ในบรรดาเชฟระดับ3 ดาวมิชลินรุ่นใหม่ไฟแรง ที่ฮอตฮิตที่สุดคนหนึ่งของกรุงปารีส ทั้งเป็นขวัญใจชาวปารีเซียนในตอนนี้ ไม่ว่าถามใคร ก็ต้องชี้มาที่ Pascal Barbot (ปาสกาล บาร์โบต์) คนนี้แหละ โด่งดังขนาดนี้ แม้จะเคยเจอและชิมฝีมือที่เมืองไทยมาแล้วถึงสองครา เมื่อมาปารีสอีกครั้ง จึงหมายมั่นปั้นมือไว้ว่าจะต้องบุกถึงถิ่นให้จงได้
จุดหมายปลายทางของวันนี้จึงเป็นร้าน Astrance ตั้งอยู่ในเขต 16 ที่เป็นย่านหรูหราของปารีส จากถนนใหญ่ก่อนเดินเข้าซอยเล็กอันเป็นที่ตั้งของห้องอาหาร มองเห็นหอไอเฟลไม่ใกล้ไม่ไกล
เซ็นทรัล เอ็มบาสซีประกาศความสมบูรณ์แบบครั้งยิ่งใหญ่
เผยโฉม โรงแรม พาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯ
กลุ่มเซ็นทรัล ผู้นำด้านธุรกิจค้าปลีกและห้างสรรพสินค้าชั้นนำอันดับหนึ่ง ผู้วางรากฐานของธุรกิจค้าปลีกให้ประเทศไทยมากว่า 70 ปี ประกาศความสมบูรณ์แบบของลักชัวรี แฟล็กชิพสโตร์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เอ็มบาสซี The retail beacon of Bangkok ซึ่งประกอบไปด้วย 3 โซนหลัก พร้อมเผยโฉม พาร์ค ไฮแอท กรุงเทพฯโรงแรมลักชัวรีระดับพรีเมียมในเครือพาร์ค ไฮแอท แห่งแรกในประเทศไทยในงานเฉลิมฉลองครั้งยิ่งใหญ่เมื่อเร็ว ๆ นี้
Chef Alain Passard from 3-Michelin Star L’Arpege, Paris. Photo credit: Pauline le Goffe
Masterclasses & Chef’s Table with Culinary Legend Alain Passard
Best Chef in the World 2017
3-Michelin-Stars Restaurant Arpège in Paris
Issaya Cooking Studio
Wednesday – Saturday 14th – 17th June 2017
Japanese Chef Hideaki Sato of 1-Michelin Star Ta Vie restaurant in Hong Kong conducted a cooking demonstration of “Mille-Fleurs” aux Framboises (Rose~Rasberry~Red Dragon) dessert during his recent participation at the 17th World Gourmet Festival at Anantara Siam Bangkok.
Michelin Star Chef Jean-Michel will be back to present the 25th Anniversary of La Côte Saint Jacques’ Lobster Menu
At J’AIME by Jean-Michel Lorain
8-10 June 2017
U Sathorn Bangkok invites you to experience an extraordinary lobster menu on the occasion of its 25th anniversary at La Côte Saint Jacques 2 Michelin Star restaurant created by Chef Jean-Michel Lorain himself from Thursday 8th to Saturday 10th June 2017 at J’AIME by Jean-Michel Lorain.
Please scroll down for Chef Thomas Buhner’s complete lunch, dinner and wine dinner menus.
Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to welcome back one of Germany’s most celebrated chefs, Thomas Bühner, who will be a special guest at Le Normandie. Bühner is the owner and head chef of La Vie restaurant in Osnabrück, Germany. The restaurant holds three Michelin stars and 19 Gault Millau points.
Austrian Ambassador H.E. Mr Enno Drofenik opened Austria’s Big Bottles Party recently at the Centara Grand at Central World. The event showcased 31 different Austrian wines and sparklings presented by Dr. Raimund Cerny and his team of Thai Sommeliers.
Please scroll down for Chef Jean Philippe Patruno’s a la carte menu.
Guest Chef Jean Philippe Patruno, Master of Iberico pork
At UNO MAS, Centara Grand at CentralWorld
31 May 2017
UNO MAS restaurant, Centara Grand at Central World presents Chef Jean-Philippe Patruno, Master of Iberico pork from Dehesa, Singapore on Wednesday, 31st May 2017 with 5 a la carte menu price start from only 95++ to 555++ Baht.
(Prices are subject to government tax and 10% service charge)
“Osaka with a Twist” takes on inspiration from popular dishes of Osaka combined with Thai flavours to tickle the taste buds of local food lovers. While the menu displays a “Japanese look”, the dishes offer a spicy “Authentic Thai taste”, a perfect mix of Thai and Japanese cuisine, available throughout May – June 2017.
Greyhound Cafe’s Osaka with a Twist
ตลอดเดือน พฤษภาคม-มิถุนายน นี้ เกรฮาวด์ คาเฟ่ ร่วมกับ ซิตี้แบงก์ จัดเทศกาลอาหารอิงความงามฤดูร้อนอันสดใสของประเทศญี่ปุ่น
ให้ชื่อว่า Osaka with a Twist เทศกาลตามฤดูกาลครั้งนี้ จัดเต็มด้วยอาหารหลัก 6 อย่าง ของหวาน 2 และน้ำผลไม้อีก 3 ทุกเมนูล้วนดึงเอาอาหารจานโปรดของโอซาก้ามาปรับใส่สไตล์เฉพาะตัวของเกรฮาวด์ โดยยังยืนพื้นคอนเซปต์เดิม Simple with a creative twist นำอาหารที่อาจดูว่าง่าย ๆ ธรรมดา มาใส่ลูกเล่นให้มีรสชาติและความน่าสนใจ
Tako Salad with Sesame Shoyu Dressing. Freshly selected mixed herb salad with tako, Japanese pickle and super crispy lotus roots, served with sesame shoyu dressing.
3 Michelin starred Chef Thomas Bühner of Osnabrück’s La Vie restaurant, acclaimed as “The German face of Gastronomy”, was in town to celebrate the legendary Fireplace Grill and Bar’s 50th anniversary at the InterContinental Bangkok. The master chef presented an unrivalled creation of modern gastronomy and has shared with us two of the most well loved dishes served at this special occasion.
เมื่อเร็วๆนี้ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ร่วมกับ เมอร์เซเดส-เบนซ์ ประเทศไทย ฉลองครบรอบ 50 ปี ของห้องอาหารตำนานไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์ โดยเชิญเชฟมิชลินดังข้ามชาติ โทมัส บิวเนอร์ (Thomas Bühner) จาก ลา วี (La Vie) ห้องอาหารระดับสามดาวมิชลินจากเยอรมันนี มารังสรรค์อาหารในสไตล์แกสโตรโนมีร่วมสมัยให้คอนักชิมได้ล้ิมลองกัน
