image

Bangkok Chefs Charity 2014

image

image

THE 2014 BANGKOK CHEFS CHARITY GALA DINNER RAISES TOTAL 14.5 MILLION IN THE GRACIOUS PRESENCE OF HER ROYAL HIGHNESS PRINCEE MAHA CHAKRI SIRINDHORN The city of angels once again witnessed, for the sixth consecutive year, a gathering of Executive Chefs from 23 of Thailand’s leading five-star hotels and Thai Airways International, who successfully staged a 10-course grand gastronomic feast at the “2014 Bangkok Chefs Charity Gala Dinner”, in the Royal Ballroom of Mandarin Oriental, Bangkok. This year’s fundraising session raised a total of Baht 14.5 million with Chamnong Bhirombhakdi family topping the list with a generous donation of Baht 4 million, the highest bidder for the Grand Auction who will enjoy the 23 chefs to cook a gourmet repast at their venue of choice. During the height of the evening, Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn graciously demonstrated to all dining guests the preparation of Som Tam which were given to the event’s top bidders before the night came to a happy end. All proceeds will once again go towards Border Patrol Police Schools under the Patronage of Her Royal Highness as well as underprivileged children in the remote Amphur Omkoy in Chiang Mai. The annual talk-of-the-town, gastronomic fete was initiated in 2009 by General Managers Nuntiya and Patcharin Hame-ung-gull of Gourmet One  to give back to society and at the same time to showcase the quality, creativity, and distinct style of Bangkok’s foremost food & beverage professionals.

ค่ำคืนพิเศษในงาน Bangkok Chefs Charity 2014

ประสบความสำเร็จอีกครั้งกับงานกาล่าดินเนอร์การกุศล Bangkok Chefs Charity 2014 ซึ่งจัดขึ้นเป็นปีที่ 6 ณ ห้องรอยัล บอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ

บริษัท กูรเมท์วัน รวมพลเชฟใหญ่ 23 คน  จาก 22 โรงแรมชั้นนำ และบริษัทการบินไทย มาร่วมกันปรุงอาหารเพื่อเสิร์ฟในงานกาล่าดินเนอร์ โดยได้รับพระมหากรุณาธิคุณจาก สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา สยามบรมราชกุมารี เสด็จฯ ทรงเป็นองค์ประธาน

Continue reading

330 group photo  with Yam Atallah and all inductees

Grand Chapitre to celebrate 40th anniversary of Chaine des Rotisseurs Thailand

Chaine-330

La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, Thailand hosts Grand Chapitre to celebrate 40th anniversary

Premier epicurean society Chaîne des Rôtisseurs, Thailand Chapter was recently proud to host a Grand Chapitre event to celebrate the anniversary  of its 40th year. In the Chaîne tradition, the Grand Chapitre took place over three days, with the highlight being the Gala Dinner held at the Grand Hyatt Erawan Bangkok. This yearly event serves not only as a chance for members to get together, but also to recognize outstanding members and welcome new epicures to the society.

Continue reading

Legendary Michel Roux Returns to Mandarin Oriental Bangkok’s Le Normandie

image

เมื่อ Michel Roux มาเยือน Le Normandie ประมาณ 3 ปีทีแล้ว เป็นที่ฮือฮาแบบมาเหนือเมฆ เพราะนอกจากจะนำฝีมือระดับตำนาน 3 ดาวมิชลินที่ยึดครองติดต่อยาวนานได้กว่า 30 ปี มาปรุงอาหารให้แฟนคลับและนักชิมได้ลิ้มลองกันช่ืนมื่นตลอดสัปดาห์แล้ว วันสุดท้ายยังปิดฉากสุดพิเศษด้วยไวน์ดินเนอร์จับคู่ทรมานหัวใจระหว่าง Michel Roux and Mouton Rothchild จำได้ว่างานวันนั้นจัดเต็ม ทั้ง Champagne Mouton de Rothschild, Aile d’Argent 2007, Clerc Milon 1996, Mouton Rothschild 2001 และ 1989 เป็นความประทับใจที่ยังไม่ลืมเลือน Michel Roux กลับมาอีกเที่ยวนี้ เห็นท่าว่าจะตื่นเต้นไม่แพ้กันหรือไม่ก็ยิ่งไปกว่า เมนูมีให้เลือกหลากหลายทั้ง lunch ทั้ง dinner และที่สุดของที่สุด คือไวน์ดินเนอร์ทิ้งท้าย ไม่รู้ว่างานคร้ังที่แล้วหรือครั้งนี้ อันไหนรสชาติจะบาดใจมากกว่ากัน ดูตามลิสต์มีทั้ง Chateau Y ( ชาโต อีเกร็ก) d’Yquem 2011, Chateau Cheval Blanc Grand Cru Classe A Saint Emilion 2006, 2003 และ 2000 และปิดท้ายกันด้วยไวน์หวานเลื่องชื่อที่สุดของโลก Chateau d’Yquem 2009 1er Grand Cru Classe, Sauternes เมนูเลิศหรูจับคู่กับ Cheval Blanc ที่หนึ่งของที่หนึ่งจาก Saint Emilion และ Yquem ที่เป็นสุดยอดความฝันของนักชิมไวน์ทุกคน จัดกันให้ขนาดนี้แล้วมีหรือจะพลาดโอกาส – AM

Legendary chef Michel Roux returns to Mandarin Oriental, Bangkok’s Le Normandie from 17 – 22 November 2014 (lunch & dinner inclusive)

Highly regarded amongst Asian’s finest French cuisines, Le Normandie at Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to welcome back the gastronomic extraordinaire, Michel Roux, OBE of The Waterside Inn, an internationally acclaimed ‘restaurant with rooms’ nestling on the banks of Thames, in the charming 16th century village of Bray, Berkshire, UK.

The Waterside Inn has been serving inspirational French cuisine since 1972 gaining the first Michelin star in the Guide’s first edition in 1974, a second followed in 1977 before the ultimate accolade for a three-star status in 1985. Today, it remains the only establishment outside France to have retained those coveted stars for more than 30 years. Sophisticated diners from all over the world have been flocking to the picturesque village of Bray fairly to visit The Waterside Inn.

image

Continue reading

Joseph Drouhin Wine Dinner @ Centara Grand’s Fifty Five Restaurant

image

Joseph Drouhin Wine Dinner
at Fifty Five Restaurant, Centara Grand at CentralWorld

Fifty Five Restaurant, at Centara Grand & Bangkok Convention Centre at CentralWorld present Joseph Drouhin wine dinner pairing with dishes prepared by Chef De Cuisine, Hugo Coudurier on Thursday, 27th November 2014 from 18:30 hrs at Fifty Five Restaurant on the 54th floor. The price per person including wines is only Baht 2,955 subject to service charge and government tax.

Continue reading

Royal Khon Performance การแสดงโขน ชุด “ศึกอินทรชิต ตอน นาคบาศ”

image

เปิดฉากสุดตระการตา “การแสดงโขนมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ” ชุด “ศึกอินทรชิต ตอน นาคบาศ” ๗ พ.ย. – ๕ ธ.ค. ศกนี้

สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินแทนพระองค์ ทอดพระเนตร การแสดงโขนมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ ชุด “ศึกอินทรชิต ตอนนาคบาศ” รอบปฐมทัศน์ ซึ่งมูลนิธิส่งเสริมศิลปาชีพฯ จัดการแสดงขึ้น เพื่อเป็นการเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ที่ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าให้จัดการแสดงโขนวิจิตรนาฏศิลป์ไทยขึ้นเป็นประจำทุกปี และเพื่อเผยแพร่มรดกวัฒนธรรมของชาติ เมื่อวันพฤหัสบดีที่ ๖ พฤศจิกายน ๒๕๕๗ ที่ผ่านมา ณ หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย

Continue reading

Parissi String Quartet Opens La Fete Festival

image

Her Royal Highness Princess Maha Chakri Sirindhorn graciously presided over the opening concert of La Fête French Festival, performed by world renown Parissi String Quartet at the Alliance Francaise.

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเปิดงาน เทศกาลวัฒนธรรมฝรั่งเศส–ไทย ลาแฟ็ต ครั้งที่ 10 พร้อมทอดพระเนตรการแสดงคอนเสิร์ต Parissi String Quartet ณ สมาคมฝรั่งเศสกรุงเทพ เมื่อเร็วๆ นี้

Continue reading

Michelin Star Dining with Chef Errico Recanati at Rossini’s


Potato Gnocchi with Caponata and dehydrated aubergines

Potato Gnocchi with Caponata and dehydrated aubergines

Michelin Star Dining with Chef Errico Recanati at Rossini’s                    Velenosi Wine Dinner and à la carte menus

In October, Rossini’s welcomes special guest Michelin star chef, Errico Recanati, a truly exceptional chef from Marche in central Italy.

From October 15 – 18, 2014, diners can enjoy  Chef Errico’s extraordinary modern cuisine at Bangkok’s finest Italian restaurant. The renowned chef will create his extraordinary Italian cuisine for a gourmet Velenosi Wine Dinner on Friday October 17, and also offer a special à la carte menu.

Chef Errico is the creative force behind the celebrated restaurant, Andreina, in Loreto, Italy. Inspired by the traditional flavors of Marche, Chef Errico brings regional Italian cuisine into the 21st century through personal expression and mastery of contemporary techniques to create unforgettable dishes that transport diners into the realm of fantasy.

Continue reading

Discover Mysteries of Sake and Shochu @ The Okura Prestige

image

Discover the mysteries of sake and shochu

The Okura Prestige Bangkok plays host to a very special event on Tuesday 4 November 2014. Up & Above restaurant, in association with famous Japanese brewer and distiller Kuramoto, presents a fascinating evening featuring some 100 sake and 30 shochu blends.

It’s an opportunity for local and international guests to discover much more about these increasingly popular drinks from Japan. The event also features a fascinating variety of Japanese fruit-based liqueurs.

Guest will enjoy a delicious selection of Thai, Japanese and international hors d’oeuvres.

Continue reading

My Choice : Ballet Preljocaj’s Enchanting Snow White at the International Festival of Dance and Music 2014

Snow White_2

Ballet Preljocaj presents Enchanting Snow White 

Ballet Preljocaj from France will bring Grimm Brothers’ fairy tale, “Snow White” to life. The contemporary ballet that is forever popular, uniquely exciting and outstanding. The alluring contemporary movements will grasp audience attention with weaving movements of renowned French ballet. The extravagant sets were designed by Thierry Leproust along with glamourous costumes by world’s legendary designer Jean Paul Gaultier. You will appreciate Snow White in the sexiest costumes you’ve ever seen on September 24.

Venue: Thailand Cultural Centre

Snow White_3

Continue reading

Plugin from the creators ofBrindes :: More at PlulzWordpress Plugins