

- Chef BOMBANA Umberto profile image

Please scroll down for Chef Umberto Bombana’s dinner menu.

S.Pellegrino presents Italian fine dining with water and wine pairing featuring Chef Umberto Bombana from Hong Kong’s ‘8½ Otto e Mezzo BOMBANA’  at Le Normandie, Mandarin Oriental Hotel Bangkok, 13th and 14th July, 2016

S.Pellegrino, the ambassador of fine dining and Italian living, is honored to host Chef Umberto Bombana from  ‘8½ Otto e Mezzo BOMBANA’, the three Michelin-starred Italian restaurant in Hong Kong and Number 13 on this year’s Asia’s 50 Best Restaurant List, at Le Normandie in Mandarin Oriental Hotel Bangkok from 13th to 14th July, 2016.

Continue reading

Alain Soliveres (Taillevent) @ Le Normandie 2016 July 4-9 - 2

Alain Solivérès, from Paris’ two-star Michelin Le Taillevent, at Le Normandie, 4 – 9 July 2016

Alain Soliveres (Taillevent) @ Le Normandie 2016 July 4-9 - 3

Please scroll down for Alain Soliveres’ complete dining menus.

2** MICHELIN CHEF ALAIN SOLIVÉRÈS
DEBUTS AT LE NORMANDIE
MANDARIN ORIENTAL, BANGKOK FROM 4 – 9 JULY 2016
(Dinners are fully booked)

Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to welcome Chef Alain Solivérès, chef de cuisine from the two-star Michelin Le Taillevent in Paris, at Le Normandie from Monday 4 – Saturday 9 July 2016.

Continue reading

Plugin from the creators ofBrindes :: More at PlulzWordpress Plugins