The wait is nearly over for those eagerly looking forward to his next visit as from Wednesday, 22nd to Friday, 24th April at J’AIME by Jean-Michel Lorain the master himself will be creating a peerless 10-course menu inspired by a voyage of discovery from France to Asia.
The combination menu will be served with a shared concept with fine wine pairing highlighting an eclectic selection from France personally chosen by Jean-Michel’s daughter Marine.
French Ambassador Thierry Viteau has announced at the press conference the upcoming “Gout de France “, an international culinary celebration of French Gastronomy, which will be launched worldwide on March 19. Over 1,500 restaurants through out the world will be participating in this particular event, while in Thailand Le Normandie of The Mandarin Oriental and the Red Sky Restaurant at Centara Grand at Central World will take part in showcasing the excellence of their French cuisine.
งานเฉลิมฉลองศาสตร์การปรุงอาหารฝรั่งเศส โดยร้านอาหารทั่วโลก วันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ.2558
จัดขึ้นเป็นครั้งแรกอย่างย่ิงใหญ่พร้อม ๆ กันทั่วโลก งาน Goût de France หรือ Good France โดยความริเริ่มของเชฟชาวฝรั่งเศส อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) และกระทรวงการต่างประเทศและการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส จะมีขึ้นเป็นครั้งแรกในวันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ.2558 โดยร้านอาหารต่างๆ กว่า 1,500 แห่งทั่วโลกจะร่วมกันเฉลิมฉลองศาสตร์และศิลป์ในการปรุงอาหารฝรั่งเศส
ในประเทศไทย ร้านอาหารที่ได้รับเลือกให้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของงานดังกล่าวมี 2 แห่งได้แก่ Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ และเรด สกาย (Red Sky) โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์
เชฟมิชลิน โลรองต์ เปอโยต์ จากแคว้นเบอร์กันดี ฝรั่งเศส บินมาปรุงอาหาร 6 คอร์ส ผสาน รสชาติ ความเป็นเลิศในแบบฉบับของฝรั่งเศสเบอร์กันดี กับความเรียบง่ายของควีซีนญี่ปุ่น ใครไปใครมาเกาะสมุยศุกร์เสาร์นี้ แนะนำให้จองล่วงหน้าไปเลย ฝีมือเชฟโลรองต์คนนี้ เคยชิมมาแล้ว คอนเฟิร์มว่าเลิศรสด้วยเอกลักษณ์ เฉพาะตัว ใส่ความร่วมสมัยแต่พอดี เป็น สไตล์ cooking น่าสนใจและสดใสสวยงาม แล้วยังแถมด้วยอัธยาศัยไมตรีที่น่ารักและความเป็นกันเองของเชฟอีก อย่าพลาดเชียว!
Michelin-Starred Chef Laurent Peugeot at Namu , W Retreat Koh Samui
Koh Samui – Join Michelin-starred chef Laurent Peugeot for a synthesis of French and Japanese flavors at W Retreat Koh Samui’s signature restaurant
Laurent Peugeot was raised in Burgundy, a French region renowned for its gastronomy and wines. His many years of experience in Japan are also reflected in his culinary style that is infused with the simplicity of Japanese cuisine and the hearty flavors of Burgundy. His restaurant; Le Charlemagne in Pernand Vergelesses was awarded 1 Michelin star in 2006 and has held it to this day. Sushikaï, in Burgundy received two chef’s hats by the French gourmet guide Gault & Millau. The Bib Gourmand from the Michelin Guide also recognized Peugeot’s KOKI in Beaune, also in Burgundy. Chef Laurent’s latest venture is in Singapore, with the highly acclaimed fine dining establishment LP+Tetsu.
TWO MICHELIN STARS ILLUMINATE THE ST. REGIS BANGKOK
Celebrated French Chef Bruno Oger to feature at VIU
24th-28th February 2015
The St. Regis Bangkok is pleased to announce a 2 Michelin Star Dining Extravaganza, specially crafted by French Chef Bruno Oger. The exceptional five-day promotion will be held at VIU Restaurant.
Enjoy an unrivalled dining experience with the illustrious and world renowned 2 Michelin starred French Chef Bruno Oger of La Villa Archange, Le Cannet on the outskirts of Cannes. An exceptional experience, embark on a gastronomic journey of tastes and textures
as he showcases his distinctive culinary artistry.
Ravioli of Prawns and Caviar. Raviole de Langoustine de Bretagne au Caviar Petrossian
Chef Oger’s creations feature the best local ingredients, prepared simply to highlight individual flavors and create a perfect balance on
the palate. Enjoy the richness of Marinated Salmon Gravlax or Ravioli of Prawns and Cavia. For dessert, indulge yourself in sweet perfection, the chef’s very own Madeleine and Sweet Chariot.
Marinated Salmon Gravlax. Saumon Mariné Gravlax
A MICHELIN STARRED CULINARY JOURNEY WITH CHEF TAKAGI KAZUO AT INTERCONTINENTAL BANGKOK, 26-28 FEB 2015
Those who appreciate the grilled delicacies for which Fireplace Grill is renowned and Japanese cuisine are in for a treat. For three exclusive nights only, Fireplace Grill at InterContinental Bangkok welcomes special guest chef Kazuo Takagi of two-Michelin-starred Restaurant Kyoryuri Takagi in Kyoto. The chef will be presenting his complex and diverse creations known both for their innovative preparation and eye-catching decoration with a nod to the traditions of Fireplace Grill.
Chef Takagi will be guest chef at Fireplace Grill each evening from 26 to 28 February 2015. The menus will be complemented with a range of exceptional wines from the award winning Penfolds winery. Chef Takagi’s tasting menus with Penfolds wine paring start from Baht 4,800++ per person.
ห้องอาหาร เอเลเมนท์ (Elements) โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ เชิญเชฟมิชลิน 2 ดาว และ เชฟแห่งปี 2015 จากประเทศ เยอรมัน คริสโทฟ รูฟเฟอร์ (Christoph Rüffer) มาแสดงฝีมือการปรุงอาหาร มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 24 ถึง 28 มีนาคม 2558 นี้
Elements welcomes ‘Chef of the Year’ Christoph Rüffer
Award-winning German chef Christoph Rüffer cooks exclusively at Elements restaurant in Bangkok from 24 to 28 March 2015. Elements is located at the heart of Bangkok on the 25th floor of The Okura Prestige Bangkok.
Christoph Rüffer demonstrates his unique style of cuisine made famous at the popular Restaurant Haerlin at the Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, where he has delighted diners since June 2002.
This restaurant enjoys Michelin 2 star status and was named ‘Restaurant of the Year’ for 2014 by another influential restaurant guide Gault Millau. That same publication has given Christoph Rüffer the prestigious title of ‘Chef of the Year 2015’.
Celebrate The Festive Season in Contemporary Thai Style at Mahanaga with Guest Chef Erwin Eberharter
Christmas Eve 24th December
4 course set dinner – Baht 1800++ per person
Enjoy a signature Christmas inspired Thai menu with an international influence featuring traditional Christmas ingredients prepared in a contemporary Thai style prepared by Chef Erwin Eberharter, guest chef during the festive season at Mahanaga.
New Years Eve 31st December
4 course set dinner including welcome cocktail – Baht 3800++ per person
Bring in the new year with a 4 course gala dinner including welcome cocktail designed by chef Chef Erwin Eberharter. Dine & party under the stars while enjoying an inspirational menu featuring quality western ingredients prepared and plated in our unique Mahanaga style. A live jazz band entertains in the courtyard followed by a special guest DJ who will keep you grooving through to the early hours.
Reservations & Inquiries: +66 (0) 2 662 3060 or reservation@mahanaga.com
About Mahanaga
Mahanaga Restaurant & Bar serves modern Thai cuisine, fresh and bursting with flavor prepared using only the freshest, high quality local and international ingredients. Offering the very best of Thai hospitality in an outstandingly designed atmosphere featuring 2 dining pavillions, an indoor and outdoor bar and a romantic outdoor courtyard, Mahanaga is perfect venue for an intimate dinner for two or a large group party. Located in Sukhumvit 29, Mahanaga has been one of Bangkok’s most favourite Thai restaurants for the past 13 years.
CHIM BANGKOK 2014
Thailand’s Biggest Gourmet Charity Dinner
- First time to gather Thailand’s top chefs and leading restaurants under one roof
- Putting Bangkok in the spotlight as “Foodie Paradise”
- Experience the two-week food adventure from December 6-18, 2014
Central Embassy in conjunction with SIWILAI introduces 3 renowned chefs: Bertrand Grebaut from Septime in Paris, Ana Ros from Slovenia and Virginie Laval from Corsica, who will present their signature dishes for lunch at SIWILAI Rocket Coffeebar and for dinner at The Elements restaurant of the Okura Prestige, from Nov 24 to Dec 21 2014
‘เซ็นทรัล เอ็มบาสซี’ คว้า 3 เชฟคนดัง
ระดมสุดยอดความอร่อยระดับเวิลด์คลาส
เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ร่วมกับ ศิวิไล (SIWILAI) มัลติแบรนด์สโตร์สัญชาติไทยแห่งแรกที่รวบรวมสินค้าแฟชั่นและดีไซน์ชิ้นพิเศษจากทั่วโลก เนรมิตงานยักษ์ส่งท้ายปี “SIWILAI presents Le Cabinet De Curiosites of Thomas Erber MMXIV at Central Embassy” ไลฟ์สไตล์เฟสติวัลครั้งแรกในเมืองไทยและในเอเชียที่นอกจากจะรวบรวมงานดีไซน์ ศิลปะ แฟชั่น ดนตรี และรูปถ่ายจากดีไซเนอร์ระดับแถวหน้าของโลก งานนี้ยังคึกคักไปด้วยอาหารชั้นเลิศจากสุดยอดเชฟมิชลินสตาร์และท็อปเชฟระดับโลก ที่รวมตัวกันเป็นครั้งแรก เพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ให้เหล่านักช้อปและนักชิมชาวไทยได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยจากฝีมือการรังสรรค์ของเชฟผู้คัดสรรและปรุงอย่างพิถีพิถัน ระหว่างวันที่ 24 พฤศจิกายน – 21 ธันวาคม 2557
