Tag Archives: เชฟมิชลิน

1-Michelin Star Chef Sylvain Sendra (3)
Upcoming

French Michelin-Starred Chef Sylvain Sendra Returns to VIE Hotel Bangkok and V Villas Hua Hin, 26– 29 July 2017

1-Michelin Star Chef Sylvain Sendra (1)

French Michelin-Starred Chef Sylvain Sendra
from Itinéraires Restaurant in Paris returns once again!
VIE Hotel Bangkok and V Villas Hua Hin, 26th – 29th July 2017

Back by popular demand, one and only Michelin-starred Chef Sylvain Sendra, chef and owner of Itinéraires Restaurant in Paris, France, returns for four days of sheer culinary pleasure this July, once again displaying his innovative talent, celebrated skills and precision techniques exclusively at La VIE – Creative French Cuisine and VILLAZZO restaurant at VIE Hotel Bangkok and V Villas Hua Hin, MGallery by Sofitel.

Continue reading →

8344 HD
Upcoming

Paris’ 2-Michelin-Starred Chef Sylvestre Wahid Set to Delight Diners at The St. Regis Bangkok, 27th June to 1st July 2017.

Sylvestre Wahid, juin 2015.

Please scroll down for Chef Sylvestre Wahid’s 2-Michelin star lunch & dinner menus.

2-Michelin-Starred Chef Sylvestre Wahid of L’Hôtel Thoumieux in Paris, France, set to delight diners at Jojo, The St. Regis Bangkok, from Tuesday 27th June to Saturday 1st July 2017.

From his eponymous two-Michelin-Star restaurant, at L’Hôtel Thoumieux, in Paris, Chef Sylvestre Wahid is all set to grace the kitchen at Jojo Restaurant, in The St. Regis Bangkok, during the last week June.

Continue reading →

Pascal Barbot 2015 April 22 - 001
FEATURES

A 3-Michelin Starred Lunch with Pascal Barbot, L’Astrance in Paris

Pascal Barbot 2015 April 22 - 128

ในบรรดาเชฟระดับ3 ดาวมิชลินรุ่นใหม่ไฟแรง  ที่ฮอตฮิตที่สุดคนหนึ่งของกรุงปารีส   ทั้งเป็นขวัญใจชาวปารีเซียนในตอนนี้   ไม่ว่าถามใคร ก็ต้องชี้มาที่  Pascal Barbot  (ปาสกาล บาร์โบต์) คนนี้แหละ  โด่งดังขนาดนี้   แม้จะเคยเจอและชิมฝีมือที่เมืองไทยมาแล้วถึงสองครา   เมื่อมาปารีสอีกครั้ง  จึงหมายมั่นปั้นมือไว้ว่าจะต้องบุกถึงถิ่นให้จงได้

จุดหมายปลายทางของวันนี้จึงเป็นร้าน Astrance  ตั้งอยู่ในเขต 16 ที่เป็นย่านหรูหราของปารีส    จากถนนใหญ่ก่อนเดินเข้าซอยเล็กอันเป็นที่ตั้งของห้องอาหาร  มองเห็นหอไอเฟลไม่ใกล้ไม่ไกล

Pascal Barbot 2015 April 22 - 013

Continue reading →

22 SEP 2016 WGF-147
COOKING

1-Michelin Star Japanese Chef Hideaki Sato Conducts a Cooking Demonstration at 17th World Gourmet Festival

Japanese Chef Hideaki Sato of 1-Michelin Star Ta Vie restaurant  in Hong Kong conducted a cooking demonstration of  “Mille-Fleurs” aux Framboises (Rose~Rasberry~Red Dragon) dessert  during his recent participation at the 17th World  Gourmet  Festival  at Anantara Siam Bangkok.

Continue reading →

Warm lobster claw served in a cold white gazpacho with spring vegetables and watercress salad
Upcoming

Michelin Star Chef Jean-Michel Lorain to Present 25th Anniversary of His Lobster Menu at J’AIME, 8-10 June, 2017

Chef Jean-Michel Lorain

Michelin Star Chef Jean-Michel will be back to  present the 25th Anniversary of  La Côte Saint Jacques’ Lobster Menu
At J’AIME  by Jean-Michel Lorain
8-10 June 2017

U Sathorn Bangkok invites you to experience an extraordinary lobster menu on the occasion of its 25th anniversary at La Côte Saint Jacques 2 Michelin Star restaurant created by Chef Jean-Michel Lorain himself from Thursday 8th to Saturday 10th June 2017 at J’AIME by Jean-Michel Lorain.

Continue reading →

LaVie_2014_04_D_geraeuchPecannuss_07ret
Upcoming

3-Star Michelin Chef Thomas Bühner Returns to Le Normandie, 5 -10 JUNE 2017

LaVie_2014_04_ThomasBuehnerKueche_02

Please scroll down for Chef Thomas Buhner’s complete lunch, dinner and wine dinner menus.

Mandarin Oriental, Bangkok is delighted to welcome back one of Germany’s most celebrated chefs, Thomas Bühner, who will be a special guest at Le Normandie. Bühner is the owner and head chef of La Vie restaurant in Osnabrück, Germany. The restaurant holds three Michelin stars and 19 Gault Millau points.

Continue reading →

IMG_5327
COOKING

Three Michelin Star Chef Thomas Buhner Shares Favourite Recipes from His Visit at Intercontinental Bangkok

IMG_5420

3 Michelin starred Chef Thomas Bühner of Osnabrück’s La Vie restaurant, acclaimed as “The German face of Gastronomy”, was in town to celebrate the legendary Fireplace Grill and Bar’s 50th anniversary at the InterContinental Bangkok. The master chef presented an unrivalled creation of modern gastronomy and has shared with us two of the most well loved dishes served at this special occasion.

เมื่อเร็วๆนี้   โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ร่วมกับ เมอร์เซเดส-เบนซ์ ประเทศไทย  ฉลองครบรอบ  50   ปี   ของห้องอาหารตำนานไฟร์เพลส กริลล์ แอนด์ บาร์   โดยเชิญเชฟมิชลินดังข้ามชาติ  โทมัส บิวเนอร์ (Thomas Bühner) จาก ลา วี (La Vie) ห้องอาหารระดับสามดาวมิชลินจากเยอรมันนี  มารังสรรค์อาหารในสไตล์แกสโตรโนมีร่วมสมัยให้คอนักชิมได้ล้ิมลองกัน

Continue reading →

S__2334734
Dining

2-Michelin Star Chef Pere Planagumà presents Enticing Catalan Flavours at Jojo

S__2334730

Head Chef Pere Planagumà of the 2-Michelin-Starred Les Cols Restaurant in Spain recently paid a visit to Jojo at The St. Regis Bangkok where the master chef delighted food connoisseurs with a wonderful showcase of his signature Catalan culinary creations.

มื้อกลางวันระดับสองดาวมิชลิน โดยฝีมือเชฟ เปรา ปลานากุมา (Pere Plamaguma)  จากห้องอาหารชื่อดัง “Les Cols”  (เลส คอลส์) ทางตอนเหนือของเสปน  ที่ได้รับเชิญมาเป็น guest chef  ณ ห้องอาหาร Jojo โรงแรม เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ   เมื่อเร็วๆ นี้   มื้อนี้ชื่นมื่นไปกับสไตล์การครัวสดใส   ใส่สีสันของความร่วมสมัย  ที่เชฟเปรานำมาผสานกับความงามคลาสสิกในแบบฉบับอันเลื่องชื่อของแคว้นคาตาลัน

S__2334735

Continue reading →

photo patio 1
Upcoming

Michelin Starred Experience with French Chef Thierry Renou at Park Society, 31 March to 4 April 2017

Thierry Renou

Please scroll down for Chef Thierry Renou’s complete dinner menus.

MICHELIN-STARRED DINNER: CHEF THIERRY RENOU AT PARK SOCIETY,  SO SOFITEL BANGKOK
31 March – 4 April

Eat like a champion or cook like a Michelin-starred chef?  French Chef Thierry Renou from Le Patio in Arcachon is known for leaving a trail of stars behind him (including at Le Rivage in Gien and La Guérinière in Gujan-Mestras), so you’ll be in magical hands.

Continue reading →

IMG_7809_2
Upcoming

Spanish Chef Pere Planagumà of 2-Michelin-Starred Les Cols Set to delight diners at The St. Regis Bangkok, 20-25 March 2017

chef Pere

Please scroll down for Chef Pere Planagumà’s lunch and dinner menus.

MICHELIN-STAR LES COLS CHEF PERE PLANAGUMÀ AT JOJO 

Head Chef Pere Planagumà of the 2-Michelin-Starred Les Cols Restaurant in Spain to delight diners at The St. Regis Bangkok, from Monday 20th to Saturday 25th March.

Hailing from the 2-Michelin-Starred restaurant ‘Les Cols’, in Girond, Spain, Head Chef Pere Planagumà presents Spanish cuisine at its finest. Chef Pere will host a series of delectable lunches and dinners, showcasing his signature style, at The St. Regis Bangkok.

Continue reading →